Жареная картошка с вешенками на сковороде: рецепты приготовления

Жареная картошка – это любимое блюдо выходного дня у многих семей. Можно готовить картофель всегда одинаково, а можно – разнообразить. Рецепт картошки с жареными вешенками очень простой, но в то же время, немного отличается от того, к которому мы привыкли.

Рецепт

Как приготовить жареную картошку

  1. Картофель почистить и разрезать на 2 части.
  2. Выложить картошку на тарелку, закрыть крышкой и поставить в микроволновую печь в режиме 800 вт на 4 минуты.
  3. Картофель немного остудить, чтобы нарезать на кусочки.
  4. Разогреть сковороду, добавить растительное и сливочное масло.
  5. Выложить нарезанный картофель на сковороду и жарить на среднем огне 1-2 минуты до золотистой корочки, затем перемешать и продолжать жарить еще 1-2 минуты, часто мешать не нужно.
  6. Добавить чеснок, перец, соль, перемешать и жарить картошку 5 минут на среднем огне.
  7. Добавить сушеную паприку и жарить на слабом огне до готовности,  примерно 10 минут, иногда помешивая. Картофель должен получится с хрустящей корочкой и мягким внутри.
  8. Подавать горячим. Перед подачей посыпьте жареный картофель нарезанным зеленым луком.

Совет:

  • Картофель не нужно слишком часто перемешивать.

Понравился рецепт? Поделиcь и поставь лайк! 23Распечатать рецепт

Вешенки с картошкой и луком на сковороде

Состав:

  • вешенки – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • картофель – 1 кг;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Сполосните вешенки, дайте стечь воде. С помощью острого ножа нарежьте грибы крупной соломкой.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Если луковица крупная, можно нарезать ее четвертинками колец.
  • Картофель очистите, нарежьте брусками.
  • В сковороду влейте масло, разогрейте его. Положите в него грибы. Дождитесь, когда жидкость, выделившаяся из них, выпарится, после чего пожарьте вешенки еще 5 минут, чтобы они подрумянились, и временно снимите их со сковороды.
  • Подлейте масло. Выложите на сковороду картошку. Жарьте ее на среднем огне без крышки, по мере подрумянивания перемешивая, почти до полной готовности.
  • Всыпьте к картошке лук. Пожарьте овощи вместе 5 минут. Введите грибы, добавьте соль и перец. Перемешайте.
  • Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой. Потомите грибы с картошкой 5 минут и подавайте к столу.

При подаче к столу блюдо можно полить сметаной, посыпать измельченной зеленью петрушки или зеленым луком.

Жареная картошка на сковороде с хрустящей корочкой

Далее очень важно правильно нарезать наши клубни. Сильно крупные ломтики я не рекомендую вам делать, так как это увеличит скорость приготовления. Ну а слишком мелко порезанная картошка — тоже плохой вариант, ведь она тогда превратится в кашу, а нам это уж точно не нужно.

Поэтому нарезаем овощ на одинаковые, средние по толщине ломтики/брусочки, кубики, соломку или дольки.

Итак, с картошкой более менее мы с вами разобрались. Давайте посмотрим, что же нам понадобится еще для готовки блюда.

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец и специи — по желанию;
  • Чеснок — 1-2 зубчика;
  • Растительное масло — для жарки.

Вот такой вот простенький наборчик, согласны?

И идем дальше. Сейчас пошагово расскажу вам, что и как нужно будет сделать, чтобы на выходе получить не просто жареную картошку, а с хрустящей и золотистой корочкой.

Читайте также:  Гриб белянка: фото, описание и как готовить

Вешенки, жареные с картошкой

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Вешенки — 0,5 Килограмма
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Вешенки, жареные с картошкой”

Оценить рецепт Вешенки, жареные с картошкой:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Я правда еще добавила лавровый лист ☺. Мм. .. вкусно то как пахнет. Спасибо большое за рецепт!☺☺☺☺

Мне не понравилось в описании “Типа вот всю жизнь готовили в одной сковороде,а теперь по отдельности” – Какая разница? Зачем разжевывать? – Раз описываешь рецепт и надо жарить по отдельности – так и надо писать – жарим по отдельности,кого не устраивает (и кто привык на одной сковородке готовить) им ваши рецепты не нужны

Не-е, из лесной вешенки что картошка , что суп гораздо вкуснее и ароматнее ! В магазине покупать выращенные искусственно грибы не советую. В рецептах советуют добавлять при готовке зелень и приправы – в результате от магазинных грибов запаха и вкуса грибов НОЛЬ ! Собирайте грибы сами на природе, сушите и зимой будете иметь наслаждение от грибных блюд !

ну, вообще не плохо, но лучше добавлять еще сметану. лучше будет. мммм.

а грибы магазинные или лесные?

Можно попробовать и с теми, и с теми. С лесными вкус и аромат будет намного насыщеннее