Капуста Cavolo Nero – листовая тосканская капуста

Ключевые особенности внешнего вида овоща: отсутствие привычного кочана;наличие укороченного стебля (внешне напоминает салат);кружевные листья переливаются зелеными, бордовыми или сиреневыми оттенками. Знаете ли вы? По количеству кальция, этот овощ во многом превосходит даже коровье молоко. А по количеству белков может стать отменным аналогом мясных блюд.

Сплошная польза

Справка
Листовая капуста – наиболее древний вид в семействе капустные. Как цветная, брокколи и савойская капусты, она относится к наиболее близким потомкам дикой капусты. Родиной листовой капусты ученые считают Малую Азию, откуда она была привезена кельтами в Европу около 600 г. до нашей эры.

В последние годы листовая капуста переживает второе рождение – правда, пока больше как декоративное растение и украшение цветников. Однако стараниями ученых-диетологов листовая капуста снова завоевывает себе почетное место пищевого растения. Ведь ее листья – очень ценный продукт с высоким содержанием различных минеральных солей, биологически активных веществ и пищевых волокон. Их употребление понижает уровень холестерина в крови. Исследователи определили, что листовая капуста прекрасно выводит токсины из организма человека. В ее составе есть вещества, которые серьезно помогают при лечении хронических воспалений и окислительных стрессов.

Проведенные исследования подтвердили еще одно достоинство капусты листовой: при ее употреблении снижается риск возникновения пяти различных видов рака – мочевого пузыря, молочной железы, толстой кишки, яичников и простаты.

Описание капусты сорта Новатор

Капуста Новатор F1 — позднеспелый высокоурожайный гибрид белокочанной капусты от голландского производителя Syngenta. Он отличается прекрасными вкусовыми качествами, идеально подходит для аграрного производства: отлично переносит механическую уборку и пневматическую очистку, долго сохраняет качества и товарный вид, имеет крепкий иммунитет. Гибрид предназначен для выращивания в открытом грунте.

Описание капусты сорта Новатор

Характеристика сорта

Гибрид Новатор — поздний сорт капусты. Его вегетационный период составляет 130-135 дней. Плотность посева на 1 га — 30-32 тыс. семян.

Согласно описанию, сорт имеет высокий показатель урожайности: от 500 центнеров с 1 га. Срок хранения — 12 месяцев. Разновидность хорошо переносит длительную транспортировку. Гибрид устойчив к стрессам и листовым заболеваниям, обладает способностью подавлять рост сорняков, хорошо переносит низкое содержание в почве азота.

Описание

Капуста Новатор F1 обладает отличными вкусовыми качествами, привлекательным товарным видом и длительным сроком хранения (до 1 года).

  • форма округлая, масса — от 4 до 4,5 кг;
  • поверхность ровная, гладкая;
  • плотность высокая;
  • цвет темно-зеленый, на срезе белый;
  • листья тонкие и средней толщины.

Выращивание и уход

Урожайность овощей при безрассадном методе выращивания зависит от плодородия почвы и климатических особенностей регионов. Посев проводят на суглинистых местах, подходят также небольшие впадины или низменные участки. Капуста не любит песчаную и бедную почву с низким содержанием органических веществ.

Посев

Посев семян капусты поздних сроков начинается с мая, в это время года земля уже достаточно прогрета и можно не использовать пленку для укрытия сеянцев. Перед посевом семена замачивают во влажной ткани на сутки при температуре 20°C. Важно не передержать их длительное время, так как верхнее покрытие может отойти и семена не приживутся в грунте. Преимущество гибрида Новатор в том, что его семена способны к быстрому росту без замачивания.

Читайте также:  32 сорта картофеля: для варки, жарки и запекания

Почву следует разровнять, сделать лунки по схеме 25 х 45 см, добавить в каждое углубление небольшое количество доломитовой муки или золы. Поливают несколько: земля должна пропитаться на глубину 15-20 см.

В каждую лунку сеют 3-4 шт. семян на глубину 1-2 см.

Прореживание

Примерно через неделю, когда уже по всходам можно будет определить, где качественные сеянцы, а где слабые и мелкие, растения прореживают. Оставляют по одному крепкому сеянцу.

Полив и рыхление

Поливать капусту нужно по мере необходимости

Умеренный полив и регулярное рыхление — залог богатого урожая. Перед каждым поливом почв рыхлят, таким образом обеспечивая свободный доступ воздуха и воды к корневой системе. Важно, чтобы земля не пересыхала и не была излишне влажной. Нормальная влажность почвы составляет 70%.

Подкормка

Растениям необходима подкормка. Первую проводят через 2 недели после появления всходов, вторую — во время появления завязи кочана. В качестве удобрения используют препараты на основе калия, фосфора и азота.

Также используют органические удобрения: навоз или птичий помет. На 1 кв. м используют 300-500 г навоза или 600-800 г птичьего помета.

