В поисках самого вкусного: выбираем идеальный сорт картофеля

Как и в старые добрые времена картофель продолжает пользоваться особой популярностью у населения. При этом его выдающиеся вкусовые качества — это всегда отдельная история. Давно замечено, что кулинарные изыски с картофелем начинают «играть» по-новому, интереснее. Примечательно, что никого не приходится уговаривать на дегустацию блюда, и оно обычно поглощается в неимоверных количествах.

Происхождение

Колобок является официально утвержденным сортом. В Госреестре его зарегистрировали в 2005 году. Первоначально он создавался для условий Европейской части России, а точнее – для Центрального и Центрально-Черноземного регионов. Выращивают за пределами этих территорий.

Advertisements Инновационная лопата «Урожай»

Происхождение

Официальные характеристики картофеля Колобок, описание сорта сформированы в Институте картофельного хозяйства им. Лорха. Здесь Колобок был создан и доведен до генетически стабильного состояния.

Лучшие сорта картофеля по срокам созревания

Сорта картофеля также подразделяются на виды в зависимости от срока созревания клубней. В этом случае берется во внимание количество дней, которое необходимо пройти с момента появления первых ростков до полного вызревания клубней.

Обратите внимание! Информация о сроках созревания каждого сорта дана в его описании (характеристике), здесь же просто для удобства сгруппированы названия сортов по их срокам созревания (по алфавиту).

Самые ранние

Кстати! Если вас интересуют именно самые ранние сорта картофеля, то для вашего удобства вся информация по таким сорта сгруппирована в этой статье.

Из уже описанных в обзоре очень ранние и ранние сорта (60-80 дней) это:

  • Беллароза;
  • Винета;
  • Жуковский ранний;
  • Импала;
  • Каменский;
  • Коломба;
  • Королева Анна;
  • Лабелла;
  • Любава;
  • Метеор;
  • Розара;
  • Удача;
  • Уладар.

Среднеспелые

Среднеранние сорта (80-90 дней):

  • Адретта;
  • Бриз;
  • Гала;
  • Зекура;
  • Невский;
  • Ред Скарлетт;
  • Ривьера;
  • Родрига;
  • Рябинушка;
  • Сантэ;
  • Свитанок Киевский.

Среднеспелые сорта (90-110 дней):

  • Аврора;
  • Вектор;
  • Голубизна (по некоторым источникам среднепоздний);
  • Колобок;
  • Луговской;
  • Роко;
  • Скарб;
  • Тулеевский (по некоторым источникам среднеранний).

Поздние

Лучшие среднепоздние и поздние сорта (110-120 дней):

  • Журавинка;
  • Киви;
  • Ласунак;
  • Пикассо.

А также это:

  • Лорх;
  • Манифест;
  • Сынок;
  • Темп;
  • Фиолетовый.

Поздние сорта для зимнего употребления

3. Скарб

Данный сорт известен уже более 20 лет, подходит для промышленного и индивидуального выращивания в самых разных климатических условиях, однако больше предпочитает теплый грунт – в этом случае удается получить максимально высокий урожай. С момента всходов проходит порядка 90 дней до сбора урожая. Кусты картофеля обладают компактными габаритными размерами, вырастают на незначительную высоту. Стебли крепкие и толстые, листва темно-зеленая, ее на кустах немного, края листьев гладкие. С одного куста можно получить порядка 12-18 клубней массой до 200 граммов. Они отличаются овальной формой, устойчивы по отношению к механическим повреждениям. Мякоть окрашена в ярко-желтый цвет, содержит порядка 17% крахмала.

Ещё: Топ-10 лучших обогревателей для курятника

Урожайность высокая – с одного гектара собирают до 65 тонн спелого картофеля. Растения устойчивы к любым заболеваниям, хорошо растет на любой почве. Сорт прекрасно переносит засуху, но вот к избытку влаги относится негативно.

Поздние сорта для зимнего употребления

Преимущества:

  • Легко выдерживает низкие температуры и засуху;
  • Красивый вид клубней;
  • Гарантирована высокая урожайность;
  • Можно долгое время хранить;
  • При варке не рассывается.
Читайте также:  Кабачки — 20 рецептов приготовления быстрых и вкусных блюд

Недостатки:

  • Перед посадкой клубни нужно проращивать;
  • Очень чувствительны к переувлажнению.

