Беконный откорм свиней и особенность его периодов

Разведение свиней считается одним из наиболее прибыльных видов бизнеса в любой стране. Оно не требует особых затрат, быстро окупает вложенные средства. Главное – обеспечить свинкам правильный уход и наладить нормальное кормление, чтобы они быстро росли. В этой статье мы рассмотрим, какой откорм свиней самый эффективный и как его лучше организовывать.

Общая характеристика

Свиньи породы Ландрас были выведены еще в прошлом столетии. А появились они на свет, благодаря трудам датских селекционеров. При скрещивании использовали Датских вислоухих и крупных Белых хрюшек. Их гибрид взял все самые лучшие характеристики от обеих пород.

У чистокровных Ландрасов туловище имеет прямоугольный формат и напоминает по форме крупное полено. Если говорить о средних показателях, то длина тела хрюшки составляет 1,65 м, а кабана — 1,85 м. Обхват груди, как у кабанов, так и у свиноматок, достигает 150 см. В целом телосложение крепкое, если не принимать во внимание слабость ног.

Свиньи породы Ландрас имеют отменные мясные формы. Голова небольших размеров выглядит аккуратно. На ней располагаются большие и широкие уши. Толстая шея переходит в узкую грудную клетку. Линия спины ровная, окорок широкий. Тонкая шкура покрыта белой щетиной. Осевой волос мягкий на ощупь, но редкий. Цвет шкуры розовый.

Описание свиней мясной породы Ландрас будет неполным, если не сказать о специфических особенностях внешнего вида поросят. В целом у поросят прослеживаются все черты, присущие поросятам пород беконного направления. Но выдают поросят породы Ландрас большие уши, нависающие над глазами и имеющие форму широкого лепестка.

 Правильное выращивание поросят

Условием сохранения поголовья является правильное содержание и выкармливания приплода. Отклонения в выращивании поросят с первых дней жизни в дальнейшем скажутся на плодовитости самки и способности к оплодотворению у хряка. Супоросная свинья вынашивает до 12 поросят, которые требуют особого ухода. Роды продолжаются несколько суток и присутствие свиновода обязательно.

Каждого появившегося поросёнка Ландрас вытирают, обрабатывают пуповину и прикладывают к соску, чтобы с первых минут он получил молозиво. Три дня новорождённых держат под обогревателями в отдельном загоне, поднося к сосцам для кормления, даже во время продолжающихся родов.

У свиней хороший слух, они различают мелодии. Поэтому негромкая мелодичная музыка в свинарнике благотворно действуют на аппетит животных и усвоение корма.

Уход за поросятами продолжается в течение 2-4 месяцев, пока они питаются молоком свиноматки. В дальнейшем приплод откармливают или продают. Сложности возникают с появлением новорождённых. Большие размеры свиньи делают её неповоротливой и способной задавить малышей. Во время родов у неё может возникнуть агрессия и матка способна съесть выводок, если рожает без пригляда. Именно поэтому поросят породы Ландрас после рождения нужно убирать в ясли.

Вскармливание поросят в различных условиях:

  • свиноматка имеет достаточно молока;
  • искусственное вскармливание;
  • комбинированное кормление.

Если у матки хватает молока на всех малышей, кормление ведут естественным образом после того как все новорождённые обсохнут. Важно, чтобы каждый малыш в первые 45 минут получил свою порцию молозива. Это способствует получению иммунитета. Ослабленных поросят подкладывают к первым сосцам, там большее поступление молока. При этом слабых малышей нужно поддерживать. Хуже, если поросят больше, чем сосцов. В этом случае следует регулировать кормление и использовать дополнительное выкармливание.

Принципы мясного откорма

Выращивание молодых свиней на мясо начинают с трёх месяцев. Выбирать нужно тех поросят, которые к этому времени уже набрали от 100 до 120 кило. Используется любая порода свиней, а вот дальнейшие результаты будут зависеть от того, чем именно вы будете кормить свинью, какому виду откорма отдадите предпочтение. Виды откорма свиней на мясо бывают следующими.

