ГРАНАТ — камень страсти и любви, крови и пламени

Д орогие читатели! Одно из древнейших деревьев на земле – гранат. С точки зрения биологии плоды граната являются ягодой. Но все считают, что гранат фрукт, полезные свойства и витаминный состав особенно ценятся на Востоке за щедрое гармоничное сочетание питательных веществ, ценных сахаров и безвредных природных кислот. Вот сегодня мы и поговорим об этом чудо фрукте. А также почитайте мои предыдущие статьи про пользу инжира, груши и алычи.

Богатый набор полезных веществ

Мякоть граната содержит почти все витамины, необходимые для нормального функционирования человеческого организма, а также фитонциды, дубильные вещества и органические кислоты. Кроме того, фрукт богат минеральными солями: в его составе присутствуют соединения железа, кальция, калия, магния, марганца, йода, натрия и фосфора.

Всего 100 мл гранатового сока обеспечивает поступление в организм 16% суточной нормы витамина PP (фолиевой кислоты), 30% аскорбиновой кислоты (витамина C) и около 36% витамина K. Недавние исследования показали, что эти плоды содержат вещества, очень похожие на аминокислоты животного происхождения. Поэтому гранаты нужно включать в ежедневное меню людей, которые являются сторонниками вегетарианства.

Богатый набор полезных веществ

Зерна содержат вещества, очень похожие на аминокислоты животного происхождения. Поэтому гранат нужно включать в ежедневное меню людей, которые являются сторонниками вегетарианства

История граната

Название граната созвучно с сочным фруктом гранатом, и считается, что оно произошло от латинских слов «granatus» или «granum», которые означают «гранатовое зерно» и просто «зернышко» соответственно.

Реклама — Продолжение ниже

Уже в XVI веке в России научились распознавать гранат и даже выделяли несколько разновидностей минерала, носивших название «вени́са» и «бече́т». Стоит отметить, что так именовались не очень ценные и чистые представители гранатов, т.к. они противопоставлялись дорогой и яркой шпинели и драгоценному рубину.

Ученый Боэция де Боот еще в начале XVII века в сочинении о камнях писал, что кровавый богемский гранат, известный на Руси в те времена, представлял собой затвердевшие капли воды, окрасившиеся парами крови.

Драгоценный или полудрагоценный камень гранат

Группа минералов, называемая гранат, служит примером того, что одна из причин, по которой камень относят к драгоценным — редкость его нахождения в природе. В целом выделяют два главных критерия драгоценности.

Драгоценный или полудрагоценный камень гранат

Во-первых. Является ли гранат полудрагоценным или драгоценным также зависит от качества: от наличия примесей и трещин. Чистый кристалл ювелирного качества встречается редко и его причисляют к драгоценным. Если образец непрозрачен от множества трещин и вкраплений и похож скорее на кусок земли (мягко говоря), то такой гранат — полудрагоценный камень. Но и такому можно придать респектабельный вид, например, обработать до формы кабошона.

Кольцо с гранатом, Kira Ferrer,

Драгоценный или полудрагоценный камень гранат

Во-вторых. По данным книги Б. Андерсона «Определение драгоценных камней», минералоги разделяют гранаты на шесть основных минералов: альмандин, андрадит, гроссуляр, пироп, спессартин и уваровит. Только одна разновидность гроссуляра является драгоценной, пригодной в ювелирном искусстве — гессонит. То же относится к разновидности андрадита — демантоиду, его светопреломление превосходит алмаз, камень сияет всеми красками радуги.

Друза розового граната, Stan Celestian,

Драгоценный или полудрагоценный камень гранат

Физика и химия граната

Под словом «гранат» объединена целая группа минералов, относящихся к силикатам.

Минерал «гранат» как таковой в природе не существует.

В природе выделяется в виде кристаллов, зерен и зернистых агрегатов.

