8 частых проблем с огурцами – что делать и как лечить

Нередко случается так, что самый распространённый и всеми любимый овощ, огорчает нас неприятным горьким вкусом своих плодов. Родина огурца — тропические леса полуострова Индостан, где климат в течение всего года почти не меняется. Для выращивания огурцов в других климатических зонах требуется создать им похожие условия. Если в процессе выращивания не были соблюдены все положенные для этой культуры агротехнические приёмы, придется задуматься, почему горчат огурцы.

Появление горчинки в огурцах

По внешнему виду сладкие и горькие экземпляры практически неотличимы. Разницу во вкусе можно ощутить лишь при употреблении огурцов в пищу. Источником горечи является кукурбитацин – вещество, вырабатываемое в целях защиты от вредителей. Оно синтезируется в листьях, а позже распределяется по всем остальным частям растения. Наибольшая концентрация отмечается в корневой системе и области плодоножки. При правильном выращивании его количество постепенно уменьшается по мере созревания плодов.

Наличие данного элемента является генетической особенностью всех представителей семейства тыквенных: от знакомых всем кабачков, патиссонов до малоизвестных момордики и сиканы. Из-за этого в XVIII веке огурцы относили к числу ядовитых растений и в пищу не употребляли.

Появление горчинки в огурцах

Сегодня, напротив, овощ считается полезным именно благодаря входящему в состав кукурбитацину. Он улучшает работу ЖКТ и печени. Приверженцы нетрадиционной медицины считают, что в малых количествах вещество оказывает противоопухолевое, антигельминтное, противовоспалительное действие, поэтому необходимо кушать огурцы на протяжении всего сезона.

Описание

Рис. 1 – Огуречная завязь

Отмирание завязей – процесс, вообще-то естественный. Мало того, у каждого сорта существует определённый процент завязей, которые могут погибнуть. Он может быть от 5% у особо крупных сортов до 20% у пучковых сортов.

Описание

Однако, если подобный процесс приобретает массовый характер, либо, когда пожелтение и последующее увядание происходят у большого количества завязей одновременно – это серьёзный повод садоводу задуматься о причинах подобного явления. И не просто задуматься, а принять адекватные меры, поскольку в некоторых случаях такая симптоматика может иметь серьёзные последствия.

Рис. 2 – Увядающая завязь огурца

Рассмотрим более детально основные причины пожелтения завязей и возможные методы борьбы с этим негативным явлением.

Почему огурцы горькие

Почему не растут огурцы в теплице

Это растение вырабатывает кукурбитацин. Именно это вещество отвечает за горький вкус плодов. Растениям это вещество служит защитой от поедания их животными. Кукурбитацин вырабатывается с первых дней жизни растения и до полной зрелости. Содержится он не только в плодах, но также в стеблях и листьях.

Сочные вкуснее

Почему огурцы горькие

Если огурцу обеспечить идеальные условия для развития, выработка этого вещества будет незначительной. Но когда растение испытывает стресс, выработка кукурбитацина резко увеличивается.

Образование горечи провоцируют следующие факторы:

  • нерегулярный полив, как следствие — недостаток влаги;
  • частые проливные дожди;
  • использование для полива холодной воды;
  • неполноценное питание. Почве недостает калийных и азотных соединений;
  • густо посаженные растения.

Как избежать

Чтобы на грядках или в теплице вырастали исключительно вкусные огурцы важно соблюдать технологию ухода за растениями, начиная с посева!

В открытом грунте

Предотвратить проблему при выращивании огурцов в открытом грунте без укрытий помогают следующие действия:

Как избежать
  1. Тщательно выбирать место посадки. Нельзя допускать, чтобы кусты находились под палящими лучами солнца весь день. Лучше всего овощ чувствует себя в полутени от кукурузы или невысоких кустарников. Идеально, чтобы тень падала на растения с полудня. Если такой участок подобрать проблематично, можно прикрывать посадки в середине дня полупрозрачным материалом.
  2. Не допускать пересыхания и переувлажнения почвы. Грунт на глубине 5 – 7 см должен быть постоянно слегка влажным: это наиболее комфортные условия для корней культуры.
  3. При похолодании подкармливать кусты гуматом калия. Этот приём поможет огурцам перенести стресс и предотвратит выработку кукурбитацина.
  4. Регулярно удалять под кустами сорняки. Они забирают у огурцов влагу и питательные вещества, вследствие чего растения испытывают стресс.

