Как правильно посадить и вырастить чеснок в открытом грунте?

Чеснок известен человечеству в течение шести тысяч лет. Его выращивают практически на каждом огороде и можно обнаружить на любой кухне мира. Применяется чеснок в качестве приправы ко многим блюдам, а также как лечебное средство в борьбе с гриппом, цингой и другими заболеваниями. Вырастить чеснок несложно, но нужно знать некоторые его особенности и секреты агротехники.

Правила ухода за чесноком в процессе выращивания одинаковы для обоих его видов. Они несложны и заключаются в выполнении обычных для огородных культур процедур.

Полив

Весной после появления всходов чеснок нуждается в регулярных поливах. Их частота зависит от конкретных погодных условий текущего сезона. Важно соблюдать постоянное увлажнение почвы на глубину до 40 сантиметров, не допуская её пересыхания. При условии мульчирования грядок обычно достаточно 1—2 поливов в неделю. За 4—5 недель до предполагаемого сбора урожая поливы прекращают. Удобно осуществлять полив с помощью систем капельного орошения.

Подкормки

Как правильно посадить и вырастить чеснок в открытом грунте?

Чесноку понадобятся подкормки весной в период набора вегетативной массы. Обычно через 2—3 недели применяют полив грядок раствором мочевины (20—30 грамм на ведро), используя 10 л/м2. Затем желательно дважды с интервалом 2—3 недели подкормить чеснок жидкими органическими удобрениями. Лучше всего использовать куриный помёт, растворяя его в воде (пропорция 1 : 10), а при его отсутствии можно применить коровяк (2 : 10). Как и поливы, подкормки прекращают за 4—5 недель до созревания урожая.

Чеснок лучше подкармливать жидкими органическими удобрениями

Обработка

Чеснок в основном устойчив к большинству болезней и вредителей. Зачастую его используют в целях борьбы с этими проблемами на других растениях. Но всё же иногда (обычно при каких-либо нарушениях агротехники) он и сам подвергается грибковым заболеваниям типа гнили, ржавчины, плесени, ложной мучнистой росы. Для профилактики и борьбы с ними лучше применять биологические препараты (биофунгициды), например, Фитоспорин или Триходермин. Фитоспорин более эффективен в качестве профилактического средства, его применяют для обработок с интервалом 2—3 недели в течение всего сезона. Кроме того, он является ещё и отличной внекорневой подкормкой, абсолютно безвреден для человека. Триходермин хорошо справляется с корневыми гнилями и другими грибками. Применять его можно при обнаружении признаков болезни.

Из вредителей чеснока наиболее известны луковая муха, луковая моль и стеблевая нематома. Реже чеснок подвергается нападению долгоносиков и клещей. Что касается летающих насекомых (муха, моль), то лучше всего в период их лёта применять отпугивающие обработки настоями табака, золы или раствором 1 столовой ложки керосина в ведре воды. Из химических средств защиты можно рекомендовать такие инсектициды:

  • Алатар;
  • Искра-Био;
  • Фитоверм и др.

Стеблевая нематома является паразитической формой гельминтов (червей), живущих в почве и проникающих в чеснок через донце. Борьба с этим вредителем затруднительна и лучше применять профилактические меры. Если на участке существует риск заражения нематомой (либо заболевание было замечено ранее), то перед посадкой следует осуществить обработку почвы.

Как правильно посадить и вырастить чеснок в открытом грунте?

Таблица: препараты для обработки почвы против нематомы

Препарат Дозировка Сроки обработки
Видат 1—2 г в лунку При посадке
Надуксусная кислота 5 л/м2 В начале осени
Формалин Концентрация 1 : 25, расход 5 л/м2
Тиазон 250 г/м2 в смеси с песком 1 : 3 Середина сентября
Карбатион 200 мл/м2 Конец августа

Сбор и хранение урожая

Озимый чеснок обычно созревает к середине июля, а яровой — к концу августа — началу сентября. Готовность к уборке определяют по наличию некоторых признаков. Если чеснок стрелкующийся, то сигналом для начала его уборки является раскрытие семенной коробочки. Вторым признаком является пожелтение нижних листьев и стебля. Если это происходит, то не стоит затягивать с началом выкопки урожая. Луковицы перезревшего чеснока будут распадаться и плохо храниться. В то же время рано выкопанный недозревший чеснок будет мягким и для хранения также непригоден.

