Как вырастить шампиньоны на даче: простая инструкция

Большое количество людей любят грибы в различных блюдах, но времени на их сбор в лесу, к сожалению, нет. В данной ситуации можно прибегнуть к непосредственному разведению грибов на дачном участке. С чего стоит начать, как научиться выращивать столь желанные грибы и достичь отличного результата, поговорим подробнее.

Выращивание белых грибов

Это наиболее красивый и часто встречающийся гриб в лесу. Выращивание белых грибов на приусадебном участке своими руками — кропотливое дело, но если пересадка пройдет успешно, то уже на следующий год вы сможете порадовать себя домашними грибами.

Способы посадки боровиков:

  • Пересадка грибницы — наиболее сложный способ, так как грибницу очень легко повредить. Если вы заинтересованы в данном варианте, то необходимо аккуратно выкопать грибницу и перенести ее на свой участок. Крайне важно пересадить грибницу под то дерево, где она росла изначально. Для этого необходимо снять слой земли, положить на дно компост, немного земли, а затем выложить грибницу. Необходимо пристально смотреть за ней в первые 14 дней и, в случае сухой погоды, поливать ее.
  • Выращивание из мицелия — наиболее популярный способ выращивания боровиков. Что для этого необходимо? Для начала нужно найти специализированный магазин, где продается мицелий. Исходя из количества купленного мицелия, необходимо вырыть на участке яму в 0,5 м. На дно выкладывается смесь опилок и листьев (около 20 см), далее необходимо присыпать все почвой (примерно 10 см). Поверх всего выкладывается смесь компоста и грунта, а сверху уже выкладывается мицелий с землей. Необходимо внимательно смотреть за грибницей и регулярно ее поливать. Урожай можно ждать уже на следующий год, а плодоносит такой участок до 5 лет.
  • Грибная рассада — удачная альтернатива, если не получилось найти грибницу или приобрести мицелий. Необходимо измельчить шляпки боровиков и, залив водой, настаивать сутки. В небольшую ямку под лесным деревом, удобренную компостом, вылить субстрат и прикрыть листвой.

Какие грибы можно выращивать на даче

Одни грибы человек научился растить в естественных условиях, а для других условия нужно создавать особым образом. Во-первых, опытные садоводы растят грибницы прямо на приусадебных участках из грибного блока. В результате такой деятельности несколько партий отличных грибов им обеспечены. Во-вторых, можно сделать производство грибов контролируем и перспективным, если для этого процесса использовать помещения с особым микроклиматом.

Первый способ подойдет для вешенок, опят, подберезовиков, шиитаке или подосиновиков. Для второго способа также подойдут опята или вешенки, а также шампиньоны.

Какие грибы вырастить проще всего

Легче всего работать с вешенками, шампиньонами или белыми грибами. Кроме того, достаточно просто справиться с рыжиками, сморчками и маслятами. Однако последние несколько сложнее в разведении, чем все остальные. На сегодняшний день лучшими грибами, с точки зрения самостоятельного производства, являются всего 4 вида. Поэтому новичку лучше всего начать с:

  • Вешенок. Лакомиться ими можно уже с конца лета или начала осени и до первых заморозков, т.е. до октября. Уже за первый год можно вырастить 500-600 граммов грибов. Если правильно ухаживать за посадками, то урожай будет созревать еще не один год, ведь грибница отлично зимует.
  • Сморчков. Они относятся к самым первым, весенним грибам, прорастая в мае или апреле. Выглядят они специфически, поэтому легко отличаются от других грибов. По цвету сморчки бывают коричневыми или белыми, с овальными шляпками, длинными, расширяющимися книзу ножками. Причем поверхность шляпки чем-то напоминает пчелиные соты.
  • Шампиньонов. Эти грибы чаще всего попадают на стол. Поэтому люди научились их выращивать где угодно: под деревьями и кустарниками, в специальных траншеях с питательным грунтом, в подвалах. Грибницу можно найти в дикой природе, в лесу, а можно и просто купить в магазине.
  • Белых грибов. Этот вид вырастить немного сложнее, ведь для активного роста им требуется взрослое дерево. Лучше всего, если деревом окажется старая сосна. Именно под ней в естественных условиях будет успешно развивается грибница.
Читайте также:  Первые весенние грибы: как приготовить строчки и сморчки

Как видно, самостоятельно выращивать грибы вполне реально. К тому же собственноручно выращенные грибницы помогут получать вкусный урожай ежегодно.

Вешенки

Как же выращивать?

Самый простой способ – это покрошить на небольшие кусочки свежие лесные грибы и рассыпать их вокруг деревьев. Измельченные грибы следует прикрыть опавшей листвой. Делать это лучше после дождя. Затем – регулярно увлажняйте эти участки дачи. И уже через год получите первый урожай.