Физика и химия граната

Общие характеристики группы:

  • может быть прозрачным, полупрозрачным, просвечивать на краях;
  • цвет черты белый;
  • блеск стеклянный, иногда алмазный;
  • твердость 6,5-7,5 по шкале Мооса;
  • цвет зависит от количества примесей марганца, железа, магния, ванадия…
  • неровный излом.
Читайте также:  Что делать, если не растет укроп на огороде

Область применения минералов большого семейства не ограничена ювелирными украшениями. Свойства минерала помогают использовать его в промышленности. Гранатовую крошку добавляют в цемент, из нее делают абразивные порошки. Минералы востребованы в электронике (ферромагнетики). Некоторые кристаллы, подходящие по физическим и химическим свойствам, работают в лазерах.

Интересно знать

Догадываюсь, что вы хотите задать вопрос: выплевывать косточки или есть?

Косточка – проблема! Именно из-за нее многие не едят гранаты. Кто-то ест зернышки вместе с косточкой, кто-то выплевывает их. Но диетологи нас уверяют, что ядра для здоровья очень полезны. Придется поверить! Кстати, уже выведен сорт, не имеющий косточек. Ядра в зерне, конечно, присутствуют, просто они мягкие. Узнать такие гранаты можно по кожице – она светлая.

Еще одна трудность – почистить спелый гранат. У вас есть варианты? Или, как обычно, будете срезать верхнюю часть, надрезать по бокам, разламывать плод и выковыривать зерна из отломанных кусков. Это занятие для очень терпеливых граждан. Я к такой категории не отношусь.

Не хотите долго мучиться, добывая зернышки? Правильно, зачем себя утруждать, если можно быстро очистить гранат, подержав его в холодильнике. После этого надо отрезать верхнюю часть, надрезать кожуру и залить гранат прохладной водой. Через 10 минут, не вынимая его из воды, разламывайте на куски – зерна упадут сами.

Или вот еще один действенный способ почистить гранат за 5 минут:

Экстракт граната: свойства

Полезные свойства экстракта граната обусловлены высоким содержанием в нем антиоксидантов. Антиоксиданты – это натуральные химические соединения, которые замедляют или прекращают окислительные процессы в организме. Именно антиоксиданты тормозят негативное действие свободных радикалов на здоровые клетки, ведущее к таким болезням как: онкозаболевания, инсульт, ишемия и другие. Ученые сравнили продукты богатые антиоксидантами и выявили превосходство экстракта граната.

Сравнительная таблица содержания антиоксидантов

Название продукта Индекс антиоксидантов в 100 г (значение ORAC)
Гранат    4479
Свежий укроп    4392
Вишня    3747
Красное вино    3607
Брокколи    3083
Яблоки    2589
Апельсин    2103
Виноград красный    1837
Лимон    1346
Зеленый чай    1253
Киви    1210
Перец сладкий    821
Оливковое масло    372

В ходе научных исследований установлена высокая эффективность препарата при терапии 39 заболеваний. Основные лечебные свойства экстракта граната:

  1. Противовоспалительное. Оказывает положительное воздействие при воспалительных процессах в мозге, носоглотке, кишечнике. Есть предположения, что препарат помогает при столь тяжелом заболевании как болезнь Альцгеймера, ведутся исследования.
  2. Улучшение памяти.
  3. Противогрибковые и антибактериальные свойства.
  4. Положительный эффект при эректильной дисфункции.
  5. Улучшение кровотока и в итоге нормализация кровяного давления.
  6. Успокаивающее влияние на нервную систему. Предотвращение депрессии.
  7. Антиоксидантная активность экстракта граната способна тормозить образование раковых клеток.
  8. Укрепляет костные ткани, предупреждает остеопороз.
  9. Уменьшает воспаление в суставах, блокирует образование фермента, разрушающего хрящ.

Выращивание граната из косточки

Выбор семян

Выращивание граната из косточки

В качестве семян вполне подойдут свежие косточки граната, которые надо взять из спелого, красивого и полностью здорового плода. Помните, что гранаты, купленные на рынке либо в магазине ― это гибриды, в связи с этим деревце, выращенное из такого семени, не способно сохранить вкусовые качества материнского растения, зато оно может обладать очень высокой декоративностью. Лучшим вариантом будет отыскать вкусный и полностью выспевший гранат, полученный от комнатного растения. С косточек, вытащенных из плода, надо удалить все остатки мякоти. Подходящие для посева семена должны иметь кремовый окрас, при этом на ощупь они должны быть очень твердыми. Бледно-зеленые, а также мягкие косточки высевать нельзя. Семена надо половину суток выдержать в воде, смешанной с 2–3 капельками Эпина либо Циркона, это необходимо для стимуляции прорастания. Проследите за тем, чтобы косточки не были погружены в раствор полностью, так как они нуждаются и во влаге, и в кислороде.