Пожелтение листьев и нижних частей стебля чеснока говорят о его готовгости к уборке

Выкапывают луковицы в сухую погоду и раскладывают вдоль грядки на 2—3 дня для просушки. Если есть риск того, что может пойти дождь, то просушку можно осуществить под навесом, в сарае либо на чердаке. Это процесс длится до полного высыхания ботвы (обычно 1—3 недели). В это время питание из стеблей и листьев продолжает усваиваться луковицами и они наращивают массу. После этого ботву обрезают, оставляя хвостики размером 2—3 сантиметра. Яровой чеснок часто не обрезают, а заплетают в косички и подвешивают в сухом месте.

Выкопанный чеснок раскладывают вдоль грядки на 2—3 дня для просушки

Как правильно посадить и вырастить чеснок в открытом грунте?

Вообще, тема хранения чеснока довольно обширна, является предметом обсуждений на форумах, где предлагается множество вариантов. Не углубляясь в дебри, отметим один важный параметр — температура при хранении озимого чеснока должна быть в пределах +1—3 °C, а ярового — 16—20 °C.

Читайте также:  Как выполнить термопривод для теплицы собственными руками

Видео: способ хранения чеснока в банках

Как подготовить чеснок к посадке под зиму

Итак, в список мероприятий по подготовке чеснока к подзимней посадке входят следующие:

  • По-первых, вы должны тщательно отобрать наиболее подходящие для посадки зубчики озимого чеснока (Не ярового!).

Для посадки нужно выбрать самые крупные зубчики из самых крупных головок.

Мелкие зубчики дадут мелкие луковицы.

Естественно, сами зубчики должны быть здоровыми (без пятен, гнилостей и других явных признаков заболеваний, а также механических повреждений).

Чеснок сажают именно дольками (зубчиками), а не целой головкой. Один зубок = одно будущее растение (головка).

Подсушенную луковицу очень легко разделить на дольки (зубчики) руками, вовсе необязательно прибегать к делению ножом, которым можно повредить зубчики.

  • Во-вторых, замочить в одном из фунгицидных растворов для протравливания.

Интересно! Очень многие огородники из года в год сажают чеснок самым обычным способом — без всяких замачиваний в протравителях, причем как маленькие, так и большие зубчики, и в итоге у них получается вполне хороший чеснок.

В общем-то, вы тоже так можете поступить, если уверены в качестве своего посадочного материала.

Но, если ваш чеснок ежегодно поражается различными болезнями (загнивает), то предпосадочная обработка заметно увеличит ваши шансы на получение здорового и большого урожая.

Как отличить озимый чеснок от ярового

Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.

Кроме того, их можно различить по внешним признакам.

Озимый чеснок Яровой чеснок
  • Головка состоит из 4-12 крупных зубчиков, покрытых розовато-фиолетовой оболочкой. Они расположены в один ряд вокруг твердого стержня.
  • Жгучий вкус.
  • Употребляют в пищу летом и осенью, подходит для заготовок и как посевной материал. Не хранится зимой.
  • Головка без стержня. Состоит из 25 небольших зубчиков, расположенных в несколько рядов.
  • Вкус более мягкий.
  • Хорошо хранится всю зиму вплоть до весны.

Как отличить озимый чеснок от ярового

Естественно, главное отличие заключается в том, что озимый чеснок сажают под зиму, а яровой – весной.

Кроме того, их можно различить по внешним признакам.

Озимый чеснок Яровой чеснок
  • Головка состоит из 4-12 крупных зубчиков, покрытых розовато-фиолетовой оболочкой. Они расположены в один ряд вокруг твердого стержня.
  • Жгучий вкус. 
  • Употребляют в пищу летом и осенью, подходит для заготовок и как посевной материал. Не хранится зимой. 
  • Головка без стержня. Состоит из 25 небольших зубчиков, расположенных в несколько рядов. 
  • Вкус более мягкий. 
  • Хорошо хранится всю зиму вплоть до весны. 

Как посадить?