Мнение экспертаЮлия СафроненкоБольшой поклонник экспериментов и личных методик в садоводствеЗадать вопросПри выборе места для посадки огурцов важно учитывать соседство с другими растениями. Культуру нельзя располагать рядом с малиной и земляникой. Поскольку их корни будут вытягивать влагу и питательные вещества.

В теплице

Основные рекомендации для открытого грунта актуальны и для выращивания [link_webnavoz]в теплице[/link_webnavoz].

Читайте также:  Вигна овощная графиня: выращивание, отзывы, советы, фото

Есть специфические правила выращивания огурцов в закрытом грунте:

Как избежать
  1. Заполнить грядки рыхлой, питательной почвой. Грунт в теплице истощается очень быстро истощается, накапливает бактерии, грибки и вредителей, поэтому раз в 2 – 3 года его рекомендуется полностью менять.
  2. Не допускать загущенности посадок. Растения в теплице располагают из расчёта 1 стебель на 20 см, расстояние между шпалерными рядами – 40 – 50 см.
  3. Поддерживать примерно одинаковую температуру днём и ночью. Резкие перепады показателей вредны для растений. Оптимально, если в теплице температура воздуха в дневные часы не превышает отметки в + 27 градусов. В жару помещение обязательно проветривают, а на ночь форточки и двери закрывают, чтобы огурцы не переохлаждались.
  4. Обеспечить равномерное освещение. Культуре одинаково вредит недостаток и переизбыток солнца. В стеклянных теплицах стены покрывают известью или мелом, чтобы на растения падал рассеянный свет. В этом отношении более комфортны поликарбонатные теплицы. Однако со временем материал хуже пропускает свет, поэтому требует замены.

В жару тепличный воздух часто пересыхает, поэтому огурцам не хватает влаги в почве, полученной от полива. Чтобы повысить уровень влажности, в помещении устанавливают 1–2 открытые ёмкости с водой.

По какой причине гибнут тепличные огурцы?

5225 1 Распечатать Нажмите Распечатать или CTRL+P для печати страницы

Огурцы достаточно восприимчивы к воздействиям внешней среды К нам пришёл вопрос от Александры Николаевны: «По какой причине гибнут тепличные огурцы?»

Огурцы обыкновенные или посевные относятся к категории однолетних травянистых растений из рода Cucumis и семейства Тыквенные или Cucurbitaceae. Чтобы понять, почему огурцы гибнут, следует учитывать, что это растение достаточно восприимчиво к воздействиям внешней среды, а особого внимания требуют гибриды огурцов для теплиц.

Основные причины гибели огурцов в теплице

Подвядание листвы и гибель огурцов, выращиваемых в условиях парников и теплиц, является очень распространённой и неприятной проблемой, с которой сталкиваются не только новички, но и опытные огородники. Определить причину, почему наблюдается подобное явление и понять что делать в такой ситуации можно только после тщательного выявления всех нарушений агротехники.

  • К категории наиболее частых причин, влияющих на здоровье любых тыквенных, относятся грибковые заболевания. Чаще всего огородники наблюдают проявление белой гнили, в результате которой происходит размягчение тканей растения, с последующим ослизнением. На заключительном этапе болезни огуречная листва вянет, а плоды массово погибают.