Сбор урожая

Сбор позднеспелой капусты начинается с сентября и длится до первых заморозков. Гибрид Зенон является морозостойким, но чтобы он смог долгое время сохранять товарный вид и вкусовые качества, стоит избегать обморожения. Капуста способна выдержать заморозки до -5-6°C.

Правила сбора капусты для длительного хранения:

  • Собирают урожай в солнечные осенние дни.
  • Выкапывают, очищают от земли (кочан не срезают).
  • Отсортировывают мелкие и поврежденные растения.
  • Отделяют листья, оставив 2-3 покровных листа.
  • Складывают в навесное укрытие, чтобы просушить.
  • Срезают корни или оставляют их: это зависит от способа хранения.
  • Перемещают в хранилище.

Вредители

Самые распространенные вредители и борьба с ними:

  • Крестоцветные блошки. Смешать гексахлоран (12%) и ДДТ, обрабатывать из расчета 10-15 г на 10 кв. м.
  • Капустная муха. Посыпать почву смесью нафталина и песка (1:7) или извести и табачной пыли (1:1).
  • Капустная моль, совка, белянка. Обработать растения арсенатом кальция из расчета 12 г на каждые 100 кв. м.
  • Капустная тля. Обработать раствором анабазина-сульфата (0,2%) количеством 500 мл на 10 кв. м.

Советы по посадке и выращиванию капусты сорта Cavolo Nero

  • Выбирая место для посева семян, отдавайте предпочтение незаболоченным плодородным участкам, которые хорошо освещаются солнцем.
  • Песчаный или глинистый грунт не лучшим образом влияют на вкус и урожайность овоща.
  • Семена высевают в начале мая на взрыхленные и удобренные грядки. Глубина посевных ямок 1,5 см. Промежуток между ними – не менее 8 см. А расстояние между рядами должно быть примерно 40-60 см.
  • Ростки появляются спустя 5-6 дней после посева, если почва прогревается днем до +21С.
  • Их следует проредить, оставляя наиболее крепкие для дальнейшего развития.
  • Полив производите только тогда, когда поверхностный слой почвы становится сухим.
  • Во избежание гниения нижних листьев, соприкасающихся с влажной землей, желательно произвести мульчирование.
  • Для повышения урожайности капусты динозавров и сладости ее листьев, рекомендуется подкармливать растения с периодичностью 7 – 8 недель.
  • Лучшие компаньоны Cavolo Nero: зелень шпинат, огородная культура огурец, полезный сельдерей, зелень укроп, корнеплод свекла, целебный иссоп, лекарственный шалфей, зеленый салат, ароматный розмарин, культура мангольд, полезная мята. Не очень желанные соседи: репчатый лук, другие виды капусты, культура чеснок, незаменимый картофель, бобовые и обычные помидоры.
  • Не рекомендуется выращивать капусту в течение нескольких лет подряд на одном и том же месте из-за возрастающего риска появления капустных вредителей.

Характеристика

Особенностью листовой капусты Кейл является возможность выращивания на одном месте в течение нескольких лет, но только в южных регионах. В благоприятных условиях при хорошем укрытии сорт капусты прекрасно зимует и обеспечивает ранними витаминными листьями.

Листовая капуста Кейл после зимовки:

Положительные моменты

  1. Листья капусты Кейл — диетический продукт. Они содержат кроме различных компонентов, 9 аминокислот, которые имеются в мясе. Многие любители зеленого овоща называют его «новой говядиной».
  2. Быстрый рост листовой капусты Кале дает ранний урожай витаминов.
  3. Благодаря наличию заэксантина и лютеина регулярное употребление листьев сортов Кале оберегает глаза от ультрафиолета.
  4. Содержащиеся в капусте микроэлементы выводят из организма токсины, радионуклиды.
  5. Элементы, входящие в состав листовой капусты Кале, не просто легко усваиваются, но и обеспечивают высокую жизнедеятельность организма.
  6. Наличие кальция, магния, фосфора и цинка позволяет сдержать развитие рака.
Характеристика

Минусы

К сожалению, несмотря на такие оптимистические положительные свойства, листовые сорта Кале имеют противопоказания, связанные с индивидуальной непереносимостью. Кроме того, при болезнях почек овощ также нельзя употреблять, поскольку в листьях содержится щавелевая кислота.

Особенности сбора урожая

Собирать урожай кормовой капусты нужно как можно позже, ведь именно в этом состоит смысл выращивания данной культуры. Признаком того, что вегетационный цикл Brassica subspontanea полностью завершён, и оставлять её в земле бесполезно, является начало желтения листьев в нижней части куста. Обычно к моменту уборки на полях уже не остаётся никаких других растений, а первые заморозки давно позади. Например, для Украины этот период может наступить в конце ноября, а если осень выдалась тёплой — даже позже. Важно! Даже в случае полного замерзания растение не утрачивает своей питательной ценности, однако перед закладкой в кормушки его нужно предварительно разморозить. Давать кормовую капусту животным можно двумя способами — в свежем виде или в составе силоса. В первом случае урожай просто складывают в погреб или подвал, причём строгих температурных ограничений для хранения запасов не существует: при периодическом проветривании урожай вполне можно сохранить до февраля. Часто запасы капусты хранят в штабелях прямо под открытым небом, при необходимости укрывая снегом.

