Где и как правильно хранить кофе в зернах, молотый и растворимый

Чага — древесный гриб, который применяют в лечебных и профилактических целях. Продукт богат микроэлементами, включая кальций, оксид кремния, натрий, марганец, алюминий. Также содержит муравьиную, щавелевую и ванильную кислоты. Нужно помнить, что гриб может плесневеть и портиться, потому нужно правильно хранить чагу.

Подробнее о хранении чаги

Внимание! Сырой гриб быстро портится и плесневеет!

Можно заготовить самостоятельно чагу, срок хранения составляет два года. Водный настой следует хранить 3-4 дня. Использовать настойку нужно до еды, по 200 мл 3-4 раза в день. Между курсами делают перерыв от 1 до 2 недель, продолжительность приёма в лечебных целях составляет от 14 до 21 дня.

Кроме того, можно заваривать целебный чай. При этом на пять частей кипятка требуется одна часть чаги. Следует иметь в виду, что при повторном заваривании чая теряются лечебные свойства. Сам напиток нужно применить в течение 12 часов, но лучше всего сразу. Готовые напитки из чаги нельзя хранить долго, это ведёт к размножению вредных микроорганизмов.

Ответ на вопрос, сколько хранится чага в сушёном виде, зависит от многих факторов, включая особенности помещения, подготовку сырья, а также используемые ёмкости. Готовое сырьё твердеет и легко крошится.

Есть ли период годности и сколько он составляет по ГОСТу?

В соответствии со статьёй 472 Гражданского кодекса РФ срок годности товара – это определенный производителем период времени, во время которого продукт сохраняет свои полезные свойства и может использоваться без нанесения вреда здоровью человека (подробно о сроках годности продуктов питания и условиях их хранения рассказано в другой статье).

Важно! На упаковке любого продукта питания всегда должен быть указан срок годности.

Статья 473 Гражданского кодекса РФ допускает два способа обозначения периода хранения товара:

  • Точная дата. Это число, месяц и год, по истечении которого продукт нужно употребить. Например, «Годен до г.».
  • Временной интервал. Это промежуток времени, в течение которого можно употребить товар. Например, «Годен в течение 6 месяцев».

Сахар – не скоропортящийся продукт, но и у него есть свой срок годности. Этот срок определяется ГОСТом 26907-86. Стандарт распространяется на сахар-рафинад и сахарный песок. Документ устанавливает требования к хранению этих продуктов, а также условия их содержания.

Для сахара-рафинада ГОСТ указывает следующие сроки хранения:

  • В неотапливаемом помещении – до 5 лет.
  • В отапливаемом помещении – до 8 лет.

Для сахарного песка стандарт определил такой промежуток хранения:

  • В неотапливаемом помещении – от 1,5 до 4 лет, в зависимости от условий содержания.
  • В отапливаемом помещении – до 8 лет.
  • Срок хранения сахарного песка в силосах – не более 2 лет.

Важно! Сахарная пудра хранится не больше 1,5 лет.

Срок годности и места содержания растворимого кофейного напитка после вскрытия вакуумной упаковки

Растворимый кофе хранится более продолжительное время, нежели натуральный. Технология приготовления с использованием искусственных добавок делает его менее органическим, а значит, и менее восприимчивым к внешним факторам. Но даже такой напиток со временем теряет свои свойства: запах становится кислым, а привкус затхлым.

Растворимый кофе лучше сберегается в заводской упаковке или таре

Срок годности и места содержания растворимого кофейного напитка после вскрытия вакуумной упаковки

Если хранить растворимый напиток в герметичной таре или заводской упаковке в сухом тёмном месте, то он останется в первозданном виде около 2 лет. Некоторые производители могут похвастаться и более длительным сроком хранения – до 3 лет.

Читайте также:  Калорийность каш на воде и молоке: таблица

Как хранить сухой корм для собак

Гранулы покупайте лишь в закрытом пакете, уточнив срок годности. Предварительно убедитесь, что он не порван. Избегайте покупки корма на развес – в раскрытой упаковке могли побывать крысы, насекомые, клещи, другие паразиты.

Прежде чем положить сухой корм в контейнер, убедитесь, что он чистый, сухой, герметически закрывается. Если размеры позволяют, в емкость поместите всю упаковку, не пересыпая. Это позволит избежать разрушения гранул.