Картофель Скарб

2. Колобок

Содержит в себе значительное количество растительного белка, витаминов, прочих полезных соединений. Этот сорт прекрасно подойдет для использования в приготовлении самых разных блюд. Он был выведен отечественными селекционерами около 15 лет назад, практически сразу набрал широкую популярность и у фермеров, и у обычных дачников. В южных регионах созревает значительно быстрее нежели в северных районах – там с момента высадки в грунт и до сбора урожая проходит порядка 85-90 дней, в средней полосе и ближе к северу этот срок увеличивается до 110-120 дней. Картофель идеально подходит для любой фабричной обработки: их него делают чипсы, замораживают, приготавливают картофель фри.

Сорт не вырождается – можно сажать последующие поколения без опасений, что урожай станет меньше, а клубни измельчают. Кожура характеризуется приличной плотностью, слегка шершавая. Это позволяет собирать картофель механизированным способом. Куст вырастает довольно высокий, но прямостоячий, стебли раскидистые, листьев не слишком много. Соцветия тоже весьма крупные, имеют белую окраску.

Поздние сорта для зимнего употребления

Преимущества:

  • Плоды отличаются нежным вкусом и красивым товарным видом;
  • Один из наиболее урожайных сортов;
  • Может расти практически в любом климате;
  • Корнеплоды способны пролежать в течение долгого времени;
  • Культура характеризуется высокой степенью врожденного иммунитета.

Недостатки:

  • Данный сорт картофеля придется регулярно подкармливать;
  • Поливают умеренно, не допуская избыточного количества жидкости на грядке.

Картофель Колобок

1. Голубизна

Мякоть сорта окрашена в белый цвет, который сохраняется при термической обработке, структура при варке не меняется. Высота кустов незначительная, раскидистость тоже небольшая, поэтому картофель можно высаживать довольно близко друг к другу. Листва крупная, имеет ярко-зеленый окрас, который сохраняется долгое время. Цветы имеют васильковые лепестки, клубни могут лежать в течение долгих месяцев.

Преимущества:

Поздние сорта для зимнего употребления
  • Сорт не чувствителен к смене температурных условий;
  • Отлично переносит засуху благодаря широко развитой корневой системе;
  • Отличается высоким иммунитетом по отношению к большинству известных заболеваний;
  • Весьма высокая урожайность;
  • Способен расти на разных типах грунта.

Недостатки:

  • В отдельных случаях в клубнях могут встречаться полые образования – возникает так называемая дуплистость.

Картофель Голубизна

Правила посадки

Участок для посадки картофеля Колобок должен быть подготовлен еще с осени – глубоко перекопан и удобрен. Весной достаточно будет неглубокой вспашки участка и очистки его от сорняков с одновременным добавлением фосфорных и калийных удобрений. Ускорить созревание картофеля Колобок поможет выполнение простых правил:

  • почва должна прогреться до +8 градусов до глубины посадки, которая составляет 10-12 см, обычно этот период попадает на первую половину мая;
  • чтобы глазки начали прорастать, почва должна быть влажной, однако избыток влаги может повредить растениям;
  • расположить посадки в направлении север-юг, чтобы обеспечить кустам хорошую освещенность;
  • если грунтовые воды поднимаются близко к поверхности, следует высаживать семена в высокие грядки;
  • промежуток между рядами должен обеспечивать легкий уход и составлять не менее 60 см, а между лунками – 30-35 см в зависимости от величины клубней;
  • в каждую ямку следует внести горсточку древесной золы и столько же перегноя или компоста;
  • их можно заменить комплексными удобрениями из расчета 20 г на ямку.

Какие диетические сорта существуют

Многие люди искренне считают, что картофель — продукт очень калорийный и никоим образом не подходит для диетического питания. Поэтому большинство тех, кто по каким-то причинам соблюдает диету, решительно исключают этот продукт из рациона. И очень зря, ведь вопреки расхожему заблуждению, существует немало сортов, которые чрезвычайно богаты полезными веществами и вместе с тем пригодны для диетического и детского питания.

