Кукуруза: посадка, выращивание, уборка и её полезные свойства

Кукуруза – травянистая однолетняя культура, которая в представлениях не нуждается. Высота её полого стебля достигает 1,5-3 м, но порой и до 6 метров.

История

После того как Христофор Колумб привез первые початки кукурузы в Америку, культура очень стремительно распространилась во многие страны Европы. В родных краях кукурузу называли маисом. Из-за питательных свойств ее ценили жители Германии, Италии и Австралии.

В нашу страну маис попал в период русско-турецкой войны, после завоевания Крыма. Остров, на котором первоначально возделывалась культура, принадлежал Турции, поэтому первое время кукурузу знали как турецкую пшеницу. С тех времен возделывание маиса постепенно стало набирать размах. Сейчас его выращивают в широких масштабах как для кулинарных целей, так и для хозяйственных нужд.

Описание кукурузы

Кукуруза – однолетнее травянистое растение. В Европу она была завезена из Мексики. На территории России возделывается с семнадцатого века. Является древнейшим культурным растением. Не способна к одичанию и самосеву.

Внешнее описание кукурузы – растение достигает высоты 3 метра. В редких случаях высота может доходить до шести метров. Кукуруза имеет хорошо развитую корневую систему. Стержень её прямостоячий, в отличие от других злаков не полый. Листья кукурузы крупные, линейные, цельнокрайние с параллельным жилкованием. Ширина их достигает до 10 см. Высота до одного метра. Опушенные сверху. Состоят из листовой пластинки и влагалища Располагаются по противоположным сторонам стебля в чередующемся порядке. Количество листьев различно у скороспелых и позднеспелых сортов. Скороспелые сорта имеют меньше листьев. Те сорта кукурузы, которые распространены в РФ, имеют от двенадцати до двадцати трех листьев. Соцветия раздельнополые.

Плодом является сжатая зерновка. Оттенок может быть различным в зависимости от сорта. Встречаются зерновки синего, фиолетового и красного цвета. Наши огородники в основном выращивают желтые и белые початки.

Описание

Кукуруза — однолетнее травянистое растение семейства Злаки. Введена в культуру около 8 тыс. лет назад на территории Мексики. Фуражная кукуруза относится к роду Кукуруза, куда входит несколько видов растений, среди которых этот единственный, возведен в культуру.

Ботанические характеристики:

Описание

Сорта кормовой кукурузы выращиваются по всему миру. Необычайная популярность злака обусловлена его химическим составом:

Описание
  • крахмал — 70%;
  • растительные жиры — 7,1%;
  • белки — 10%;
  • протеин — 9%;
  • пищевые волокна — 48%;
  • витамины: B, PP, A, E, Н, К и др.;
  • макро- и микроэлементы: калий, кальций, кремний, йод, фосфор, натрий и др.;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты;
  • жирные кислоты, включая Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
Описание

Кукурузу хорошо едят практически все домашние животные. Для наилучшего усваивания рекомендую зерна молоть или дробить.

Описание

К слову, початки кормовой кукурузы годятся в пищу и людям. Только срывать их нужно совсем молодыми и дольше варить.

Описание

Фермерское хозяйство

Многие огородники отказываются от выращивания кукурузы только потому, что живут на территории Московской области, а зря, ведь урожай этой культуры можно получить даже в условиях средней полосы России. В нашей статье вкратце ознакомимся с нюансами выращивания культуры, а также опишем основные сорта кукурузы для Подмосковья.

Читайте также:  Овес как сидерат: преимущества и недостатки использования

Трофи

Это гибрид, попавший в нашу страну из Голландии. Рассматриваемый сорт отличается от аналогов ранним сроком дозревания урожая (от момента посадки семян на рассаду или в открытый грунт проходит в среднем 75 суток). Растение невысокое 190 сантиметров. Початки этой культуры вкусные и сладкие, их длина может доходить до 22 сантиметров, вес плода достигает 230 граммов.

Гамма

Раннеспелый гибрид Гамма имеет вегетационный период от 75 до 80 суток. Кустик этой кукурузы достаточно высокий, при хорошей агротехнике его размер может достигать 2 метровой отметки. Кочаны цилиндрической формы до 27 сантиметров в длину при массе 280…300 граммов. Зёрна достаточно большие жёлтой окраски с высоким содержанием сахара.

Гамма отличается высокой стабильной урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям, транспортабельностью плодов, лёжкостью. Для получения хороших урожаев культуре необходим периодический полив, особенно эффективны такие мероприятия в период цветения. Плоды кукурузы используются для варки, консервирования и заморозки.

Мадонна

Раннеспелый гибрид кукурузы Мадонна имеет вегетационный период в пределах трёх месяцев. Кустики этой культуры могут вырастать до 1,9 метра в высоту. Початки цилиндрические до 20 сантиметров в длину. Зёрна насыщенно жёлтого цвета, крупные с высокой объёмной долей сахара.

Гибрид Мадонна считается неприхотливым растением, отличается стабильно высокой урожайностью неплохим иммунитетом по отношению к основным заболеваниям кукурузы. Плоды транспортабельны, отличаются продолжительным сроком хранения и прекрасными вкусовыми качествами. Сорт не боится воздействия засухи, резких скачков температуры, но для получения хороших урожаев необходим периодический полив. Плоды срывают в стадии молочной зрелости, они используются для варки, приготовления различных каш и консервации.

