32 сорта картофеля: для варки, жарки и запекания

Из какого картофеля лучше всего делать пюре, а что купить для оливье? Какую картошку лучше запекать, а какую — жарить?

Мистер Дачник советует: критерии выбора картофеля для Сибири

Благодаря усилиям селекционеров для каждого уголка нашей страны удалось вывести свои сорта овощей, которые позволяют собирать отличный урожай lаже в условиях не самого лучшего лета. Какими бы великолепными не были характеристик, но если сорт не районирован для выращивания в Сибирских регионах, то собрать урожай вряд ли получится.

Для суровых климатических условий специалисты рекомендуют выбирать картофель с ранними и среднеранними сроками созревания, т.к.:

Мистер Дачник советует: критерии выбора картофеля для Сибири
  • Во-первых, раннее созревание позволит избежать многих заболеваний, которые не успеют в полной мере проявиться на кустах.
  • Во-вторых, быстрозреющий картофель идеально спеет в Сибири с ее коротким летом.

Еще одно важное преимущество районированного картофеля – высокая адаптивность к погодным условиям. Сорта картофеля для Сибири, как правило, легко приспосабливаются к погодным условиям и спокойно переживают перепады температур.

Сорт картофеля Жуковский ранний

Сорт картофеля Жуковский имеет полураскидистый, средней высоты куст с сильноветвистыми, но малочисленными стеблями и крупными темно-зелеными листьями. Цветет данный сорт очень обильно и кратковременно, имеет красновато-фиолетовые цветы с белыми кончиками, собранные в многоцветное компактное соцветие. Характерной особенностью данного сорта является отсутствие ягодообразования. Клубни картофеля короткоовальной формы, имеют гладкую, бежево-розоватую кожуру с плоским столонным следом.

Плюсы и минусы

Овощеводы Сибири, Урала и Дальнего Востока без сомнений выберут именно этот сорт картофеля. Однако, перед посадкой Саровский, все же необходимо разобраться в преимуществах и недостатках культивирования гибрида.

Плюсы

  1. Как и сорт Барон, картошка Саровский славится морозостойкостью и устойчивостью к возвратным заморозкам;
  2. Высокая продуктивность картофеля (до 300 ц с 1 га) и стабильность урожая;
  3. Устойчивость к самым распространенным инфекциям;
  4. Гибрид Саровский славится стойкостью к засухе;
  5. Плоды сорта универсальным в применении;
  6. Прекрасные вкусовые характеристики и товарный вид;
  7. Длительный период хранения картофеля.
Плюсы и минусы

Минусы

  1. Кустики сорта нуждаются в регулярных профилактических процедурах от нашествия вредителей;
  2. Необходимо соблюдать правила севооборота картошки Саровский.

Преимущества и недостатки сорта

К преимуществам сорта относятся:

  • высокие показатели урожайности;
  • хорошая адаптация к разным климатическим условиям;
  • неприхотливость в выращивании;
  • отличная лежкость.

Недостатками сорта считаются:

Преимущества и недостатки сорта
  • требовательность к увлажнению и качеству грунта (проявляет хорошие показатели урожайности только на плодородных почвах);
  • средняя устойчивость к фитофторозу.

Отличие от других сортов

По сравнению с другими сортами Маяк формирует большое количество клубней. Для получения высоких показателей урожайности ему необходимы хорошо подготовленные, плодородные почвы.

Читайте также:  Азы выращивания сладкого перца и описание лучших сортов

Подвиды картошки

Различные сорта картофеля подходят не для всех регионов России. Хотя большинство акклиматизированы под умеренную зону, есть разновидности, которые наиболее подходят для средней полосы России и Сибири.

Так же картофель отличается по оттенку мякоти, вкусовым особенностям, срокам созревания. Исходя из этого, можно классифицировать их следующим образом:

Классификация сортов по произрастанию

Географическое положение Названия сортов
Для средней полосы России Невский, Фелокс, Спринт, Латона, Ред Скарлет, Пикассо
Для Подмосковья Тулеевский, Гала, Невский, Удача, Спринт, Пай, Дофине, Айдахо, Бела Роса, Розара
Для Сибири Адретта, Удача, Скарлет, Тулеевский, Невский

Виды по урожайности

Красный картофель с желтой мякотью Бела Роса, Ред Скарлет, Розара
Рассыпчатые сорта Айдахо, Пай
Высокоурожайные Розара, Адретта, Удача
Розовая картошка Пикассо
Картофель желтый Айдахо, Тулеевский, Гала, Спринт, Фелокс

Классификация по срокам созревания

Среднеранние 50-60 дней Айдахо, Бела Роса, Розара, Ред Скарлет
Среднеспелые 80-95 дней Латона, Удача
Среднепоздние 95-100 дней Атлант, Невский
Поздние 4 месяца Пикассо

Все вышеперечисленные сорта картофеля обладают отменными характеристиками и вкусовыми качествами. Большинство устойчиво к заболеваниям и отличается высокой урожайностью.

Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

Вы задумывались, почему из одного картофеля получается на удивление нежное и воздушное пюре, но при термической обработке он теряет вкус и цвет, а другой сорт «ведет себя» с точностью до наоборот? Не говоря уже о том, что разные сорта показывают разную урожайность, время созревания и устойчивость к болезням. Исходя из всех этих факторов и стоит выбирать сорта картофеля для своего огорода.

Чтобы урожай вас не разочаровал, рекомендуем остановиться на одном из этих проверенных временем сортов, которые могут похвастаться прекрасным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью.

Лучшие сорта картофеля по срокам созревания

Сорта картофеля также подразделяются на виды в зависимости от срока созревания клубней. В этом случае берется во внимание количество дней, которое необходимо пройти с момента появления первых ростков до полного вызревания клубней.

Обратите внимание! Информация о сроках созревания каждого сорта дана в его описании (характеристике), здесь же просто для удобства сгруппированы названия сортов по их срокам созревания (по алфавиту).

Самые ранние

Кстати! Если вас интересуют именно самые ранние сорта картофеля, то для вашего удобства вся информация по таким сорта сгруппирована в этой статье.

Из уже описанных в обзоре очень ранние и ранние сорта (60-80 дней) это:

  • Беллароза;
  • Винета;
  • Жуковский ранний;
  • Импала;
  • Каменский;
  • Коломба;
  • Королева Анна;
  • Лабелла;
  • Любава;
  • Метеор;
  • Розара;
  • Удача;
  • Уладар.

Среднеспелые

Среднеранние сорта (80-90 дней):

  • Адретта;
  • Бриз;
  • Гала;
  • Зекура;
  • Невский;
  • Ред Скарлетт;
  • Ривьера;
  • Родрига;
  • Рябинушка;
  • Сантэ;
  • Свитанок Киевский.

Среднеспелые сорта (90-110 дней):

  • Аврора;
  • Вектор;
  • Голубизна (по некоторым источникам среднепоздний);
  • Колобок;
  • Луговской;
  • Роко;
  • Скарб;
  • Тулеевский (по некоторым источникам среднеранний).

Поздние

Лучшие среднепоздние и поздние сорта (110-120 дней):

  • Журавинка;
  • Киви;
  • Ласунак;
  • Пикассо.

А также это:

  • Лорх;
  • Манифест;
  • Сынок;
  • Темп;
  • Фиолетовый.
Читайте также:  Подготовка семян капусты к посеву

Как ухаживать

Познакомимся с особенностями ухода за картофельной грядкой.

Прополка, рыхление

Это необходимейшие процедуры в данном случае. Приступать к их проведению следует сразу же после посадки. Пока всходов еще нет, или они маленькие, очень важно вовремя избавляться о сорной травы. Помните, что сорняки не только питание у культурных растений отнимают, но еще и служат прибежищем различных вредителей.

Картофель лучше растет, развивается и дает более обильный урожай в грунте рыхлом, проницаемом. Чтобы обеспечить для растений благоприятные условия, после поливов и дождей нужно разбивать твердую корку на поверхности субстрата.

Профилактика

Чтобы картофель не оказался поражен каким-либо заболеванием или вредителем, необходимо своевременно осуществлять защитные меры. Особенно опасайтесь следующих насекомых:

  • медведка;
  • жук колорадский.

Эти вредители способны причинить существенный ущерб картофельному урожаю. Иногда только ранние сроки созревания и спасают картофель.

Полив

Хоть сорт и является засухоустойчивым, это не отменяет необходимость полива. Если стоит засушливая погода, обязательно увлажняйте субстрат, расходуя не менее пяти литров воды на 1м2 грядки.

Окучивание

Как ухаживать

Это очень важная процедура при выращивании практически любого сорта картофеля. Жуковский ранний — не исключение. Окучивание позволяет:

  • разрыхлить верхний слой грунта;
  • проветрить корневую систему картофеля;
  • защитить кусты от разваливания, собрать их.

В идеале, окучивание следует произвести неоднократное:

  • в период цветения;
  • после цветения
  • дальше по необходимости.

Профилактика

Следует периодически обходить участок на предмет выявления признаков болезни картофеля, поражения растения вредными насекомыми и их личинками. Чем раньше вы заметите проблему, тем быстрее и с меньшими последствиями от нее можно будет избавиться.

