Агротехника выращивания болгарского перца (с видео)

Если при выращивании перца учитывать особенности агротехники, на грядке зазеленеют, нальются соком, зарумянятся под солнечными лучами сладкие или острые перцы. Способ выращивания зависит от сорта. «Ягодные» сорта обычно украшают помещения, используются для декорирования блюд. Остальные разновидности перца — «Острый», «Стручковый», «Болгарский» (Салатный) включают множество сортов и выращиваются в теплицах и на открытом грунте.

Варианты теплиц

Для того чтобы получить качественный урожай сладкого перца нужно ознакомиться с разными видами теплиц:

  • Металлическая теплица. Прочная, характеризуется длительным сроком эксплуатации. Состоят из сложной конструкции, подвержены коррозии, что связано с лишними расходами;
  • Деревянная теплица может быть изготовлена из материалов, находящихся на участке любого дачника. Такая конструкция послужит недолго, так как дерево реагирует на перепады температуры;
  • Стеклянные теплицы предназначены для выращивания перца в течение всего года или же ранней весной;
  • Пленочная конструкция легко собирается и разбирается. Предназначена для более поздней посадки;
  • Поликарбонатовая теплица равномерно прогревается, подходит и для деревянных, и для металлических основ. Такие теплицы приобретают все большую популярность, так как надежны, имеют невысокую стоимость и легки в обращении.

Описание, условия и технология выращивания

Описание болгарского перца стоит начать с того, что его родиной является Южная Америка, откуда в начале XVI века семена были завезены португальцами в Европу. Постепенно овощная культура набирала популярность и распространялась по континенту. В Россию сладкий перец попал из Болгарии в XVII веке, получив к своему называнию характерную приставку «болгарский». Вот почему овощ называется болгарским.

Описание, условия и технология выращивания

Культура на латыни называется Capsicum (капсикум) и относится к семейству пасленовые. В эту группу входят картофель, томаты и баклажаны. Эти растения могут успешно сосуществовать в условиях одной теплицы и помогать успешно развиваться друг другу. Рядом с огурцами, патиссонами и кабачками лучше не высаживать. Создать подходящие условия выращивания болгарского перца в условиях средней полосы России и Подмосковья не просто: потребуется строительство пленочного укрытия. Альтернативой может стать выбор подходящего раннеспелого сорта, который успеет отдать полноценный урожай до наступления ранних осенних перепадов ночных и дневных температур. Дело в том, что болгарский перец – это требовательная к теплу культура. Для успешного роста, развития, цветения и образования плодов требуется среднесуточная температура не ниже +18 ° по Цельсию. В качестве культуры предшественника лучше выбирать бобовые или овощи, под которые вносится большое количество органических удобрений (огурцы, кабачки, картофель, зелень).

Современная технология выращивания болгарского перца диктует условия проведения полива. Это требовательная к влажности почвы культура. Однако она абсолютно не переносит систематического увлажнения лиственной массы. Поэтому полив проводится исключительно под корень. Требуется достаточное количество солнечного света. Не переносит затенения. Однако с целью предупреждения риска солнечных ожогов на листве следует проводить загущенные посадки. На 1 м2 можно посадить 12 – 15 корней. На урожайности это скажется в лучшую сторону, поскольку растения будут защищать сами себя, точнее своих соседей.

Описание, условия и технология выращивания

Выращивание в теплице

Трудности обустройства теплицы забываются при получении первого раннего урожая. В помещении проще воссоздать идеальные условия для выращивания.

Статья по теме:Секреты огромного урожая перца

В средней полосе России используют теплицы на солнечном обогреве. Помещение имеет стеклянное или пленочное покрытие. Разница между выращиванием под пленкой и на грядке несущественная. Основные отличия — в сроках созревания и объеме урожая.

Рассада выращивается по стандартной технологии. Когда ростки достигнут высоты 25 см, пора высаживать их в теплицу.

Выращивание в теплице

Узнайте больше: Выращивание рассады перца дома

На каком расстоянии сажать кусты

Площадь помещения для выращивания овощей обычно ограничена, поэтому особенно актуально знать оптимальное расстояние между перцами. Все зависит от сорта. Если ожидается интенсивный рост кустов, расстояние должно в ряду быть от 35 см. Саженцы средней величины можно посадить гуще, составив между ними по 25 см.