  1. Малой интенсивности. В этом случае поросята станут набирать вес постепенно. Понадобится достаточно продолжительное время, чтобы свинка достигла веса в 100 кило. Данный метод используют в случае, если применять предполагается дешёвые и доступные корма. Данный откорм свиней в домашних условиях подходит тем хозяевам, которые выращивают свинок для своих собственных нужд, в небольших количествах.
  2. Интенсивный. В этом случае откорм ведётся в очень сжатые сроки. Данная методика считается наиболее эффективной и по срокам, и по прибыльности. Требуется отобрать поросят, которые к трём месяцам уже набрали вес в 30 и более кило. Далее в течение четырёх месяцев осуществляется кормление по специальной схеме.
Принципы мясного откорма

Если правильно соблюдать технологию интенсивного мясного откорма, то:

Принципы мясного откорма
  • в сутки привес поросят составит 600 – 650 г;
  • к концу их средний вес достигнет 120 кило.
Принципы мясного откорма

Тушка свинки получается весьма внушительная, и при этом мясо будет мягким, сочным и нежным, поскольку состариться свинья не успевает. В районе седьмого шейного позвонка у каждой откармливаемой особи сформируется тоненькая прослойка шпика.

Принципы мясного откорма

На интенсивный мясной откорм свиней выбирают чистой породы, такие получаются путём скрещивания свиных особей, специально выведенных для интенсивной продуктивности. Например, хорошими считаются поросята от скрещивания свиноматки крупной белой породы и ландраса.

Принципы мясного откорма

Ежесуточный прирост веса свиньи составляет около 600 грамм до тех пор, пока ее вес не достигнет 120 и более килограмм.

Принципы мясного откорма

Чтобы интенсивный мясной откорм сделать максимально продуктивным, нужно создать для свинок определённые комфортные условия. Они включают:

Принципы мясного откорма
  • подходящее помещение, в котором поросята чувствовали бы себя вольготно;
  • профессионально подобранный корм.
Читайте также:  Домашний майонез «Вкус детства». Рецепт приготовления с фото

Срок выращивания свинок на мясо условно делят на два периода.

Условия содержания зимой и летом, уход

Уход за вислобрюхими вьетнамскими поросятами не подразумевает особых трудов. Перед покупкой, следует позаботиться о месте их будущего проживания, особенно если планируется их разведение в коммерческих целях. Так как вислобрюхие свиньи компактных размеров, большой территории им не требуется. Чтобы построить свинарник, лучше использовать кирпичи, шлакоблоки, или древесину. Главное, чтобы в помещении было сухо и тепло. Площадь стоит рассчитывать заранее, зависимо от планируемого качества выращиваемых поросят. На 5 м2 территории уместятся 2 самки, либо 1 свиноматка с детенышами. Кабану достаточно 3 м2. Между станками располагают перегородки из металла или дерева. Между ними делается проход, чтобы его ширина позволяла свободно передвигаться с тачкой для помета. Вьетнамские свиньи любят копаться пятаками в земле, из-за чего, деревянные полы быстро изнашиваются. Животные способны отрывать доски. Во время ходьбы, они застревают в них копытами. Это влечет за собой травмы. Пол лучше делать бетонный. К тому же, в станках будет проще наводить порядок.

Для комфортного содержания вьетнамских поросят зимой, рекомендуется сделать в каждом «жилище» деревянный помост. Благодаря нему, в помещении будет тепло зимой. Животные не будут мерзнуть. Также следует обеспечить хорошую вентиляцию, если не будет поступать свежий кислород, свиньи постоянно будут дышать испарениями от испражнений. Это негативно отражается на здоровье. Зимой стоит отапливать свинарник, особенно когда в нем есть поросята.