Озимый

  • На подготовленном участке сделать борозды нужной глубины (желательно около 15 см). Расстояние между лунками – 10 см, а между рядами – 20-25 см.
  • Выложить зубчики в лунки. Вдавливать их в землю не нужно, поскольку это приведет к задержке корнеобразования. Располагать зубцы в борозде ребром на юг, чтобы зеленые перья растения смогли получить максимум солнечного тепла.
  • Если земля сухая, стоит ее полить розовым раствором марганцовки.
  • Засыпать лунки перепревшим компостом.
  • Мульчировать грядку, используя торф, хвойные иголки или лапник, опавшую листву. Слой мульчи – около 10 см.
  • Укрыть посевы с помощью рубероида или полиэтилена, если зима бесснежная. Когда выпадет первый снег, защитный слой нужно убрать.

Метод посадки озимого чеснока воздушными бульбами привлекателен тем, что используется здоровый посадочный материал, который не контактирует с землей, поэтому защищен от инфицирования вредоносными бактериями.

Яровой

  • Выкопать лунки на расстоянии 8-10 см друга от друга. Оптимальное расстояние между рядами – 20-25 см. Глубина лунок должна быть равна удвоенной высоте зубка. Как правило, это около 5-6 см.
  • Выложить зубчики в лунки, причем желательно расположить ряды в направлении юг-север, чтобы растение равномерно освещалось. Выкладывать зубцы нужно донцем вниз.
  • Засыпать лунки землей. Если грунт влажный после растаявшего снега, поливать посадку не нужно. Если же почва сухая, ее стоит обильно полить.

Глубина посадки чеснока под зиму

Крупнее или чуть мельче, но всегда удаётся чесночок. Любимую приправу и лекарство рекомендую начать выращивать всем начинающим дачникам. Делимся знаниями и наблюдениями, когда и на какую глубину сажать чеснок под зиму, где лучше разместить грядку и чем сдобрить почву при посадке.

Зимний чеснок чрезвычайно морозостойкий, и лишь очень сильные и продолжительные минусовые температуры способны навредить посадкам. Какие же условия необходимы для того, чтобы вырастить здоровый урожай крупного, душистого чеснока?

Читайте также:  Описание и характеристики сорта томата Король ранних

Время посадки

Сроки посева зубчиков подзимнего чеснока определяются индивидуально для каждого региона. В Подмосковье и в Поволжье озимый чеснок принято сажать с последней декады сентября, до второй декады октября. В районах с мягкими зимами время сдвигается вплоть до конца октября – начала ноября.

Лучшая температура для высаживания в районе 5-7 градусов. Если опоздали, не беда, посадите позже.

Не случайно сроки подбираются так, ведь нужна золотая середина. С одной стороны, чтобы посадки не вымерзли, с другой – чтобы не проросли осенью при плюсовых показателях температуры и не теряли силы, необходимые для весенней выгонки.

Как подготовить грядку

Важно правильно приготовить место для посадки. Под чеснок выбираем новую гряду, а не ту, на которой он рос последний год (желательно, но не обязательно, ведь у кого-то нет другого места).

  • Располагаем грядку на открытом участке, где всегда есть естественное освещение.
  • Следим, чтобы солнцу не препятствовали высокие деревья, кустарники, глухой забор и стены хозяйственных построек.
  • Лучшие предшественники – огурцы, тыквы, баклажаны, кабачки.
  • Гряда перекапывается с добавлением перегноя, берётся чуть менее ведра на квадратный метр. Можно добавить суперфосфата до 10-20 граммов, немного древесной золы.
  • Ширина грядки 60-80 сантиметров, высота её до 20 сантиметров.
  • На высокой грядке не будет застаиваться вода, её легче полоть, рыхлить, то есть ухаживать.

Подготовка чеснока к посадке

Для посева отбираем лучшие экземпляры чеснока, крупные вызревшие головки делим на зубчики. Делать это желательно прямо перед высадкой. Старайтесь не повредить плотную кожуру, сажайте донцем вниз.

Не все замачивают зубцы перед посадкой, но некоторые садоводы предпочитают делать так называемую дезинфекцию, к примеру, марганцовкой.

Если корешки набухли, измените способ посадки, откажитесь от вдавливания, проделайте траншеи необходимой глубины и ставьте чеснок прямо в них.

Глубина посадки зимнего чеснока

Чеснок прорастет и с глубины 15 сантиметров, но не нужно сажать его так глубоко. Посмотрите на подготовленный зубчик и мысленно прибавьте сверху 5-7 сантиметров. Выходит, что глубина посадки не должна превышать 10 сантиметров.