Читайте также:  Парники своими руками самые лучшие проекты и чертежи

Статья по теме:Как лучше вырастить рассаду перца в домашних условиях

Одна из альтернативных схем посадки — в шахматном порядке. Расстояние от каждого куста — 30 см. Такая посадка подойдет для низкорослых перцев одного сорта.

В одной теплице хорошо выращивать перец и огурцы, а нежелательное соседство — перец с помидорами. Две последние культуры отличаются требованиям к уходу.

По мере роста побегов стебли необходимо подвязать вертикально или V-образно. Созревание урожая наступает на 1-1,5 месяца раньше, чем на грядке.

Выращивание в теплице

Посадка, выращивание и уход за красным перцем хоть и не отличается сложностью, но требует от овощевода знаний. Основные тезисы:

  • Перец — культура нежная, требует деликатного подхода во время пересадки.
  • Растение любит свет, влагу, тепло, воздух и хорошую почву. Облегчить уход позволяет мульчирование
  • Культура нуждается в регулярной подкормке.
  • Формирование кустов — обязательная процедура. Заросли ветвей и листвы не гарантируют хороший урожай.

Зная правила выращивания перца, даже начинающий овощевод сможет на собственной грядке сорвать болгарский перец для летнего салата или собрать жгучие огоньки для консервации и маринадов.

Правильно выращиваем рассаду

При появлении первых всходов нужно снять пленку и перенести их в светлое место. При этом в течение первой недели в дневное время суток рекомендуется сохранять температуру 150С, а ночью стоит приоткрыть форточку, чтобы температурный режим сохранялся на уровне 100С.

Обратите внимание!!! В первые 3-5 дней после появления всходов их поливка настоятельна запрещена. Затем их можно обильно поливать раз в неделю. При поливе следует придерживаться правила – нужно поливать под корень всходов, не попадая на появившиеся ростки.

Выращиваем рассаду

Рассаду для перца можно вырастить в домашних условиях. Но придется немного потрудиться, чтобы к моменту высадки она была крепкой и здоровой.

Подготовка семян к посадке

Этапы подготовки семян включают в себя выборку, обеззараживание, насыщение микроэлементами и проращивание.

Выращиваем рассаду

Пошаговая инструкция:

  1. Тщательно осмотрите семена и уберите мелкие и поврежденные. Затем сделайте солевой раствор: 30 г соли на литр воды. Опустите в него семена и через 5-7 минут удалите всплывшие – это пустоцветы. Остальной посадочный материал промойте.
  2. Теперь семена нужно обработать от грибковых инфекций. Для этого их вымачивают в темно-розовом растворе марганцовки около 20 минут. Как альтернативу можете использовать Фитоспорин или другие препараты фунгицидов. Не забудьте промыть семена после обработки.
  3. Следующий этап – насыщение питательными элементами. Смешайте 20 г древесной золы с литром воды и оставьте смесь на сутки – отстояться. После этого поместите семена в мешочек и погрузите в раствор на 5 часов, а затем просушите на листке бумаги.
  4. Поместите семена между слоями влажной ткани и уберите в теплое место с температурой +25 градусов. Спустя неделю или две они прорастут. Необязательно ждать, когда семена проклюнутся – можно высевать и набухшие.
  5. Некоторые огородники закаливают семена перед высадкой. Для этого их 10 дней держат в тепле, а затем убирают на ночь в холодильник. Это необязательный этап, но благодаря ему рассада вырастет более крепкой.

Уход за рассадой

Для выращивания рассады грунт должен быть нейтральной кислотности, питательным, влагоемким и рыхлым. Проще всего купить его в специальном магазине, но можно приготовить самим. Вам понадобятся:

  • перегной или перепревший компост – 2 части;
  • торф – 2 части;
  • промытый песок – 1 часть.

Сделайте смесь, просейте ее и пропарьте в пароварке в течение часа для обеззараживания.

