Выращивание свёклы в открытом грунте и в теплице

Свекла — вкусный и полезный корнеплод, традиционно выращиваемый на приусадебных и дачных участках. Разнообразие сортов с различными вкусовыми качествами, формой и сроками созревания позволяют подобрать лучший вариант овоща для выращивания в открытом грунте в различных климатических условиях. Правильная подготовка почвы, соблюдение принципов посадки, своевременный уход и проведение профилактических мероприятий помогут получить хороший урожай.

Причины популярности свеклы

Свекла принадлежит к числу любимых корнеплодов у большинства любителей дачного участка. Причин этому несколько:

  • Корнеплоды легко выращивать в открытом грунте. Они морозостойки, требуют к себе минимального внимания.
  • Этот овощ богат витаминами и минералами. В нем содержится множество полезных для организма веществ, включая 14 аминокислот, бетаин, органические кислоты, пектиновые вещества.
  • Он пригоден для приготовления множества блюд: салатов, супов и маринадов.
  • Свекла полезна при лечении многих заболеваний сосудистой системы, пищеварения, печени, почек. Способствуют очищению организма от шлаков и способствуют повышению иммунитета.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА СВЕКЛА

Свекла – уникальный по содержанию витаминов и полезных веществ овощ. В ней содержатся все витамины группы В, витамины А, С, К, РР, бетацианин, препятствующий появлению раковых клеток, бетаин, нормализующий работу печени и поджелудочной железы, бета-каротин, ниацин, регулирующий работу мочеполовой системы.

В ней содержатся такие важные микроэлементы и соединения, как калий, магнии, йод, железо, ионный кальций, германий, фолиевая и пантотеновая кислоты, омолаживающие организм, а также сахара, клетчатка, белок и минеральные соединения.

Такого набора полезных веществ нет ни в одном овоще. Кстати, многие из них не разрушаются при термообработке (варке, тушении).

ЧЕМ ПОЛЕЗНА СВЕКЛА

Такой целебный «набор» будет только в свекле, выращенной на своей грядке без применения химических удобрений. «Магазинная» свекла буквально напичкана нитратами, нитритами и другой химией, которая откладывается именно в корнеплоде, а затем попадает в наш организм и разрушает его.

Она может даже больше навредить, чем помочь! Поэтому так важно вырастить свеклу самим на своем огороде!

Время посадки свёклы в открытый грунт

В сезон овощи высаживать можно два раза:

  1. Весной, в мае, когда грунт уже достаточно прогреется хотя бы на 10 см вглубь.
  2. С конца октября и в начале ноября. Подзимняя посадка осенью эффективна получением более ранних урожаев.

Рекомендуют выдержать ещё 2 дня после этого при температуре в 20 градусов тепла, а затем закалить набухшие семечки в холодильнике в течение недели. Подготовленный таким способом посадочный материал раскладывают слоями по 3 см в ящик.

Схемы посадок семенами эффективны как однострочные, так и двустрочные.

При выращивании рассадным способом культуры обязательно закаливают. Перед непосредственной посадкой весной обильно поливают.

Выбор места и подготовка грядок

Типы почвы и оптимальный уровень ее кислотности

Свёкла хорошо растет не на всех типах почвы. Самые оптимальные по-механическому составу: это суглинистые и супесчаные почвы. На тяжёлых глинистых почвах хороший корнеплод не вырастить. В такую землю для разрыхления нужно добавить:

  • песок;
  • перепревшие опилки;
  • обязательно перегной или компост.

Важный параметр это кислотность почвы. Почва для посадки свеклы должна быть слабокислая или нейтральная. Уровень кислотности должен быть 6,0- 7,0 рН. Если же земля у вас кислая, то при перекопке нужно добавить 300-400 г древесной золы или 200 г доломитовой муки на 1 кв.м.

Выбор грядки и подготовка земли

Выбираем место для посадки хорошо освещаемое солнцем. Свёкла плохо растет в затененных участках, вырастают мелкие плоды. Перед посадкой внести минеральные удобрения: суперфосфат и хлористый калий, если почва бедная. Добавление перегноя или созревшего компоста в расчете 1 ведро на 5-6 кв.м, позволит почве стать более рыхлой и обогатит ее состав необходимыми веществами для свеклы.