Уборка и хранение

Согласно сортовой характеристике, клубни готовы к уборке спустя 60 суток после появления всходов. Примерно в конце июля срезается ботва: процедура позволяет предотвратить поражение урожая фитофторой.

Можно производить уборку как ручным способом, так и механическим. Последний вариант используют обычно, если картофельное поле больших размеров.

Хранить урожай желательно в помещении, относительно прохладном (+2-6 градусов), обязательно — темном. Перед тем, как убрать на зиму, необходимо клубни хорошо просушить и перебрать.

Особенности выращивания

Хороший конечный результат выращивания картофеля указанного сорта зависит от правильности подготовки клубней к посадке. Их укладывают в ящики в несколько рядов, помещают в пакеты или просто оставляют в теплице, насыпав кучей и укрыв пленкой. Узнайте о выращивании картофеля по голландской технологии, под соломой, в мешках. Для успешности проращивания температура рядом с клубнями должна находиться в пределах от +4°С до +20°С, не отклоняясь от этих значений. Решив воспользоваться вариантом «насыпь», не делайте ее слишком высокой и организуйте над ней рассеянное освещение.

При проращивании в помещении, посадочный материал регулярно увлажняют и переворачивают, а рассеянного освещения добиваются путем укрытия клубней белой тканью или бумагой.

Помимо этого, при увлажнении плодов, их нужно и дезинфицировать, используя в этих целях раствор марганцовки (подобные обработки проводят через каждых 6 дней). Сигналом готовности к высадке в почву будет наличие на клубнях сантиметровых ростков, но если погода на улице пока не позволяет высаживать их в открытую почву, они спокойно могут провести в укрытии еще несколько недель.

Знаете ли вы? До массового распространения картофеля на просторах России, местные жители выращивали другой корнеплод — репу, хотя вместе с ней часто встречалась и брюква. Согласно опыту многих дачников пророщенный посадочный материал способен формировать большее количество побегов, а значит, урожай будет более обильным, если, конечно, вы не понижали температуру в помещении с ними до уровня ниже +2°С.

Читайте также:  Белые огурцы: 8 сортов с описанием, фото и отзывами

Если клубни высаживаются в первой половине мая, то ожидать результата можно примерно в средине июля, но в этом случае плоды все еще продолжают свое формирование, при выкапывании не будут отличаться большими размерами. Если вы никуда не спешите, то подождите еще месяц и тогда собранный урожай порадует действительно внушительными размерами. В среднем, с момента посадки и до сбора первых плодов проходит около 60-65 дней.

Одним словом, несмотря на то что сорт картофеля Жуковский ранний является раннеспелым, для получения хорошего урожая необходима правильная подготовка посадочного материала, регулярный полив посадок (в жаркий период каждый вечер) и своевременное удаление всех вредителей.

Чтобы ускорить развитие посаженных клубней, особенно при ранней высадке, участок с насаждениями можно укрыть агроволокном, которое защитит молодые проростки от неожиданных морозов, поспособствует повышению температуры грунта. С повышением температурных показателей укрытие снимают.

Выращивание на своем участке картофеля сорта Жуковский не заберет у вас больше времени, чем уход за любым другим сортом, но конечный результат, обычно, оказывается намного выше.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 10 раз ужепомогла Картофель Выращивание картофеля Сорта картофеля Растениеводство

Устойчивость к болезням и вредителям

Ранние сорта позволяют быстро получить урожай, но, в отличие от поздних, для их обработки нельзя использовать инсектициды, так как из плодов они выводятся только через 50–60 дней. Жуковский же созревает через 60–75 дней, поэтому его обработку против болезней и колорадского жука химпрепаратами проводить не желательно.

Сорт устойчив к большинству болезней, а вот те, что могут его атаковать, лучше предотвратить профилактическими мероприятиями:

  • высокое окучивание;
  • внекорневые и корневые подкормки;
  • внесение фосфорно-калийных удобрений;
  • обработка ботвы хлорокисью меди.

«Луговской»

«Среднеспелый сорт украинского происхождения, выведенный во времена СССР. На втором месте по популярности у огородников после «Невского». Картофель крахмалистый, рассыпчатый, идеален для варки и пюре, но при этом неплохо держится, если его пожарить. Клубни овальные и крупные, слабо-фиолетовой окраски, кожура немного рябая. Глазков не много, они окрашены в фиолетовый цвет и расположены глубже, чем у «Невского», но сложности при чистке быть не должно. В процессе хранения интенсивность окраски кожуры может несколько ослабевать. Молодые клубни ярко окрашены, клубни постарше посветлее. При долгом хранении могут побледнеть еще больше. Кстати, хранится «Луговской» хорошо».