Берем зубок в щепоть руки и вдавливаем не слишком сильно в рыхлый грунт на глазок. Когда убираем руку из земли, чесноковину не должно быть видно.

Лунка тоже должна оказаться засыпанной естественным способом. Сверху не помешает замульчировать поверхность грядки перегноем. Этот слой послужит и укрытием, и подкормкой для растения.

В южных регионах с непродолжительными слабоморозными зимами озимый чеснок выращивают на меньших глубинах, чем в более северных.

Укрывать или нет?

Этот вопрос вообще не стоит для южных широт нашей страны, а вот уральцев и сибиряков, да и садоводов средней полосы он волнует.

У нас на Урале бывают довольно жесткие морозы, однако, чеснок под снегом выдерживает их хорошо. Весной, когда сильно влажно, да еще и примораживает по ночам, настигают страхи, что чесночок не взойдет. Но они, чаще, беспочвенны — правильно посаженный зубчик преодолеет все преграды.

Если одолевают сомнения или предполагается, что зима будет суровой, подготовьте укрытие. Самым простым вариантом послужат тонкие доски, кто-то предпочитает полиэтилен.

Такая мера спасет также от кошек, дикой и домашней птицы, которые еще до снега могут вытащить из земли ваши посевы. Весной укрытие убираем как можно раньше.

Секреты хорошего урожая озимого чеснока

  • Удобрения помогают укрепить иммунитет подзимним посевам, лучше пережить холода.
  • Расстояние между зубцами чеснока (при условии, что у вас не дефицит места) делайте больше. В ряду располагайте зубчики через 15-18 сантиметров. Между рядками оставьте 18-20 см. Благодаря этому, всем экземплярам хватит солнечного света и питания, посадки будут проветриваться, а ваш чеснок обязательно уродится крупный.
  • Весной, лишь только появятся первые ростки, подкормите чеснок раствором мочевины (карбамида), внесите суперфосфат. Побеги быстрее пустятся в рост, приобретут устойчивость к возможным болезням и пожелтению листьев.

Выполнение несложных правил посева чеснока под зиму, в том числе соблюдение глубины посадки, позволят обзавестись собственным урожаем любимого овоща.

Посев бульбочек озимого чеснока

Их можно сеять осенью либо весной. Время посева зависит от размера бульбочек. Крупные воздушные луковки можно сохранить до весны в комнате, мелкие – просто высохнут, а в почве они отлично переживут зиму. Собирают бульбочки, когда они приобретут соответствующую сорту окраску, а семенной мешочек лопнет. Для посадки лучше отобрать самые крупные экземпляры. Готовят грядку для посева так же, как для озимого чеснока. Сроки высева – весь сентябрь и начало октября. Схема посева: 10 см между рядками и 2-3 между бульбочками. Их раскладывают на глубину около 3 см. Чтобы посевы не вымерзли, их лучше замульчировать. Проще всего присыпать грядки слоем перегноя в 2-3 см. Уход весной и летом за посевами не отличается от такового для озимого чеснока.

Секреты и советы

У озимого чеснока, который стрелкуется на вершине стебля, образуется шар в виде цветка. На нем развиваются маленькие бульбочки.

У ярового чеснока стрелки не образуются.

Яровые сорта в теплице сажают ранней весной. Поздняя посадка отразится на вегетации растения, и чесночные головки не сформируются должным образом.

Наиболее подходящая глубина посадки – не более 3 см от верхушки зубца до поверхности грунта. Если чеснок сильно углубить, ему будет тяжело прорастать. Так чеснок будет медленно созревать и получатся маленькие луковицы.

Озимые виды чеснока сажают осенью, до наступления заморозков. Это как следует укрепит корни и даст хорошо сформироваться посадочному материалу в тепличных условиях. Глубина посадки зависит от состояния почвы и размера зубчиков.

Во время активного роста чеснока необходим усиленный полив, но без фанатизма. Основной уход за урожаем заключается в периодическом рыхлении почвы и аккуратной прополке, хорошем освещении, подходящем температурном режиме и прекращении полива во время созревания.

Важно не пропустить завивание стрелок. Этот период самый оптимальный для их обламывания. Если сделать это вовремя, то питательные вещества пойдут на развитие крупной головки, а не на образование семян.