Читайте также:  Бархатцы посадка и уход в открытом грунте

Свежий навоз вносить под эту культуру нельзя. Свёкла имеет свойство накапливать лишний азот в виде нитратов и может вырасти с белыми прожилками внутри. Вместо минеральных удобрений можно добавить золу, что обогатит состав почвы микроэлементами и раскислит землю.

Весной земля перекапывается на штык лопаты, затем разровнять и нарезать борозды. Обильно полить водой и разложить в них семена на расстоянии от 2-5 см.

Что посадить до корнеплода и на следующий год после него для повышения урожайности?

Что можно сажать до и после красного корнеплода на следующий год? Для повышения урожайности всех культур необходимо соблюдать севооборот. Свеклу следует сажать после картофеля, томата, бобовых и огурцов, допускается посадка после капусты. Крайне нежелательно выращивать свеклу на одном и том же месте, происходит накопление болезней и вредителей. На прежнее место посадки свеклу можно вернуть через 3-4 года.

После свеклы хорошо растут:

  • бобовые;
  • кабачки;
  • тыква;
  • баклажаны;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • картофель.

Подготовка почвы для свеклы

Лучшие грунты для свеклы – это супеси и суглинки, богатые органическими соединениями. Не подходят для этой культуры почвы с повышенной кислотностью, а также места, плохо прогреваемые лучами солнца и с застоем влаги. Известкование надо проводить заранее. Если участок вы готовите осенью, тогда воспользуйтесь золой или доломитовой мукой. Осенью навоз не вносите, иначе это негативно скажется на качестве корнеплодов, ухудшится их лёжкость, может повыситься восприимчивость к некоторым болезням. Оптимальный вариант, внести навоз под предшественников этой культуры (например, под луковые, тыквенные, картофель или капусту), а уже в следующем сезоне разместить на эту грядку свеклу. Фосфорные и калийные удобрения на грядку вносятся осенью при её перекопке. Весной же грядку надо подпитать азотными удобрениями, и микроэлементами. Можно воспользоваться комплексом под названием «Кемира-универсал». Структуру тяжёлых грунтов неплохо бы улучшить песком речным, дёрном, перегноем, торфом. В песчаники внесите ещё дерновую землю и перегной. Грядку для свеклы делайте высокую, после чего наметьте бороздки (поперёк или вдоль), глубиной до трёх сантиметров.

Свекла хорошо соседствует с чесноком, салатом, луком, бобовыми, кольраби, сельдереем, цветной капустой.

Подготовка почвы для свеклы

Нельзя на одной и той же гряде высевать свеклу год за годом, иначе в слое почвы в этом месте накопятся проволочники, другие вредители, возбудители болезней, да и урожайность свеклы пострадает.

Как выращивать свеклу, чтобы получить отличный урожай

Вскоре после того, как свекла прорастет, за ней потребуется заботливый уход. Вместе с первыми ростками обязательно покажутся первые сорняки, которые необходимо выпалывать по мере роста, чтобы они не забирали необходимые вещества из почвы. Заодно аккуратно прорыхлите междурядья, и в дальнейшем рыхлить почву нужно будет после каждого дождя или полива, иначе корни свеклы будут получать мало воздуха. Уничтожение сорняков тоже необходимо проводить регулярно, не допуская их роста.

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными

Нежные всходы нужно будет проредить, как только заметите появление третьего листика на растениях, и провести повторное прореживание при формировании пятого листочка.

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными (раз в неделю при нормальной погоде) и обильными. Особенно это важно в период активного роста свеклы и формирования корнеплодов. Вместе с поливом через пару недель после посева свеклы внесите калийные удобрения – они нужны молодым росткам для лучшего развития.

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах, от чего употребление их в пищу может причинить вред здоровью. Если вы уверены, что свекле не хватает азота для усиленного роста листвы, достаточно будет подкормить ее азотным удобрением два раза за сезон.

Читайте также:  Редька и репа — это одно и то же или нет?

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах

Помимо основных элементов свекле в почве часто не хватает бора, марганца, кальция и магния – недостаток этих микроэлементов может негативно сказаться на урожае, на здоровье корнеплодов и на их качестве. Поэтому в дополнение к корневому питанию желательно добавить также внекорневые подкормки свеклы микроэлементами.

Уход за корнеплодом

Дружное появление ростков потребует от дачника заботливого ухода за культурой.