Читайте также:  Как вырастить капусту кольраби в открытом грунте из семян?

Правила посева

Выращивание граната из косточки

Для выращивания такого деревца вам понадобится рыхлая почвосмесь, в состав которой входит торф, питательный грунт и песок. Для этого в специализированном магазине можно купить универсальный субстрат для цветущих растений дело в том, что такое растение нетребовательно к составу почвосмеси. Когда косточки будут подготовлены, их нужно просушить, после чего их высаживают в субстрат на глубину от 10 до 15 мм. Посевы надо полить небольшим количеством воды, затем емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой и убирают на солнечное место.

Чтобы сеянцы показались всего через полмесяца, высев следует произвести в последние зимние либо первые весенние недели. Если же высев произвести в иное время, то всходы могут появиться лишь спустя несколько месяцев.

Выращивание граната из косточки

Уход за саженцем граната

Чтобы выращивание такого деревца в комнатных условиях было успешным, для него следует создать оптимальные условия. Оно чувствует себя комфортно при температуре воздуха в помещении около 25 градусов, комнату надо систематически проветривать, а также нужно своевременно увлажнять почвосмесь тепловатой водой из опрыскивателя. После того как у сеянцев вырастут первые настоящие листовые пластины, их надо рассадить, при этом корешок необходимо укоротить на 1/3. Высаживают их в индивидуальные маленькие горшки, которые заполняют плодородным субстратом, при этом не забудьте на дне сделать хороший дренажный слой. Кустик следует поставить на хорошо освещенный подоконник, дело в том, что на него должны попадать прямые лучи солнца не меньше, чем 2 ч в сутки. Если сеянцы появились в зимнее время, то им понадобится дополнительное освещение. Когда у растеньиц появится 2 пары настоящих листовых пластин, им потребуется прищипка, которая нужна для стимуляции роста куста двумя макушками. После того как на всех стеблях вырастет так же по 3 пары листовых пластин, им тоже потребуется прищипка. Благодаря этому кустик будет густым и эффектным. Температура в комнате, где растет молодое деревце, должна быть около 20 градусов, при этом ее следует систематически проветривать. В теплое время года такое растение рекомендуется перенести на улицу (на террасу либо балкон), там оно будет себя чувствовать комфортно, так как ему необходимо большое количество солнечного света и свежего воздуха.

Выращивание граната из косточки

Спустя 10 месяцев после того, как покажется сеянец, может начаться первое цветение. В осеннее время с граната облетит вся листва, и у него начнется период покоя. Конечно, можно сделать так, чтобы он активно рос и в зимнее время, однако это приведет к быстрому истощению растения. В связи с этим ему надо обязательно дать отдохнуть. Куст надо переставить в прохладное место (от 10 до 12 градусов), полив следует сократить, а также его прекращают подкармливать. Деревце будет отдыхать 1–2 месяца. Когда кустик отдохнет, на нем вырастет свежая листва, и он будет еще красивее, чем прежде.

Особенности посадки и пересадки

Молодые кустики граната нужно пересаживать каждый год. А когда растению исполнится три года, его пересаживают раз примерно в два-три года. Заняться переселением граната лучше весной, после зимнего отдыха и перед началом роста.

Выбираем горшок

Особенности посадки и пересадки

Пересаживая растение, выбирайте горшок только немного объёмнее старого. Цвести карликовый гранат будет охотнее и пышнее, если корни находятся в стеснённых условиях.