Какие диетические сорта существуют

К таковым относятся:

Какие диетические сорта существуют
  • Цыганка — ранний (или среднеранний — в зависимости от климата) высокоурожайный сорт с очень тонкой и нежной фиолетовой кожурой, чувствительной к механическим повреждениям. Мякоть белая или кремовая, с деликатным вкусом. При любом способе приготовления картофель сохраняет нежную консистенцию, после варки сохраняет структуру клубня и не темнеет. Средний размер клубней составляет 100–130 грамм. Картофель совершенно не подвержен вырождению и устойчив к большинству заболеваний. В Госреестр сорт не внесён, поэтому достоверной информации о его урожайности нет.

    Сорт картофелся Цыганка выглядит довольно необычно, но его вкусовые качествавполне приятны

  • Алладин — среднепоздний сорт, который отличается высокой сопротивляемостью к болезням и устойчивостью к механическим повреждениям. Кожура красноватая, мякоть белоснежная. Такой картофель рекомендован к употреблению в детских садах и школах. Полное созревание клубней наступает через 90–100 дней после посадки. Чтобы получить максимально возможный урожай, сорт рекомендуют выращивать после трав-многолетников и вносить в почву небольшое количество азота. С гектара земли собирают до 45 тонн клубней, средняя масса которых составляет 105–185 грамм.

    Картофель Алладин крайне питателен, он особенно рекомендуется детям младшего и школьного возраста

  • Сифра — среднепоздний, устойчивый ко множеству опасных болезней, но подверженный грибкам и фитофторозу. Кожура золотистая, мякоть белоснежная. Картофель отличается приятным, чуть сладковатым привкусом, при приготовлении сохраняет цвет. Клубни богаты витаминами и малокалорийны, довольно крупных размеров — 100–150 грамм. Урожайность зависит от состава почвы и климатических условий, может колебаться в пределах 17–40 т/га (максимально возможная урожайность — 53 т/га).

    Сорт картофеля Сифра оличается приятных чуть сладковатым вкусом

Какие диетические сорта существуют

Картофельная кожура — это концентрированный источник диетической клетчатки. Чтобы сохранить в овоще максимально возможное количество питательных веществ, готовьте его вместе с кожурой.

Читайте также:  Что делать, чтобы получить хороший урожай баклажанов в теплице

Как подготовить семенные клубни к посадке

Качество семенного материала, по мнению Балабанова, является основополагающим моментом в работе с картофелем. Но без правильной подготовки к посадке все может пойти не так, так что она важна не менее. Итак, по мнению картофелевода, проверенному опытом, его методика показывает наилучшие результаты с крупными клубнями, которые весят более ста граммов. Это не такой подход, как в традиционном выращивании корнеплодов, для которого используются клубни средней величины.

Отбирая семенной материал для посадки по методу Балабанова, требуется произвести тщательный осмотр каждого клубня, поскольку нужно выбрать только те, мякоть которых — сочная и твердая, никаких повреждений и тем более порчи быть не должно.

Перед посадкой в обязательном порядке производится прогревание и проращивание семян картофеля. Непрогретый картофель, по мнению агронома, как и недоношенный ребенок, не имеет способности к нормальному развитию.

Защитно-стимулирующая обработка семенного материала имеет с данной технологии одно из основополагающих значений. Для того, чтобы ее провести, потребуется сетка, куда помещаются клубни, и раствор марганцовки в сочетании с борной кислотой и медным купоросом (все эти препараты берутся по чайной ложке и растворяются в десяти литрах воды. Сетку опускают в емкость с таким раствором на 10-15 минут, после чего клубни опудривают древесной золой и сразу высаживаются на подготовленную грядку.