К категории наиболее частых причин, влияющих на здоровье любых тыквенных, относятся грибковые заболевания

По какой причине гибнут тепличные огурцы?
  • Если увядание и гибель наблюдается ещё до момента плодоношения или непосредственно в процессе формирования плодов, то со значительной долей вероятности можно заподозрить поражение растений корневой гнилью. Вот почему особое внимание необходимо уделить качеству посадочного материала и тщательной предпосевной подготовке семян.
  • Не менее часто проблемы гибели напрямую зависят от недостаточного соблюдения агротехнических требований и нарушений в условиях ухода за тепличными растениями. Слишком высокие грядки в парниковых сооружениях провоцируют быстрый уход поливной воды, что способствует снижению жизнеспособности огурцов и постепенной гибели.
  • Кроме того, теплолюбивые огурцы очень чутко реагируют на любые температурные колебания, и даже непродолжительное снижение температуры способно вызвать физиологическое увядание листьев растений и даже полную гибель. Бороться с таким неприятным явлением в таком случае достаточно легко, а все мероприятия должны быть направлены на устранение причин температурного дисбаланса.

Значительно снизить негативные процессы позволяют максимально активные агротехнические приёмы, основополагающими среди которых являются регулярное опрыскивание тепличных огурцов бледно-розовым раствором обычной аптечной марганцовки

  • Значительно снизить негативные процессы позволяют максимально активные агротехнические приёмы, основополагающими среди которых являются регулярное опрыскивание тепличных огурцов бледно-розовым раствором обычной аптечной марганцовки, а также рыхление и внесение органических удобрений.
  • Хорошим восстанавливающим эффектом обладает применение для обработки нижней стеблевой части препаратами «Корневин» или «Гитрауксин». Такие современные растительные стимуляторы оказывают благотворное влияние на формирование новых корней. В совокупности с неглубоким рыхлением и окучиванием формирование придаточных корней позволяет продлить жизнь растению.
  • Альтернативой мощным химическим стимуляторам служит ряд биологических препаратов, наиболее известными из которых являются «Фитоспорин» и «Триходермин». Такие средства продлевают срок цветения и оказывают положительное влияние на формирование стабильно высокого и качественного урожая тепличных огурцов.

Совокупность грамотного ухода с использованием качественных семян становятся гарантией получения здоровых растений и полноценного урожая огурцов

Вы также можете узнать, как и для чего осуществляется обрезка огурцов в теплице.

 Болезни огурцов в теплице (видео)

Следует помнить, что только совокупность грамотного ухода с использованием качественных семян становятся гарантией получения здоровых растений и полноценного урожая огурцов, выращиваемых в условиях тепличного или парникового защищённого грунта.

Читайте также:  О посадке кабачков весной: после чего можно сажать, предшественники

Почему огурцы растут кривые? Причины и что делать

Каждый огородник, рано или поздно, сталкивается с проблемой: в теплице начинают расти кривые огурцы. И дело не в том, что они некрасиво выглядят. Из-за неправильной формы огурцы хуже сохраняются, да и перерабатывать такой урожай гораздо сложнее.

Как определить, что не хватает огурцам

Огурцам, как и многим другим овощам для роста необходимы 3 группы основных элементов:

  1. Макроэлементы – азот, калий, фосфор необходимы растениям больше всего;
  2. Микроэлементы нужны в микродозах, например, цинк, марганец, бор;
  3. Мезаэлементы, занимают промежуточное количество.

Каждый их трех макроэлементов нужен постоянно весь период вегетации. Азот необходим растениям для наращивания зеленой массы, недостаток его выражается в светлой листве небольших размеров, тонких стеблях. Достаточное количество азота очень важно в начале роста растения. Потребность в фосфоре не так велика, его недостаток замедляет рост растения, завязи начинают опадать.

Потребность в калии огурцам необходима больше всего. Благодаря калию, происходит движение соков, плодоношение. О недостатке калия говорит желтый, а потом высохший, край листовой пластины. Огурцы, как правило, растут кривыми и некрасивыми.

Калийное удобрение особенно необходимо растениям в период завязывания огурчиков, чтобы улучшить вкусовые качества продукции.

Почему растут кривые огурцы

Огурцам в теплице нужны определенные условия. Несоблюдение их приводит к тому, что огурцы растут кривые. Разберем причины и попутно, что делать, чтобы исправить ошибки.