Прополка и рыхление

Одновременно с первыми всходами начнёт рост и сорная растительность. Борьба с сорняками должна проводиться регулярно, чтобы питательные элементы в грунте оставались для роста корнеплода.

Одновременно cледует проводить рыхление в междурядьях после дождя или полива, чтобы обеспечить доступ воздуха к корнеплоду.

Обязательно проведение рыхления в междурядье и борьба с сорняками

Уход за корнеплодом

Прореживание

Когда на растении образуется третий лист, следует проредить всходы первый раз. При появлении пятого листа посевы свеклы будут нуждаться в повторном продергивании.

В результате первого проведения процедуры расстояние между всходами станет 4 см, после второго — 6-10 см. Ростки, которые удаляются после образования двух пар листьев, можно посадить на свободном участке, и они приживутся.

Процедура проводится в облачные дни после полива или дождя.

Полив

В период интенсивного роста, когда формируется корнеплод, увлажнение грунта имеет очень большое значение. Полив должен быть систематическим и обильным — один раз в неделю при нормальных погодных условиях.

Внесение макро- и микроудобрений

Подкармливать корнеплод селитрой стоит осторожно. Эта культура имеет способность накапливать азот в корне, употребление которого в пищу может негативно отразиться на здоровье. Если огородник убеждён в нехватке этого макроэлемента, то хватит двух подкормок за весь период вегетации.

Калийно-фосфорные удобрения лучше внести с поливом спустя две недели после высева. Чтобы улучшить качество и количество урожая следует провести внекорневые подкормки такими микроэлементами, как бор, марганец и кальций.

Уход за корнеплодом

Защита от вредителей и болезней

Для борьбы с болезнями и вредителями кусты свеклы обрабатывают фунгицидами

Недостаток микроэлементов, наличие грибковых инфекций и патогенных микроорганизмов в почве могут привести к ряду заболеваний: фомоз, пероноспороз, гнили, корнеед и прочие. А также свекла часто поражается различными вредителями.

К основным защитным мероприятиям относятся: соблюдение севооборота, своевременное удаление сорняков вблизи культуры, проведение обработок препаратами инсектицидно-фунгицидного действия.

Выращивание свёклы в теплице

Выращивание столовой свёклы в теплице имеет свои плюсы: получение стабильных урожаев на протяжении всего года, надёжная защита от вредителей и лёгкость в уходе. Бывалые огородники советуют выращивать в теплице специальные сорта, приспособленные к тепличным условиям. Среди них хорошо зарекомендовали себя:

  • Атаман,
  • Бордо,
  • Детройт,
  • Болтарди,
  • Бурпиз Голден,
  • F1-Пабло,
  • Красный шар,
  • Холодостойкая.

Последовательность операций по выращиванию сеянцев на тепличных грядках:

  1. Учитывают температурный режим (почва должна прогреться до 8–10оС, а воздух — до 17оС), делают хорошее освещение в теплице.
  2. Предшествующая посеву быстрорастущая зелень удобрит почву, нормализует кислотность. Подходящими для такой цели будут петрушка, листовая горчица, салаты.
  3. Высевают семена в феврале-начале марта. Норма высева та же, что и для открытого грунта.
  4. Когда появятся первые настоящие листочки, всходы аккуратно прореживают, оставляя расстояние между сеянцами 8–15 см (в зависимости от желаемого размера корнеплодов).
  5. Делают лёгкое окучивание ростков.
  6. С профилактической целью растения поливают слабым раствором марганцовки.
  7. Во избежание волокнистости и жёсткости корнеплодов посадки регулярно поливают прогретой водой (не менее 20оС). Полив должен быть умеренным, чтобы высокая влажность воздуха не способствовала развитию грибковых заболеваний.
  8. На следующий день после каждого полива почву рыхлят, удаляют сорняки.
  9. Помещение теплицы время от времени проветривают.
  10. Тепличные грядки подкармливают древесной золой (150 г/м2), после чего обязательно поливают.

Отличными соседями для свёклы в теплице будут огурцы и томаты. Ряды этих овощных культур можно чередовать. Нежелательно высаживать рядом перцы, укроп, бобовые.