Другие правила хранения сухого корма для собак

  • Срок хранения сухого корма для собак – от одного до полутора лет.
  • Гранулы должны находится в недоступном для питомца месте, чтобы он не добрался до них, не съел весь запас за раз.
  • Корм держите в сухом помещении. Влага сокращает срок годности продукта, вызывает появление плесени.
  • Пакет с кормом не оставляйте на земле. Он может заинтересовать грызунов, и они прогрызут крышку. Кроме того, от такого хранения может появиться плесень.
  • Гранулы держите в темном месте. Солнечные лучи стимулируют окисление жиров, что снижает срок годности продукта.
  • После вскрытия упаковки гранулы можно хранить не дольше 90 дней, но лучше, чтобы питомец его съел в течение месяца.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Правильное хранение продуктов в холодильнике является непростой задачей. Даже работники складов и супермаркетов не всегда задумываются о требованиях, устанавливаемых СаНПиНом. Их нарушение приводит к уменьшению срока годности, гигиенических и эпидемиологических показателей.

Поэтому мы сегодня расскажем, как правильно хранить продукты в холодильнике и к чему может привести игнорирование описанных условий и принципов.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Какие правила хранения пищевых продуктов нарушаются чаще всего?

По данным опроса, проведённого торговой сетью Sainsbury’s, три четверти британцев не соблюдают температурные нормы и правила хранения продуктов. Если бы каждый житель Туманного Альбиона знал и придерживался рекомендаций производителей, только за год не пришлось бы утилизировать более 4 млн тонн еды.

Хранение пищи при температуре выше +5 °C приводит к быстрому распространению колонии листерий – вредных микроорганизмов, которые являются частой причиной пищевых отравлений. Нередки случаи, когда предприятия и торговые сети нарушают правила хранения особо скоропортящихся продуктов.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

К примеру, допустимый температурный режим для рыбы составляет от 0 до +2 °C. Если же её хранить при традиционных +4 °C уже через сутки распространение вредоносных бактерий достигнет критических значений. Соответственно, действующие санитарные нормы запрещают реализацию такой рыбы. 

Ещё одним важным правилом хранения пищевых продуктов является соблюдение герметичности упаковки. Многие микроорганизмы, способные повлиять на скорость порчи проникают в пищу из внешней среды.

Поэтому использование специальных контейнеров для готовой пищи и проверка качества заводской упаковки перед отправкой в холодильник обязательны.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

К сожалению, поставщики пищевой продукции часто нарушают упомянутые условия и правила хранения продуктов, реализуя товары с повреждённой упаковкой.

На сохранность пищи оказывают влияние перепады температур. К примеру, эксперты известного издания Good Housekeeping установили, что размещение яиц на дверцах способствует развитию сальмонеллы и других опасных бактерий. То же самое касается и других продуктов.

Поэтому для соблюдения всех условий и правил хранения продуктов необходимо избегать продолжительного открывания дверцы, а также отправки в холодильник тёплой и горячей пищи.

Как правильно хранить продукты в холодильнике

Для каждого продукта существуют свои нормы хранения. К примеру, молоко быстро портится из-за контакта с нестерильными предметами, а распакованный хлеб лучше помещать в хорошо вентилируемый контейнер. В таблице указаны рекомендации и сроки хранения продуктов в холодильнике.

Хранение продуктов в холодильнике таблица

 Продукт  Срок годности  Лучший способ хранения
 Сырые яйца  4-5 недель  на средней полке или в зоне свежести
 Сваренные яйца  не более 7 дней  на средней полке или в зоне свежести
 Молочные продукты  7-10 дней  в заводской упаковке или в стерильной ёмкости на средней полке
 Творог  7 дней  на средней полке
 Твёрдый сыр  1-2 недели  на любой полке
 Ветчина и варёная колбаса  3-5 дней  в заводской упаковке на средней полке или в зоне свежести
 Сосиски  7-10 дней  в заводской упаковке на средней полке
 Свежее мясо без упаковки  24 часа  на средней полке или в зоне свежести
 Свежее мясо в вакуумной упаковке  1-3 дня  на средней полке или в зоне свежести
 Свежая рыба  24 часа  на средней полке или в зоне свежести
 Солёная и копчёная рыба  3-5 дней  на любой полке
 Готовые мясные и рыбные блюда  3-4 дня  на любой полке
Как правильно хранить продукты в холодильнике
  • Полезные советы 
  • Если вы ещё не знаете, как правильно хранить продукты в холодильнике приведём несколько полезных советов:
  • Не забивайте полки до отказа или понизьте температуру на 1-2 градуса;
  • готовые блюда помещайте в герметичные контейнеры;
  • мойте холодильник раз в месяц и отдельные полки при каждом загрязнении;
  • быстропортящуюся пищу кладите на среднюю или нижнюю полку;
  • не кладите в холодильник бананы, картофель и мягкие фрукты, которые от этого только портятся.
Читайте также:  Как сделать джинсовую юбку из старых джинсов