Нарушение калиевого баланса

Самая распространенная причина. Многие огородники, проводя подкормки, не соблюдают минеральный баланс. При их проведении (а они обязательно нужны) используют вещества, содержащие в изобилии азот. А вот калийсодержащих удобрений в состав подкормок не включают. Объясняют тем, что при осенней перекопке почвы они в избытке вносят калийные удобрения и добавляют при посадке рассады.

Поначалу, пока растение находится в фазе роста, этого количества удобрений вполне достаточно. Но как только начинается плодоношение, потребность огурцов в калии резко возрастает.

Еще одна особенность питания огурцов. С наступлением холодов возникают трудности с поглощением калия из почвы. А ведь массовое плодоношение приходится на август и начало сентября. То есть на то время, когда ночные заморозки становятся обычным делом. Вот и получается, что растению и без того не хватает калия, так еще пониженная температура приводит к снижению его потребления, приводит к росту растения в виде крючка.

Чем подкормить? Не забывайте с началом плодоношения делать подкормки удобрениями, содержащие калий:

  • Сульфат калия (сернокислый калий),
  • Калийная соль,
  • Калийная селитра,
  • Углекислый калий,
  • Калимагнезия (калимаг),
  • Пикалий,
  • Древесная зола.

Вносить их можно под корень или распыляя по листьям. При покупке удобрений читайте внимательно инструкцию по разведению и применению.

Чтобы калий усваивался более активно и полноценно, растениям нужно обязательно обеспечить благоприятный температурный режим. Для этого под пленочное укрытие, да и в теплицу тоже, на ночь поставьте пластиковые бутылки с горячей водой.

Биологические особенности

Многие огородники не знают биологических особенностей этого овоща. Именно совместное выращивание в одной теплице пчелоопыляемых сортов и гибридов, которые не требуют опыления, приводит к таким проблемам. Такие ошибки, часто совершают новички, высаживая в одной теплице недружественные друг другу сорта огурцов.

Правильный выход из такой ситуации – обеспечить надежную изоляцию растений. Для этого между рядами натяните марлю или нетканый материал.

Полив холодной водой

В период плодоношения, возможно и раньше, огородники поливают огурцы холодной водой. В жаркие июльские дни это не является проблемой, то с наступлением относительно холодных дней, полив холодной водой становится причиной роста нестандартных плодов. Именно из-за таких поливов тропический овощ приобретает грушевидную форму.

Что делать? Нагревайте воду непосредственно перед поливом. Для этого емкость с водой выставляйте на солнце, чтобы она нагрелась или просто разбавляйте воду горячей водой.

Неудачный подбор сорта

Выражается в следующем. В начале осени особенно не хватает светолюбивым сортам светового дня, а теплолюбивые сорта негативно реагируют на перепады температур.

Как поступить? При покупке семян обращайте внимание на характеристику сорта и особенности вашего климата, а также длительность светового дня.

Желтеют листья

Понять сразу, почему листья начали желтеть довольно трудно, ведь причин возникновения такой проблемы может быть несколько:

  1. Нарушение режима полива. Если растения поливают редко или при поливе используется недостаточное количество воды, то растение просто обезвоживается и начинает засыхать. Почва должна быть умеренно увлажненной на глубине 10 см.
  2. Но и излишний полив может стать причиной того, растения начали гнить и желтеть листья. В такой ситуации нужно срочно подрыхлить кусты или грунт под ними присыпать песчаным слоем или золой.
  3. Нехватка удобрений. Когда растениям не хватает подкормки, особенно в период вегетации. Поэтому их нужно постоянно подкармливать сложными минеральными и органическими удобрениями.
  4. Переохлаждение. При понижении температурных условий растения начинают испытывать стресс, что и приводит к появлению пожелтевших листьев. Поэтому если погода резко ухудшилась, и стало холодно, то растения лучше накрыть пленкой или спанбондом.
  5. Солнечный ожог. Если осуществлялся дневной полив, и при этом вода попадала на листья, то растение может получить солнечный ожог, который проявляется в появление желтых пятен на листочках. Поэтому ни в коем случае не поливаем огурцы днем, особенно, когда на улице стоит жара. Поливать их нужно или ранним утром или вечером, тогда ожоги огурцам не страшны.
  6. Вирусы и болезни. Желтеющие листья огурцов могут указывать на то, что растение поражено грибковым заболеванием или вирусом. Так к частым и опасным заболеваниям относится фузариоз. Поэтому огурцы нужно постоянно осматривать и проводить профилактику от разных вредителей и болезней.
  7. Повреждение корневой системы. Если корням был нанесен вред во время высадки в открытый грунт, во время прополки, рыхления или корни съедают вредители, то листья огурцов сразу начинают желтеть.
Желтеют листья