Выращивание свёклы в теплице

Первое витаминное лакомство — листья свёклы, набравшие достаточной силы. Выдёргивают их по мере роста, по 2–3 с каждого куста. Чрезмерное удаление ботвы ослабляет развитие корнеплодов.

Читайте также:  Картофель: посадка клубнями весной – как и когда

Свежие листья свёклы — хорошая добавка для замороженных овощных смесей, салатов, супов

В середине-конце мая уже можно приступить к уборке десертных, мелких корнеплодов. При появлении желтизны на нижних листочках и их увядании следует убирать урожай. Задержка может привести к стрелкованию (цветушности), и потеря плодов гарантирована.

Больше полезных веществ, конечно же, в свежей, сырой свёкле. Её можно хранить в холодильнике около 2 недель, а ещё дольше в погребе.

Как ухаживать за посадками

Несмотря на то, что свекла не самый привередливый корнеплод, определенного ухода она требует. При этом перечень манипуляций, которые следует производить с культурой, не отличается, в зависимости от того, в каком регионе осуществлена посадка: будь то Кубань, Подмосковье или, к примеру, Урал, алгоритм действий для получения хорошего урожая приблизительно идентичен.

Прореживание

Одно соплодие культуры дает 2-4 ростка. В связи с этим прореживание оказывается одним из наиболее значимых моментов в агротехнике. Всего за сезон данная процедура производится трижды:

  1. Первый раз растения следует проредить непосредственно после появления всходов. Обычно это делается, когда на всходе появляются первые листики. В этот раз растения оставляют довольно густо – примерно через 2 см друг от друга. Параллельно с этим удаляются сорняки, и производится рыхление междурядий;
  2. Следующее прореживание рекомендуется произвести примерно через месяц после первого. Интервал между посадками увеличивают до 8 см, оставляя наиболее крепкие экземпляры. В это время начинает формироваться головка корнеплода, поэтому окажется нелишним провести профилактику от заболеваний. Как вариант, можно использовать казим или любой другой средний по токсичности фунгицид;
  3. Последний раз свеклу прорежают на стадии появления корнеплодов. Расстояние между растениями должно быть 15 сантиметров.

Полив

Полив для свеклы особенно важен, особенно на начальной стадии вегетации. Весь первый месяц после посадки культуру нужно поливать, независимо от погодных условий, не реже раза в неделе, а в дальнейшем – по мере пересыхания почвы. Прекратить полив необходимо примерно за месяц до сбора урожая. Если этого не сделать, корнеплод будет плохо лежать. Не окажется излишним произвести мульчирование посадки. В качестве мульчи может использоваться солома, прошлогодняя листва, торф и пр.

Уборка

Выборочная уборка свеклы начинается уже с середины лета. К этому времени отдельные экземпляры успевают вырасти до приличного состояния. Молодые овощи допускается перерабатывать и употреблять в пищу вместе с ботвой.

Массовая уборка культуры с грядки обычно производится в середине сентября. Очень важно успеть собрать урожай до первых заморозок. Кроме того, если свеклу передержать в земле, она загрубеет, и в ее мякоти появятся ярко выраженные кольца, что негативно скажется на ее вкусовых характеристиках.

После сбора урожая наступает самое время подумать, что сажать на свекольной грядке на будущий год. Чтобы пополнить запасы грунта в органических веществах, предпочтительно запланировать под посадку те растения, которые приемлют удобрение навозом. Речь идет о кукурузе, тыкве, кабачках. Свеклу стоит возвращать на прежнее место не раньше, чем через три года.

Краткое описание и особенности культуры

Двухлетнее растение представляет собой группу разновидностей обыкновенной свеклы корнеплодной (из семейства Маревых). В первый год формируются розетка листьев и корнеплод. Во второй — цветоносы и семена в плодах.

Длина стержневого типа корневой системы — от 0,8 м до почти 3, но основная ее часть расположена на глубине максимум полметра. Цветочные побеги вырастают до метровой и более высоты.

Цветки обоих полов образуются в соцветии-метелке. Количество семян в каждой из групп соцветий — по 2-6 штук.

В названии культуры отражена ценность ее как корма для животных. Овощ богат полезными веществами: минералами, пектинами, легкоусвояемыми углеводами, большим количеством клетчатки, а протеинов даже в ботве больше, чем в злаковых культурах. Цвет корнеплодов разных сортов — красный, оранжевый, желтый или белый.