Можно просто закопать перемолотые грибы возле корней дерева. Подберезовики или подосиновики содержат в себе мицелий, который проникает внутрь корней осины и березы и создать микоризу. Этот способ подходит для выращивания даже белых грибов. Через год могут появиться первые грибочки. А еще через год ждите полноценный урожай.

Есть и другой метод, известный среди грибников, которые специально «сеют» целые участки в лесу для следующих урожайных сезонов. Для посева грибных спор необходимо сделать специальную смесь: в 5 литрах кипяченой воды развести 50 г желатина и добавить 2-3 ложки взвеси грибных спор (губчатая ткань, содержащая споры, аккуратно срезается с нижней стороны шляпки зрелых грибов). Полученным раствором поливается земля вокруг дерева, на расстоянии 1-2 метров от ствола, три-четыре раза с промежутком в одну неделю. Смесь можно хранить в холодильнике.

Губчатая ткань с нижней стороны грибной шляпки содержит грибные споры

Если вы пересадили сосенки, которые были окружены маслятами, то ничего дополнительно делать не нужно. Молодые хвойные деревья легко приживаются на новом месте, а их корни хранят нужную нам микозу. Пересаживать лучше всего в известковую почву, можно среди кустов с ягодами. Маслята любят рассеянный свет.

Вот и вся лесная премудрость

Как выбрать мицелий для выращивания грибов на дачном участке

Сегодня многие люди мечтают выращивать дары леса прямо у себя под домом, но так и не решаются на этот шаг, банально не понимая, с чего начать. А начинать нужно с мицелия, который можно приобрести в уже готовом виде в любом интернет-магазине. Кроме того, вполне реально прорастить его самостоятельно, используя для этих целей споры грибов, которые прячутся в их гименофорах (пластинчатом слое или губке, расположенных под шляпкой).

Для этого нужно просто отделить шляпку здорового гриба от ножки, измельчить ее в кашу и замочить в сладкой воде с добавлением небольшого количества марганца. После недельного пребывания в теплой среде полученной жидкостью проливают подготовленную почву, засыпая ее соломой и укрывая пленкой в первые несколько ночей, дабы избежать воздействия температурных перепадов.

Что касается продолжительности плодоношения грибницы, то обычно она варьируется от 2 до 5 лет, полностью завися от сорта, климатических особенностей региона выращивания и ухода. И если дела пойдут в гору, то безобидное хобби имеет все шансы перерасти в по-настоящему доходное дело.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Это не легкое, но действительно стоящее занятие. При правильных действиях можно получить свежий домашний лесной продукт. Если вы живете в широте, для которой характерен мягкий климат, то заниматься взращиванием можно каждый год как на открытом пространстве, так и в теплице.

Представители огромного царства достаточно капризные по отношению к освещению и температурам. Оптимальные условия взращивания – температуры, не падающие ниже +12 градусов Цельсия. Уровень влажности должен достигать примерно 80 процентов, место должно быть затененным. Преимущество шампиньонов и вешенок состоит в том, что они могут произрастить в виде ярусов. Такой способ позволяет сэкономить пространство. Подвалы могут стать отличным выбором. Разведение – очень интересный и занимательный процесс. При правильных действиях продукт получается качественным и полезным. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Грибы нуждаются в специальной питательной смеси из грунта. Например, лесные обитатели будут довольны смесью навоза, соломой или опилками. Такая масса должна быть приготовлена за 2-3 недели до погружения грибницы в емкость с субстратом. Качество используемого грунта влияет на такие характеристики особей, как рост и уровень продуктивности.

Предприятия, которые выращивают лесные экземпляры в промышленном масштабе, используют, например, тонну навоза или 0,2 тонны соломы или древесины. Чтобы улучшить и насытить необходимыми элементами грунт, может отлично помочь сульфат аммония. Такие субстраты необходимо хранить в прохладных темных местах, избегая попадания солнца на массу. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Подготовленная масса должна перемешиваться еженедельно, предприятия любят добавлять около 20 кг гипсовой смеси один раз. Хорошее и качественное перемешивание очень важно в этом деле. Спустя несколько недель масса для взращивания грибов станет готовой к применению.

Деревянный настил или поддон можно разместить в подвалах или теплицах. Нужное количество грунта насыпает на подготовленные поверхности, субстраты нужно поливать временами. Новичкам стоит облегчить себе задачу, купив в специализированных магазинах материалы в виде мицелия, таким образом новички повысят себе шансы на успех и хороший урожай. Споровый мицелий может быть навозным или зерновым.

Навозный мицелий делится на определенное количество равных кусочков и укладывается в субстраты. Глубина должна составлять примерно 5 сантиметров, стоит использовать расстановку шахматного порядка, чтобы саженцы не были расположены слишком близко друг к другу. Это помогает сэкономить площадь.