Если листья начали желтеть, то их можно попробовать вернуть к жизни с помощью настоя луковой шелухи. Для этого стакан шелухи заливаем 8 л воды, кипятим, остужаем и используем в качестве подкормки. Можно попробовать остановить пожелтение листьев путем опрыскивания раствором соды (на 10 л воды 1 ложка соды).

Читайте также:  Освежающий фруктовый волосатик: что такое рамбутан и как его едят

Причина №2: несвоевременный сбор зеленцов и старение куста

Вторая причина деформации плодов у огурца – редкий сбор урожая. В данном случае проблема развивается по следующей схеме:

  • подросшие зеленцы переходят в фазу созревания семян;
  • растение перенаправляет поток получаемых питательных веществ к созревающим плодам, чтобы сформировать полноценные жизнеспособные семена;
  • зеленцы, которые нарастают выше, не получают достаточного питания, мельчают и деформируются.
Причина №2: несвоевременный сбор зеленцов и старение куста

Аналогичную картину можно наблюдать и на стареющих огуречных кустах ближе ко второй половине лета:

«В своей теплице я с августа начинаю омолаживать огурцы. На старых плетях к этому времени как раз появляются уродливые крючки. Вот как только я их замечаю, сразу отвязываю плеть со шпалеры и опускаю её ниже. Участок плети, который лёг на землю, присыпаю почвой. Скоро там отрастают дополнительные корни, и начинается новая волна плодоношения, а огурчики становятся снова красивыми и ровными» (Надежда, Иркутск).

Как вырастить сладкие огурцы без горечи

При выращивании огурцов нужно обеспечить им правильных уход, чтобы овощи не приобрели горький вкус. Это простые манипуляции, которые не занимают много времени:

  1. Своевременно орошать растения. Для полива используют только теплую воду, так как за день культура нагревается под действием солнца. Почва должна быть влажной минимум на 15 см вглубь.
  2. Вносить подкормки. Овощу необходим азот и калийная селитра. При недостатке этих веществ листья начинают желтеть и закручиваться. Навозом или перегноем не стоит удобрять.
  3. Правильно выбирать семена. Их желательно приобретать в специальных питомниках, отдавая предпочтение сладким сортам. В большинстве современных сортов присутствует ген, который препятствует выделению кукурбитацина.

Горький вкус появляется в сухую и жаркую погоду или при ошибках в уходе за культурой. Нужно соблюдать режимы поливов и выбирать сладкие сорта. Избавиться от горечи в огурцах несложно, поэтому не стоит их выбрасывать. Достаточно плоды замочить в воде, соляном растворе или воспользоваться другими методами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поражение мучнистой росой

В середине лета появления мучнистой росы на овощных культурах избежать непросто. Стоит упустить момент – и листья начинают желтеть и скручиваться.

Факторы, которые провоцируют развитие этого заболевания, – загущенность посадок, дождливое и прохладное лето, плохая вентиляция теплиц (или балконов, где выращиваются огурцы), полив холодной водой, резкие колебания температуры.

Понять, что лист скручивается именно из-за поражения мучнистой росой, можно по характерному белесому налету.

При первых признаках заболевания опрыскайте огурцы раствором питьевой соды (в 10 л воды растворите 2 ст.л. соды) с добавлением хозяйственного мыла. Для борьбы с мучнистой росой используйте Алирин-Б, Споробактерин или Фитоспорин-М.