Субстрат

Карликовый гранат в природных условиях живёт на бедной земле, но его домашнему брату нужна более плодородная почва. Тогда он будет выглядеть наряднее, а цвести больше и дольше. Дайте своему питомцу рыхлый, насыщенный питательными веществами, нейтральный по кислотности грунт. Примерные составы:

Особенности посадки и пересадки
  • На одну часть дерновой почвы возьмите половину части листового перегноя, по четверти торфа и песка.
  • На одну часть песка — по половине части суглинка и торфа.
  • На две части глинисто-дернового грунта по одной части листовой почвы, перегноя, песка.
  • Возьмите готовый магазинный грунт, изготовленный для роз или бегонии.
  • Для юных гранатов грунт должен быть более лёгким и питательным. Смешайте поровну дерновую, перегнойную, листовую почву и песок.
Читайте также:  О посадке кабачков весной: после чего можно сажать, предшественники

При пересадке обязательно уложите на дно горшка дренаж. Это может быть гравий, керамзит, битый кирпич. Дренажный слой убережёт ваш гранат от застоя влаги у корней.

Почва в ёмкости с гранатовым кустиком должна быть постоянно рыхлой и воздушной. В том случае, если грунт быстро слёживается, теряет рыхлость, замените его. В новую почвенную смесь введите древесные опилки, лучший вариант — сосновые.

Особенности посадки и пересадки

Пошаговая инструкция по пересадке растения

  1. Возьмите горшок с дренажными отверстиями, диаметр которого на 2–3 см больше предыдущего.
  2. На дно ёмкости положите дренаж (например, керамзит), толщина слоя должна составлять 1–2 см.

    Для карликового граната необходим дренаж на дне горшка

  3. Насыпьте субстрат до половины цветочного горшка.

    Грунт для граната должен быть рыхлым

  4. Выньте гранат из старой ёмкости. Очень аккуратно стряхните грунт с корней, переместите растение в новый горшок и засыпьте пустоты грунтом. Корневая шейка должна остаться над землёй.

    Корневую шейку не заглубляйте

  5. Полейте тёплой водой.

Полезные свойства волшебного гранатового «ларца»

Еще с древних времен люди заметили ряд полезных свойств царского плода. Его ягоды наполнены множеством витамин, минеральных солей и микроэлементов. В соке содержится огромное количество аминокислот, дубильных соединений, глюкоза и сахар.

Экзотические плоды граната благотворно влияют на иммунитет, сосуды и артериальное давление. Утоляют жажду, возбуждают аппетит и понижают сахар в крови. Соцветия царского плода содержат в себе обилие красителей, поэтому широко применяются в легкой промышленности. Отвары из кожуры пьют при расстройствах кишечника, как закрепляющее средство. Также используют для полоскания горла и различных воспалительных процессов.

Поистине, гранат – это незаменимый фрукт для всей семьи. Еще не поздно приступить к его выращиванию и получить массу приятных эмоций.

Особенности выращивания граната — видео

Loading…

Фальшивые цавориты

В геммологии и ювелирном деле такого термина, как «фальшивый камень» нет. В профессиональной среде принято говорить о подделках, как об имитации натурального минерала.

Если камни выращивают в лабораторных условиях, их называют синтетическими. Современные технологии позволяют синтезировать многие камни, например, изумруды и рубины.

Торговля искусственно выращенными камнями разрешена, в этом нет ничего преступного. Единственное условие при продаже — надо указывать, что камень синтетический. Его цена на многие порядки ниже природного самоцвета.

Еще один термин, часто используемый в профессиональной среде ювелиров и геммологов — это выращенный камень. Благодаря научным достижениям сейчас многие камни можно выращивать в специально созданных условиях. Они ничем не отличаются по своим химическим свойствам от природных аналогов, только не обладают их особой энергетикой. Это тот же самый синтетический камень.

В настоящее время выращивание цаворитовых кристаллов невозможно. Хотя современные «алхимики» не оставляют надежду добиться успеха в выращивании цаворитов, постоянно проводят эксперименты по синтезу зеленого минерала.

Но жулики не занимаются выращиванием или синтезом искусственных камней. Они просто используют недорогие камни или окрашенное стекло, подвергая их химической и термической обработке, подвергая облучению радиоактивными изотопами и другими видами воздействия.

Имитированные цавориты отличаются своим химическим составом, структурой и физическими свойствами от натурального камня. Грубо сделанную подделку опытный специалист отличит сразу. Поддельные цавориты, изготовленные с помощью сложных современных технологий, выявляются с использованием специальных приборов.