Справка. Из удаленных стрелок готовят настой для обработки томатов. Такая обработка предотвращает появление фитофторы.

Чтобы чесночная головка сформировалась правильно, применяют окучивание. Особенно этот метод полезен незадолго до созревания.

Сортосмена

Для получения хорошего урожая чеснока посадочный материал рекомендуется обновлять хотя бы один раз в 3-4 года.

Если нет возможности приобрести именно сортовой чеснок, в качестве семян используют маленькие воздушные чесночные луковицы (бульбочки), полученные из цветоноса — стрелки хорошо развитого растения. Их высаживают на зиму в год сбора, предварительно отсортировав и высушив.

Сроки посадки и процесс подготовки почвы такой же, как при посадке зимнего чеснока зубками. Семена высаживают на расстоянии 4-6 сантиметров друг от друга и углубляют от трех до четырех сантиметров.

Укрывающий слой мульчи должен составлять порядка 2 сантиметров. Весенний уход за растениями совпадает с уходом при посадке зубками.

В первый год из бульбочки вырастает однозубковая луковица (севок), которая потом послужит хорошим обновленным посадочным материалом. При этом очень важна своевременная уборка урожая, так как созревшие однозубковые луковицы склонны к само заглублению. Время уборки можно определить по состоянию растения — листья начинают желтеть и поникать.

Спустя два года маленькие воздушные луковицы вырастут в луковицы стандартного размера.

источник -posadka-ozimogo-chesnoka-v-2020-godu-9-sovetov-ot-ekspertov-vladimirskogo-filiala-rosselhoztsentra/

Уход за посадками чеснока

Уход за чесноком мало отличается от того, как ухаживают за озимым собратом или луком. Чтобы вырастить хороший урожай, в течение всего сезона требуется

  • своевременный полив,
  • проведение подкормок каждые 2-3 недели,
  • уборка сорняков и рыхление,
  • борьба с болезнями и вредителями.

Полив

Растение очень требовательно к влажности почвы. Поэтому в течение первых двух месяцев от появления всходов почву необходимо поддерживать во влажном состоянии и поливать. При отсутствии дождей полив обязателен, причем почву необходимо поливать, глубоко проливая грунт.

Однако помните, что нужно быть осторожным и не переборщить с поливом. Хотя чеснок и хорошо растет в увлажненной почве, но при избытке влаги растение может загнить.

Уход за посадками чеснока

Подкормки

Чеснок очень отзывчив на удобрения. Для этого в первых числах июня, когда высота зеленых стеблей 6-10 см, самое время внести азотные удобрения. Лучше подойдет раствор коровяка с мочевиной: на 10-литровое ведро воды добавьте 1 ст. л. мочевины и 1 стакан коровяка, дайте настояться 5-6 часов. Полейте растения под корешок с расчетом 3 л раствора на 1 кв. м.

Далее в период образования 5 листьев, его подкармливают под корень раствором марганцовки или настоем зеленых трав.

В период формирования луковиц подкармливают:

  • раствором суперфосфата (на 10 л вод + 2 ст. л. суперфосфата);
  • настоем древесной золы (150 г золы на ведро воды).

Подкормки в течение лета проводят 3-4 раза. При подкормке важно соблюдать пропорции, иначе от переизбытка удобрений головки чеснока могут растрескаться.

Борьба с вредителями

Чаще всего чеснок поражается луковой мухой. Бороться с луковой мухой довольно сложно, но все-таки есть действенные способы, которые помогают справиться с вредителем.

Иногда головки поражаются корневым клещом. Самка этого вредителя откладывает яйца непосредственно в зубчики, которые в последствии загнивают. Чаще такой вредитель появляется в том случае, если чесноку предшествовали посадки томатов, капусты либо огурцов. Поэтому важно соблюдать севооборот чеснока и выбирать хороших предшественников.

Уход за посадками чеснока

Болезни чеснока

Чаще чеснок поражают следующие болезни:

  • Шейковая гниль;
  • Бактериоз,
  • Зеленая плесень,
  • Желтая карликовость.

Как правило возбудители болезней проникают в ткань головки через механические повреждения, появившиеся в процессе ухода за растением. Вся беда в том, что признаки болезней сразу не распознаются. Лишь спустя некоторое время после начала хранения, на зубчиках можно заметить признаки болезней: изменение цвета, размягчение и гниль тканей луковицы.