Зерновой мицелий сеется немного другим способом. Зернышки необходимо разложить на слои субстратов, после чего засыпать слоями грунта примерно 5-6 сантиметров. Оптимальная температура должна достигать отметку в +25 градусов. Спустя некоторое время, например, 9-10 суток, температура может быть снижена до +20 градусов. На данном этапе поверхности субстратов должны быть засыпаны равномерными слоями грунта приблизительно в 3-4 сантиметра. Спустя 7 дней температура может быть снижена до +16 градусов, а спустя 30 дней можно наблюдать появление первых шампиньонов. Стоит внимательно и осторожно подходить к данному делу.

Собираем урожай

Посадив мицелий весной, ожидайте первый урожай уже в начале лета. Шампиньоны дают урожай волнообразно: за один день грибница выращивает сразу несколько грибочков, и через сутки рост останавливается на неделю.

Шампиньоны отделяются от грибницы очень легко — достаточно взять их за шляпку и прокрутить, как ножка сама с характерным коротким хрустом отойдет от мицелия. При сборе урожая обязательно собирайте все грибы (даже поврежденные, с поломанными шляпками или ножками, которые вы не будете есть). Дело в том, что несобранные грибы способны разносить гниль и заболевания, которые погубят всю грибницу.

Читайте также:  Выращивание вешенок в домашних условиях для новичков

Если вы любите грибные блюда, то шампиньоны на даче могут стать для вас настоящей находкой: новыми неприхотливыми и плодородными жителями вашего сада. Наслаждайтесь свежими грибами весь сезон!

Выращивание маслят и опят на даче

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Для того, чтобы знать ответ на вопрос, как вырастить грибы на даче. Вам нужно прочесть нашу статью, а также посмотреть видео.

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Если подробно разговаривать о процессе выращивания опят и маслят, то здесь существуют тоже свои особенности. Самым совершенным вариантом это взять молодое дерево прямо из леса уже с грибницей и посадить на своём дачном участке. Но, конечно же, это сложный, непростой и требующий много сил процесс. Этот метод более чем приемлем для выращивания опят и маслят. Заранее необходимо подготовить место, куда будете сажать дерево. В случае если в земле недостаточно извести. В обязательном порядке проведите удобрение. Посадить деревья необходимо таким образом, чтобы им было достаточно солнечного света. Если дерево молодое, оно прекрасно перенесёт весь процесс пересадки и быстро укоренится на новом месте. Полив производите постоянно. А по прошествии 1-2 года вы сможете собрать богатый урожай грибов.

Выращивание маслят и опят на даче
Выращивание маслят и опят на даче

Выращивание маслят и опят на даче

И в заключении

Для домашнего выращивания подойдут любые сорта грибов. При должном уходе и соблюдении всех правил выращивания грибов, даже на своем приусадебном участке можно организовать плодоносящую грибную ферму, уступающую промышленной только объемами производства, но, несомненно, выигрывающую по безопасным характеристикам полученного продукта. Выращивание грибов может стать и отличным бизнесом для вашей семьи, при минимуме затрат, вы получите максимум прибыли и обеспечите себя свежайшими грибами круглый год.

Похожие записи

  • В Хабаровском крае строится крупный свиноводческий комплекс
  • Выращивание пшеницы: особенности посадки и ухода
  • Выпускница Уральского аграрного университета разработала новый рецепт мороженого
  • В Томской области начали идентификацию сельскохозяйственных животных по новым правилам
  • Еврохим запускает в Пермском крае новый инвест-проект
  • Россия и Дания будут сотрудничать в сфере аквакультуры

Когда снимать первый урожай?

В хороших условиях первый урожай снимают уже через 3 недели. Период плодоношения боровиков составляет около 45 дней.

Обязательно правильно собирать грибы. Их нужно выкручивать, не повреждая корневую систему. Лунку – присыпать субстратом. При таких условиях можно собрать до 20 кг грибов с 1 кв.м.

Следует помнить, что белый гриб очень капризен. Он редко приживается в почве. Нужно быть готовым к тому, что придется пересаживать его несколько раз и получить действительно стоящий урожай только через несколько лет. Однако труд окупается с лихвой после сбора первых грибов, выращенных на своей даче.

Посадка грибов: выбор хорошего места

Очень важно подобрать место, где грибам будет максимально комфортно. Потому нужно выбирать места с лиственными или хвойными деревьями. Грибам особенно нравится расти возле таких растений. Лучше всего сажать белые грибы возле таких деревьев, как дуб, граб, бук.

Ни в коем случае не сажать грибы возле агрокультур, поскольку это может негативно сказаться на росте грибов. Если же на участке нет лесных деревьев, разрешено высаживать грибы с теневой стороны деревянной постройки.

Что касается шампиньонов или вешенок, то с ними намного меньше хлопот – такие виды грибов нуждаются во влажном и затененном месте.