Картофель Колобок: характеристика сорта, урожайность, особенности выращивания

Среди основных преимуществ картофеля Колобок можно выделить:

  • Душистость, приятность и сбалансированность во вкусе
  • Быстрая варка и хорошее сохранение формы.
  • Высокая урожайность.
  • Длительность хранения.
  • Отличная лежкость плодов.
  • Высокая устойчивость к основной группе заболеваний.
  • Не требует щепетильного ухода.
Читайте также:  Знаете ли вы о сладких сортах репчатого лука

Не обошлось и без недостатков, таковых не много и к ним можно отнести:

  • Чувствительность к подкорму и поливу.
  • Затрудненная очистка за счет наличия плотной кожицы.

Правила посадки картофеля «Колобок»

Картофель сорта «Колобок» отличается неприхотливостью и прекрасно адаптируется к любым почвам. Для его посадки используется только качественный и здоровый посадочный материал, представленный клубнями среднего размера.

Выращивание рассады инновационным безземельным способом

Перед посадкой следует полностью подготовить почву участка под выращивание картофеля и убедиться в том, что грунт прогрет до температуры 8 °Cна глубине в половину штыка лопаты. Картофель этого сорта не терпит переувлажнения, но на момент посадки в почве должен быть достаточный для прорастания и развития на начальной стадии вегетации запас влаги.

В осенний период почва должна пройти глубокую перекопку с внесением удобрений. Весной проводится неглубокое перекапывание участка, удаление всех растительных остатков и сорняков.

Ряды следует располагать с севера на юг, чтобы улучшить освещение растений и ускорить созревание урожая.

Если участок расположен в низине или наблюдается высокое залегание грунтовых вод, то желательно проводить посадку картофеля на гребнях или грядах.

Как правильно ухаживать за сортом

Ухаживать за сортом картофеля Скарб не слишком сложно. Основные мероприятия включают полив, окучивание, прополку. Не лишним будет внести удобрения.

Особенности полива

Когда клубни только формируются, овощи поливают 1 раз в 10 суток, в жару — раз в 3-5 дней. За 15-20 дней до выкапывания поливы нужно прекратить.

В ранний период развития картофель Скарб плохо реагирует на переувлажнение.

<source type="image/webp" data-lazy-srcset="-content/uploads/2019/10/ 1295w, -content/uploads/2019/10/× 300w, -content/uploads/2019/10/× 600w, -content/uploads/2019/10/× 900w" srcset="data:image/svg xml,” data-lazy-sizes=”(max-width: 1295px) 100vw, 1295px”>

Окучивание и прополка

Как правильно ухаживать за сортом

За вегетационный период картофель подкармливают 3 раза:

  • когда появятся всходы;
  • во время образования бутонов;
  • при цветении.

Подкорму лучше всего проводить перед окучиванием. Первый раз растение подкармливается азотсодержащими удобрениями — вода (10 л) коровяк (0,5 л) мочевина (15 г). Во второй — отлично подойдут фосфорно-калийные подкормки — вода (10 л) сульфат калия (15 г) суперфосфат (15 г) зола (½ стакана). Третья подкормка — суперфосфат (30 г) коровяк (1 стакан) вода (10 л). На один кустик приходиться 0,5 л раствора.

После появления первых всходов кусты нужно окучить, а междурядья разрыхлить. Процедуру проводят минимум 3 раза за период выращивания. Также кустам нужна периодическая прополка.

Как ухаживать?

Как уже было сказано выше, этот сорт картофеля неприхотлив к уходу, но для более высокого уровня урожайности все же необходимо проводить некоторые мероприятия по уходу.

После того как ботва клубней достигнет 25 см, можно приступать к окучиванию. В этот период проводится первое окучивание, а второе выполняется спустя 2 недели. В эти дни картошку необходимо обильно и регулярно поливать. Нужно это для лучшей завязки будущего урожая.

В том случае если лето засушливое, то для улучшения качества и количества урожая, необходимо проводить дождевание ботвы. После того как куст начал цвести, полив необходимо проводить регулярный, но уже не обильный, так как в этот период развития растения при обильном поливе возвышается риск заражения фитофторозом.

Для того чтобы ботва картошки не подвергалась поражениям колорадского жука, ботву необходимо обработать таким средством, как «Битиплекс». Еще важно проводить регулярную прополку участка с картофелем и таким образом удалять сорняки.