Соблюдая хотя бы часть описанных правил, вы добьётесь более качественного хранения продуктов питания, обезопасив своих покупателей от неприятных последствий употребления некачественной пищи.

Срок годности риса: условия хранения сырой и вареной крупы

В домашних условиях обычно сухой рис хранят в магазинной упаковке. Это является первой ошибкой. Хранить злак в упаковке можно только до ее открытия. Но даже и в этом случае есть сроки годности риса, которые установлены для определенных условий хранения. Поэтому правила хранения риса в сухом и вареном виде знать не помешает.

Сразу же после приобретения рис рекомендуется хорошо прогреть. Сделать это можно в обычной духовке или на сковороде. Если нет такой возможности, тогда его можно проморозить в морозильной камере. Такая обработка поможет обезопасить крупу от живности на тот случай, если в нее уже попали личинки.

Самый безопасный метод для хранения риса — рассыпать его в герметичную посуду из стекла, керамики или из пищевого пластика с крышкой. Периодически необходимо осматривать емкости во избежание появления в них жуков и соблюдать оптимальные условия:

  • Обычный продукт хранится в нормальных условиях в течение 18 месяцев. Шлифованный — несколько лет. Для этого его помещают в сухое помещение с хорошей вентиляцией, куда не попадают лучи солнца.
  • Оптимальная температура хранения +5-15 °С.
  • Уровень влажности желательно сохранять в пределах 60-70%.
  • Защищать продукт от жучков можно, положив в банку зубчики чеснока или жгучий перец, лавровый лист, каштан или цедру лимона.
  • Марлевый мешочек, наполненный солью, сохранит рис от намокания и появления затхлого запаха.

Как выбрать

Чтобы хранение риса в домашних условиях сделать более продолжительным, при покупке его внимательно осматривают.

В нем не желательно присутствие комков и посторонних включений (зерна других злаков, шелуха, различный мусор). И уж точно в рисе не должна находиться живность (моль, жучки, червячки, личинки).

Чтобы все хорошо рассмотреть, желательно выбирать рис, расфасованный в прозрачные упаковки.

Если пакет, в котором находится продукт, сделан из бумаги, не остается ничего другого, как проверить дату его выпуска, срок годности, гарантированный производителем, и убедиться, что продукт свежий.

Срок годности риса: условия хранения сырой и вареной крупы

Часто развесная крупа бывает прелой, с неприятным запахом, что обнаруживается уже дома. Поэтому лучше покупать продукт в герметично закрытой упаковке, от производителя с хорошей репутацией.

Как хранится готовый продукт

Для правильного хранения отваренного продукта рекомендуется учесть такие особенности:

  • сваренный рис хранится в холодильнике 4-5 дней;
  • он может впитывать в себя запахи других продуктов;
  • хранить его следует в посуде с плотной крышкой или в пищевом пластиковом лотке;
  • в морозилке вареный продукт может храниться до 40 дней.
  • не рекомендуется для хранения использовать полиэтиленовые пакеты, в них крупа задыхается и впитывает в себя запахи полимера, что портит ее вкус.
  • зимой запасы крупы можно держать на балконе, мороз способен уничтожить насекомых и их личинки.

Чтобы использовать готовый продукт из морозильной камеры, логично, что его необходимо разморозить. Лучше всего сделать это естественным образом при комнатной температуре, предварительно достав порцию из морозильной камеры или же с помощью микроволновой печи, выбрав соответствующий режим.

Читайте также:  Пасхальные куличи — 7 самых вкусных рецептов выпечки на Пасху

Экзотические сорта риса (дикий, черный, красный и некоторые другие) хранятся точно так же, как и обычный рис.