Выращиваем рассаду

Пошаговая инструкция выращивания рассады:

  1. Приготовленную емкость заполните грунтом и разложите семена на расстоянии 2 см. Присыпьте слоем почвы толщиной в сантиметр, уплотните и осторожно полейте. Накройте пленкой и уберите в темное место с температурой +25 градусов.
  2. Когда прорастут всходы, переставьте их в светлое место. Температуру нужно понизить до +17. Поливайте умеренно и периодически поворачивайте емкость относительно источника света.
  3. Примерно через три недели у саженцев появится один или два листа. В это время сделайте пикировку в горшочки объемом 100-150 мл. Аккуратно полейте и поставьте на подоконник.
  4. Спустя две недели после пикировки сделайте первую подкормку и еще через две недели – вторую. Для этого используют Агриколу или другое удобрение для рассады.
  5. В конце весны пересадите кустики в большие горшки.
  6. За две недели до посадки начинайте закаливание. Температура воздуха должна быть не менее +12 градусов. В первый день растения выносят на улицу или в теплицу на 2-3 часа. Во второй – на 4-6 часов. На третий – на 10 часов или на весь день при теплой погоде. На четвертый день саженцы оставляют ночевать снаружи, предварительно укрыв их.
Читайте также:  Как бороться с совкой на помидорах: эффективные средства

Я рекомендую удалять первоцветы перед посадкой в теплицу или открытый грунт, чтобы они не препятствовали развитию последующих бутонов.

Посев семян на рассаду

После того как семена прошли все необходимые этапы обработки, можно начинать подготавливать емкость и грунт. Семена желательно сеять в большие ящики, на дно которых стелется полиэтиленовая пленка. В емкость засыпается почва. В почвосмеси делаются небольшие лунки или траншеи, в которые будут высеваться семена. После посева семян грунт умеренно поливается. Ящики укрываются нетканым материалом и устанавливаются в теплое место. До первых всходов пленку нужно периодически снимать для проветривания почвы и убирать накопившийся на ней конденсат. После первых всходов полиэтилен снимается, а сама емкость переноситься на южную сторону или на улицу.

Секреты отменного плодообразования и ухода за культурой

Секреты про выращивание перца в теплице и уход знать нужно так же, как и разведение культуры на обычной грядке. Чтобы плоды дозревали скорее (набирали массу и приобретали спелый оттенок), созревшие первыми плоды надо убирать вовремя. Если этим принципом пренебрегать, возможности зреть у остальной части урожая не будет.

Следует проводить осмотры своих зеленых «питомцев», удаляя найденные сухие и пораженные листочки. Важно убирать и побеги, не завязавшие плодов, чтобы они не забирали питание и другие факторы роста у здоровых ветвей.

Секреты отменного плодообразования и ухода за культурой

Выращивание перца болгарского или острого в теплицах проводят по разным технологиям: в ящиках, в пакетах с питательной почвосмесью. Мешки являются заменой ящикам, и располагать их можно в любой части теплицы.

Почти все перечные сорта нуждаются хотя бы в разовой подкормке за неделю, для чего пользуются комплексными добавками. В первой фазе делают упор на азотные составляющие, а при плодоношении — на фосфорные.

Высадка рассады

Пересадка рассады на постоянное место произрастания – это стресс для нее, поэтому процесс должен происходить максимально аккуратно. Понять о том, что растение готово к пересадке можно по следующим критериям:

  • Растение окрашено в насыщенно зеленый цвет.
  • Прошло 50 дней с момента посева семян.
  • У рассады достаточно мощный стебель.
  • Выросло более 12 взрослых листов.
  • Высота молодого перца более 25 см.

Если рассада соответствует вышеперечисленным критериям, то она хорошо приживется на новом месте. Но для этого также ей необходимо создать оптимальные условия. Так температура грунта при посадке не должна быть менее +150С. Для умеренного климата обычно это происходит ко второй половине мая.

Совет! Лучшим временем для высадки является вечер.

Прежде чем начинать пересаживание рассады, ее рекомендуется тщательно полить. А уже затем можно готовить лунки или грядки. Между рядами следует оставлять расстояние в 50 см. Сама же плотность посадки растений будет зависеть от сорта:

Далее выкопанная лунка частично заливается отстоянной водой (около 2 л). Во время посадки не рекомендуется слишком углублять стебель. В противном случае молодому растению будет тяжело укорениться и пойти в рост.

После того как корневая система растения была помещена в лунку, ее следует засыпать и аккуратно уплотнить. Для лучшей сохранности влаги можно произвести мульчирование с помощью торфа, соломы или перегноя.

Цветы

Цветущие растения прекрасно чувствуют себя в поликарбонатном парнике, если принимать во внимание особенности их выращивания. Хорошо растут в таких сооружениях розы, тюльпаны, анютины глазки, лилии, настурция, петунии, львиный зев, бархатцы, гвоздики, хризантемы, орхидеи и многие другие виды. Это могут быть как цветы для срезки, так и горшечные культуры.