После родов, у самок ослабленный организм. Зимой рекомендуется использовать буржуйки. Чтобы поросята быстро росли, в теплое время года следует их пускать на выгул. Они нуждаются в 10*10 метрах свободной площади на открытой местности. Выгульная площадка обязательно должна быть с оградкой из досок, прибитых к крепким бревнам. Желательно установить навес. Под ним свиньи смогут укрываться от дождя и других осадков. Их кожа прочная, но она не может спасти их от насекомых. Чтобы при разведении вьетнамских вислобрюхих свиней их не атаковали кровососы, необходимо залить часть выгульной территории водой. Животные сами разроют почву. Там они будут спасаться от паразитов, пребывая в грязевых ваннах. Также они помогут охладиться в жару.

Читайте также:  Как выбрать насосную станцию для частного дома

Особенности разведения

Ландрасы активно используются селекционерами, так как скрещивание с этой породой значительно увеличивает продуктивные показатели среди поросят. В промышленных целях этим занимаются квалифицированные специалисты. Но, при надлежащих условиях, можно как провести случку, так и принять роды свиноматки в условиях домашнего хозяйства. Тем более, сейчас в Интернете можно найти массу видео по данной тематике.

Если вы решили заниматься разведением, то первым делом необходимо тщательно к этому подготовится. Важно выбирать для случки только чистопородных особей. Хряков в течение года обеспечивают надлежащим уходом, чтобы улучшить семенные показатели.

Случка проводится тогда, когда животное подает сигналы о готовности к спариванию. Примеры этого специфического поведения свиней можно увидеть на видео. Если случка проведена успешно, свиноматка больше не ведет половую охоту.

Поросята рождаются через 2 с половиной месяца. Этот день нельзя пропускать, так как у свиноматок этой породы, опорос может быть осложненным. Поэтому принимать роды свиноматки – обязательный пункт в разведении свиней.

Новорожденные нуждаются в особом уходе – им необходимо обрезать и продезинфицировать пуповину. После чего поросят обтирают и прикладывают к соскам свиноматки.

Весь период роста и развития поросят необходимо опекать. Следует знать, что в силу стресса некоторые свиньи становятся агрессивными и могут даже съесть потомство.

Преимущества и недостатки породы

У свиней породы ландрас, как у любой породы, есть и достоинства и недостатки.

[adsp-pro-7]

Достоинства:

  • мощное телосложение, крупные размеры;
  • хорошее здоровье;
  • спокойный, уравновешенный характер;
  • высокое качество беконного мяса с тонкими слоями шпика;
  • скороспелость, высокие продуктивные показатели;
  • многоплодность.
Преимущества и недостатки породы

Недостатки:

  • требовательность к условиям содержания и ухода;
  • низкий процент оплодотворяемости;
  • необходимость сбалансированного высококачественного рациона питания, включающего все виды кормов;
  • плохая переносимость стресса;
  • слабые конечности.

К плюсам породы Ландрас относят: крупные размеры, скороспелость и многоплодность.

Особенности вида

Первые записи о породе свиней ландрас датируются XIX веком. Лишь в 1896 году было сформировано пробное стадо из свиней этого вида. Несмотря на это, селекционные работы в свиноводстве продолжались еще много лет. Долгое время благодаря именно ландрасам, Дания занимала лидирующее место среди поставщиков такого продукта, как бекон. Чтобы не потерять свой статус, свиней данной породы вообще не разрешали вывозить за пределы страны.

Вес хряков этого вида составляет примерно 300 кг, свиноматок — порядка 250 кг. Самка приводит не менее 10 поросят каждый раз. Поэтому их экономически целесообразно разводить не только из-за мяса, но и ради продажи молодняка.

Бывают случаи, когда от одной свиноматки удалось получить приплод более, чем из двенадцати поросят.

Также этот вид разводят для того, чтобы скрещивать их со свиноматками крупной белой породы. У чистокровных ландрасов довольно слабые задние ноги. Из-за этого они немного виляют при ходьбе. У помеси нет этого недостатка.

