Маринованные маслята на зиму – простые и вкусные рецепты

Консервированные маслята — закуска, без которой не обходится ни одно застолье любителя «тихой охоты». Ведь что может быть лучше, чем достать из банки красивый грибочек и полакомиться им? Чтобы узнать, как консервировать маслята в домашних условиях, необходимо для начала ознакомиться с несколькими общими правилами.

Маринованные маслята с чесноком

AndreySt/

Ингредиенты

  • 1 кг маслят;
  • 2–3 л воды;
  • 4 чайные ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 3–5 горошин душистого перца;
  • 3–5 горошин чёрного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 3 чайные ложки уксуса 70%;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Маринованные маслята с чесноком

Грибы залейте водой так, чтобы они были полностью покрыты. Отварите их на среднем огне за 30–35 минут. Промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить остатки влаги.

Для маринада вскипятите 1 л воды с солью, сахаром, двумя видами перца и лавровым листом. Закиньте маслята и снова доведите до кипения. Добавьте уксус с измельчённым чесноком. Перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте кастрюлю на 3–4 минуты.

Выложите грибы с маринадом в банку, сверху полейте маслом и закройте крышкой. После остывания уберите на хранение. Маринованные маслята будут готовы примерно через месяц.

Угощайтесь

Читайте также:  Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой (пальчики оближешь)