Только ширатаки в форме риса (бывает лапша, спагетти или рис ширатаки, которые изготавливаются из корня растения коньяку) должен в обязательном порядке храниться в морозильнике. Срок хранения риса-ширатаки в открытой пачке в этом случае составит до 7 дней.

Если вы приготовили рис для японских роллов, то мы рекомендуем вам также прочитать специальную статью о том, сколько роллы хранятся в холодильнике, чтобы понимать, как правильно рассчитывать время готовки и употребления этого популярного блюда и не отравиться.

Срок годности медовых сот

Благодаря природной оболочке годность нектара с пасеки в ячейках больше, чем после откачки. Замедляя процесс кристаллизации и сохраняя все лечебные свойства. Защитное действие оказывает благодаря воску и прополису, входящих в состав сотового мёда.

В среднем их срок годности составляет 2-3 года при соблюдении условий.

Срок годности медовых сот

Порядок сбережения рамок с сотами аналогичен обычному, но есть маленький нюанс: восковые рамки привлекают моль, поэтому особенно важно сохранять их герметично упакованными. Чем ниже градус, тем дольше их сохранность, можно даже замораживать. Но стоит помнить, что соты не терпят повторной заморозки-разморозки. При комнатной температуре срок годности рамок уменьшается до полугода.

Что делать с просроченным порошком

Даже если сода не прошла простейший тест на качество (при гашении дала слишком слабую реакцию), её все-таки можно использовать, но исключительно в бытовых целях. Так как она сохранила свои абразивные и отчасти антибактериальные свойства.

Для применения в кулинарии такой продукт уже не годится: при нагреве натрий двууглекислый с истекшим сроком годности «спекается» и уже не может разрыхлять тесто.

Сферы применения просроченного порошка:

  • стирка белья;
  • чистка бытовой техники (чайника, утюга, микроволновки и пр.);
  • мытьё посуды;
  • чистка столовых приборов из мельхиора, серебра и пр.;
  • очищение и санация сантехники;
  • дезодорирование помещения, холодильника или обуви и т. д.

Чистим чайник от накипи с помощью соды.

Рецепт домашней арахисовой пасты

Ореховую пасту довольно просто готовить в домашних условиях.

Этапы приготовления.

  1. Подержать 5-10 минут в разогретой духовке около 400 гр предварительно вымытого и просушенного арахиса. Раскладывать орехи надо на сухом противне. Можно купить уже обжаренные: солёные или сладкие орехи.
  2. Дать арахису постоять около 15 минут на противне вне духовки. Очистить оболочку.
  3. В блендер всыпать орехи, немного соли и 2 ч.л. мёда и перемешать примерно минуту.
  4. Добавить 5-6 ст.л. растительного масла (лучше рапсового). Взбить ещё пару минут. Если консистенция неудовлетворяющая, прибавить ещё немного масла и минуту взбивать.
  5. Разложить продукт в заранее приготовленные стерилизованные банки. Их заполняют пастой до верха, чтобы не оставлять место для воздуха, а затем плотно закрывают.
Рецепт домашней арахисовой пасты

В арахисовую пасту принято добавлять мёд, шоколад, некоторые хозяйки любят в конце приготовления подсыпать орешки, чтобы при употреблении они похрустывали.

Читайте: Правила и сроки хранения теста

Сколько можно хранить вареные макароны и макаронные изделия в холодильнике

Отварные макароны обладают небольшим сроком хранения даже в холодильнике. Содержат их исключительно в плотно закрытой посуде. Необязательно использовать для этих целей пластиковые контейнеры. Можно взять любую подходящую по размеру тару и сверху накрыть ее пищевой пленкой либо фольгой. Блюдо надо употребить в течение 24 часов. Начиная с третьих суток кушать его можно только после предварительной обжарки или отваривания.

Посмотрите также

Как и где лучше хранить сливы, правила и способы в домашних условиях на зиму

Макароны по-флотски имеют свои особенности хранения. Наличие мяса в их составе значительно сокращает срок для употребления их в пищу. Максимум через 2 часа после приготовления блюдо необходимо отправить в холодильник. Там макароны можно держать не больше суток, после чего они становятся непригодными к употреблению в пищу.