Читайте также:  Агротехника выращивания моркови и описание сортов

Удобно размещать горшки и ящики с растениями на стеллажах, пространство под которыми можно использовать для хранения разных предметов.

Цветы

Некоторые цветы любят обильное освещение, а другие, наоборот, предпочитают прятаться в тени. Этот фактор нужно учитывать, выбирая место для каждого вида. Светолюбивым культурам может потребоваться дополнительное освещение в периоды, когда естественного света недостаточно.

Если парник используется только в теплое время года, обычно ранней весной в нем выращивают цветочную рассаду, которую затем высаживают на открытые грядки, где уже распускаются цветки. В мае-июне место занимает пряная зелень и разные овощные культуры.

При желании можно выращивать цветущие растения в теплице из поликарбоната не только весной, летом и осенью, но даже зимой. Это может стать весьма прибыльным бизнесом, если соблюдать правила посадки в теплице из поликарбоната.

Цветы

Овощи

Профессиональные агрономы не рекомендуют высаживать в одном парнике овощи разных видов. К примеру, нежелательно соседство томатов и огурцов, томатов и фенхеля с горохом; огурцов с шалфеем; сладкого перца с горьким.

Однако, если соблюдать правила выращивания в теплице из поликарбоната, огурцы и томаты могут вполне благополучно расти вместе.

Цветы

Если же мы сажаем в теплице из поликарбоната различные культуры, важно убедиться, что они способны расти и давать плоды рядом с другими. Помидоры хорошо уживаются с дынями, арбузами и свеклой, редисом, луком или салатом, баклажанами. Огурцы будут активнее расти, если на соседних грядках поселить баклажаны, перец, бобы и кукурузу.

Кроме того, стоит учесть, какие условия предпочитают те или иные виды. Светолюбивые культуры нужно разместить там, где они получат больше солнца, а те, кому яркие лучи могут навредить – в тени. Овощам, которым требуется свежий воздух особенно остро, подойдет местечко у входа или форточки. Эти зоны поликарбонатного парника «понравятся» и тем растениям, которые любят холод.

Ягоды

Цветы

Если у вас теплица из поликарбоната, что можно сажать из ягодных культур? Клубнику! Особенно хорошо растут в теплицах такие сорта как Хоней, Альба, Корона, Дарселент, Соната, Королева Елизавета.

Затем готовят лунки, распределяя их на расстоянии в среднем пятнадцать сантиметров друг от друга. Между грядками необходимо оставить не меньше тридцати сантиметров. Глубина лунок – 25-30 сантиметров, а диаметр – около 25.

Высадив рассаду, аккуратно засыпают корешки землей, потом поливают обильно и мульчируют почву. Для защиты от сорняков и вредителей можно дополнительно уложить под каждым кустиком хвою, солому, опилки либо черный спанбонд – агроволокно.

Цветы

Многие садоводы говорят: «Мы успешно выращиваем в теплице из поликарбоната клубнику, потому что этот материал хорошо сохраняет тепло, а ягода любит тепло». Норма температуры воздуха в период созревания клубники – +20-25 градусов Цельсия.

Уход за растениями

Посадка перца — не последний шаг на пути к урожаю. Дальше начинается уход. Ничего непосильного от овощевода не потребуется. Нет никаких особых секретов в том, как вырастить отменный урожай. Рассада растет прекрасно, когда имеется все необходимое: много света и хорошая влажность, которую и должен обеспечивать аграрий. Если полив недостаточен, плоды измельчают, а стебли быстро задеревенеют. Если же влаги много, могут развиться болезни.

Огородники с опытом, досконально знающие, как выращивать перец в теплице, регулируют влажность рыхлением.

Чтобы сократить количество поливов, следует рыхлить почву между растениями, когда на ней начинает образовываться корочка. Только делать это надо аккуратно, так как корневая система перчиков начинается на глубине 10 см и ее легко повредить неосторожными движениями.

При выращивании перцев в теплице в течение вегетационного периода следует удалять все листья и побеги на главном стволе до начала развилки. Высокорослые сорта по мере роста подвязывают к шпалере, а на среднерослых удаляют бесплодные побеги.