В случае силосования капусту измельчают, смешивают с другими компонентами и закладывают для сквашивания. Из Brassica subspontanea получается отличная добавка к силосу, поскольку в культуре очень много сахара (по этому показателю она уступает только сорго), являющегося отличным консервантом. Кормовая капуста является настоящей находкой для животноводов, поскольку позволяет продлить период использования свежих зелёных кормов в рационе животных почти до конца зимы.

Растение можно давать в пищу всем видам домашнего скота и птицы, что позволяет значительно повысить их продуктивность, включая яйценоскость и надои. А если учесть, что выращивать эту культуру можно при любых климатических условиях и большого труда такой процесс не составляет, неудивительно, что она приобретает всё большую популярность.

Особенности выращивания капусты Валентина

Если семена обработку не проходили, то необходимо выполнить следующие действия:

  • Замочить семена в 1% р-ре марганцовки, чтобы предотвратить появление болезней.
  • Провести закаливание около 24 часов при температуре +1, для высокой стойкости к внезапным холодам.
  • Замочить в р-ре гумата калия, чтобы запасти семена питательными веществами.
Читайте также:  Огурцы с морковью на зиму: 5 самых вкусных рецептов

Полезно знать! Грунт для посадки семян капусты можно подготовить самостоятельно, смешав землю с песком и торфом. Для уничтожения всяких напастей почву нужно прокалить в духовке, при температуре +150 градусов.Сажать семена капусты Валентина нужно за 30-40 дней до высадки в открытый грунт

Для посадки капусты Валентина в открытый грунт выбирается солнечное, укрытое от ветра местоВажно! Капусту лучше сажать после злаковых культур, моркови, томата и лука.капуста «Валентина F1» является замечательным поздним сортом, с повышенной урожайностью

Как правильно садить рассаду капусты

Кале Дино

Высокий сорт тосканского происхождения, который выделяется выносливостью, питательными свойствами. Длительный прием удлиненных капустных листьев Дино в повседневном рационе повышает остроту зрения и стойкость глазной сетчатки к УФ-излучению. Количество активного витамина С в капустной клетчатке — достойный аналог цитрусовых фруктов.

Знаете ли вы? В Европе фиолетовый браунколь с большими листьями известен со времен Античности, но пик его популярности приходится на период Средневековья.

Сбор урожая

Кусты растут до окончания лета. Пока длится лето, можно срезать вырастающие листья. Их надо срезать так, чтобы не оголить стебель. Срезанные листья следует освобождать от черешков, т.к. они горьки. Окончательный сбор урожая должен произойти до того времени, когда листья начинают грубеть и терять вкусовые качества.

Это замечательный овощ, который не только накормит своего владельца, но и украсит его дачный участок. Его можно жарить, готовить на пару и даже сделать чипсы. Растение – источник веществ, подавляющих рак. Оно ценно низкокалорийностью и наличием пищевых волокон, которые приносят длительное насыщение.

Общие требования по выращиванию всех сортов капусты

Подкармливать культуру следует органикой, поочередно заменяя ее на минеральные удобрения. Лучше вносить в почву жидкие подкормки, чтобы они быстрее усваивались растениями.

Видов и сортов капусты много, и каждый садовод обязательно найдет для себя подходящие. Многие овощеводы выращивают на своих участках одновременно разные виды и сорта описываемой овощной культуры: от ранних до поздних. Таким образом, на их столе в любое время сезона можно найти эти вкусные и полезные овощи.

Источник

Листовая капуста любит солнечный свет (большинство сортов) и плодородную дренированную некислую почву. Поэтому место для нее выбирают возвышенное открытое, Еще с осени готовят участок – его вскапывают, вносят перегной или компост и комплексные минеральные удобрения. Если этого не сделали заранее, можно внести минеральные удобрения, как только оттает земля.

Нельзя выращивать все виды и сорта после крестоцветных, лучше посадить туда, где раньше росли пасленовые, бобовые или тыквенные культуры.

Плюсы и минусы выращивания

Преимущества капусты Кале:

  • Нетребовательность к условиям произрастания и к уходу.
  • Стойко переносит перепады температур, жару, холод, заморозки.
  • Уникальный состав, много витаминов и полезных веществ.
  • Высокая урожайность.
  • Большое количество сортов.
  • Декоративность.
  • Стойкость к заболеваниям.
  • Листья быстро растут – не нужно долго ждать урожая.

Недостатки:

  • Нуждается в частых поливах.
  • Плохо приживается после пересаживания.
  • Имеет ряд противопоказаний – для людей с болезнями почек.
  • Повышенная светолюбивость.