Такой подход также позволяет:

  • увеличивать многоплодие на 5-10%;
  • повышать скороспелость молодых животных практически до 12%;
  • снижать расход кормов на каждый килограмм прибавки живой массы (он составляет 4 кормовых единицы);
  • увеличивать количество мяса в теле до 7%, что очень важно для свиней беконной породы.
Особенности вида

Внешние характеристики

По описанию животные данного вида заметно отличаются от представителей других пород своими племенными особенностями, хотя и обладают классическими формами свиней мясных пород. У ландрасов сильно удлиненное тело, немного по форме напоминающее торпеду. При этом голова обладает средней величиной. Огромные уши свисают на морду и закрывают животному глаза. Шея очень плотная, практически одного размера с головой, а грудь – узкая. Заводчики свиней легко отличают ландрасов от других пород, уж очень у них характерные очертания.

Читайте также:  Можно ли сделать компот из замороженной вишни на зиму

В туше сильно выделяются окорока, они крепкие и широкие. Окрас – типичный для большинства свиней: светлого розового цвета, щетина белесая и редкая. Этим они обязаны присутствием генов большой белой свиньи. Датский ландрас имеет довольно короткие ноги, но передвигается он уверенно, даже в солидном возрасте и с учетом своего немалого веса.

Как и остальным беконным породам, ландрасам присуща высокая скороспелость. Двухмесячные поросята весят около 20 кг. Веса в 100 кг они достигают примерно к 7 месяцам. Это связано с очень быстрым обменом веществ и ускоренным образованием белка в организме. При этом жира они накапливают мало. Как раз по достижении веса в 100 кг ландрасов отправляют на забой. Дольше содержат только свиноматок и хряков.

Это очень крупная порода свиней. Взрослые самцы могут достигать двух метров в длину и обхвата груди в 1,5 м. Самки немного мельче, они вырастают до 1,6 метра, диаметр туши такой же, как и у самцов.

Самая выгодная технология

Самый эффективный откорм свиней – мясной. Сейчас нежирное сочное мясо пользуется большим спросом и ценится намного больше сала и даже бекона. Этот тип питания позволяет добиться наибольшего среднесуточного прироста массы и полного усвоения корма животными.

Зоологи произвели подсчеты, в результате которых было определено: на мясной откорм требуется ровно в 2 раза меньшее количество того же корма, чем при выращивании на сало.

Самая выгодная технология

К тому же, на мясо забивают молодых животных, в возрасте 8-9 месяцев, тогда как на сало или бекон – старше года. Сокращение периода откорма тоже экономически выгодно для фермеров.

Чем кормить месячных поросят?

Чем кормить месячных поросят

С 1 месяца поросят начинают подкармливать, чтобы они наедались вдоволь и не голодали. Но это делается лишь при условии, если у самки не хватает молока на всех детенышей. Так как желудки в этом возрасте у молодняка маленькие, их кормят по 6-7 раз в день небольшими порциями. Но чем кормить поросят?

Если молока мало еще до 1 месяца у самки, поросят докармливают коровьим молоком первые 4 недели жизни и обратом. На особь нужно не менее 6 литров обрата и 8 литров цельного молока. Затем поросят переводят на более грубую пищу: вареный картофель и морковь. Последняя может быть также отварной или же просто перетертой. Если поросята уже научились кушать, а не только сосать, можно готовить и жидкие молочные каши.

Кормление и рацион

Чтобы максимально раскрыть потенциал свиней породы ландрас и получить вкусное нежирное мясо, необходимо обеспечить им полноценное и сбалансированное питание.

Свиньи данной породы довольно переборчивы в еде. В их рационе обязательно должны присутствовать сухие, сочные корма, комбикорм. Дополняют корм сеном, силосом, жмыхом, чтобы не допустить переизбытка питательных веществ и образования излишнего подкожного сала. Полезным будет добавление в рацион различных овощей и корнеплодов, тыквы, зелени.

Корм предпочтительнее готовить специально, однако кухонные отходы также можно использовать после обязательного предварительного кипячения. Кормление взрослых особей происходит два раза в день, суточная норма – 2,5 ведра корма. Зимой рекомендовано трехразовое кормление.

Свиньи ландрас всегда должны иметь свободный доступ к чистой и свежей питьевой воде.

При выращивании на свободном выгуле в весенне-осенний период свиньи дополнительно получают возможность употреблять свежую траву, клевер, крапиву.