Андреа

Перспективный высокоурожайный гибрид с вегетационным периодом около 95 суток, поэтому в условиях Подмосковья данный сорт выращивают только из рассады. Кустик средней высоты примерно 1,6 метра. Початки конические, их длина может достигать 19 сантиметров. Семена жёлтые, крупные, используются для варки, замораживания и консервирования, максимальная масса плода 250 граммов.

Сорта цветной кукурузы

Подвиды кукурузы ацтеков различаются по:

  • Высоте деревьев: От 1 до 3 метров.
  • Особенностям зелени и ее густоте.
  • Форме плода: вытянутый или в виде пирамиды, большой или мини-вариант.
  • Окрасу: светлый, однотонный или мозаичный.

Наиболее популярные вариации радужной кукурузы.

Амеро (Мозаика, Волшебный калейдоскоп)

Это индийский вариант кукурузного дерева, вырастающего до 2 метров высотой. Обладает характерной расцветкой зерен: желто-коричневой, встречается также черная Амеро.

Самоцвет

Злаковая мультиколор Самоцвет является классическим представителем овоща с цветными зернами, но значительно меньшего размера.

Земляничная

Эта разноцветная кукуруза особо распространена на территории РФ. Имеет красный или бардовый оттенок и необычную земляничную форму, слегка расширенную кверху. Отмечается сходство с другим сортом — Модерн.

Сорта цветной кукурузы

Минипоп F1

Минипоп — гибрид обычной желтой кукурузы. У нее аккуратная конусообразная фигура, зернышки хрустящие и приятные на вкус.

Розовое сияние

Название говорит само за себя: стеклянная кукуруза обычно розового оттенка, но встречаются и голубые злаки. Початки обыкновенного пирамидального вида, само кукурузное дерево небольшое — около 1,5 метров.

Перламутр

Культура Перламутр растет на толстом дереве обычно выше 2 метров. По внешнему виду напоминает пирамидки, а сами зерна выделяются своим белым, нежно-сиреневым и жемчужным оттенком.

Читайте также:  Нут: польза и вред, секреты здоровья и долголетия

Интересно! Цветной овощ настолько уникален, что нельзя предсказать, какой расцветки он вырастет.

Цвет кукурузы варьируется от бледно-желтого и розового до насыщенного фиолетового

Этапы роста культуры и сроки созревания

В южных районах кукуруза прекрасно растет в открытом грунте и выращивается непосредственно из семян. В регионах с более холодным климатом, коротким и нежарким летом используют рассадный метод.

Подготовленные семена высеивают в теплице или парнике и высаживают в открытый грунт с приходом тепла. На постоянное место рассаду переносят, когда почва прогреется до +12…+13°С.

Рассмотрим рост кукурузы поэтапно:

Этапы роста культуры и сроки созревания
  1. Начало и полное появление всходов — формируется корневая система злака.
  2. Начало и полное появление метелок — интенсивно развиваются надземные части растений.
  3. Начало и полное цветение початков. На этом этапе важно увлажнять и удобрять почву. Недостаток или избыток влаги, нехватка питательных веществ в период цветения ухудшают оплодотворение и снижают озерненность початков.
  4. Молочная спелость. Внутри зерна имеют жидкую консистенцию, при раздавливании выделяется молочно-белая жидкость.
  5. Молочно-восковая спелость. Зерно уплотняется, сока выделяется меньше.
  6. Восковая спелость. Зерна становятся плотными, сок при надавливании не выделяется.
  7. Полная (техническая) спелость. На основании зерна появляется черная точка.

Сроки созревания варьируются в зависимости от сорта и региона выращивания. В среднем от момента прорастания семян до наступления технической спелости проходит от 65 до 150 дней.

лучших сортов сахарной кукурузы для выращивания

Кукуруза – царица — полей, ее желтые початки с зернышками, похожими на маленькие солнышки, напоминают о лете, морском побережье, где с утра до вечера уличные торговцы предлагают сладкую вареную кукурузу разных сортов с пахлавой медовой.

Выращивают ее и на садово-огородных участках и не только для того, чтобы полакомиться летом, но и для заморозки, консервации на зиму.

Рассмотрим 10 лучших кукурузных видов.

Бондюэль

Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.

На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности компании «Бондюэль-Кубань» на территории России расположены в Краснодарском крае.

На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.

Ранняя золотая

Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.

Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.

Ранняя золотая

Пионер

Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100-110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.

Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.

Пионер

Сингента

Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.

Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16-18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.

Для получения продукции в более ранние сроки рекомендуется выращивать под агроволокном.

Читайте также:  Амброзия полыннолистная опасный карантинный сорняк

Сингента

Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80-100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5-2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.

Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.

Джубили

  1. Выращивают кукурузу только на хорошо освещенных, солнечных участках. Для получения хороших урожаев с початками высокого качества почва должна быть плодородной, хорошо удобренной и слегка кислой.
  2. Посев семян производят при температуре почвы не менее +10 градусов. Глубина заделки семян в почву составляет 6-8 см. Для получения более ранней продукции растение выращивают через рассаду при этом посев семян производят в марте или апреле.
  3. После появления 3-4 листа растения прореживают, оставляя между растениями до 0,5-0,7 м.
  4. Обязательно окучивание растений во избежание их полегания.
  5. Сбор урожая производят при достижении початков молочной или молочно-восковой спелости.

Не откажите себе в удовольствии выращивать у себя на участке эти «солнечные лучики».

Кроме того, что вы получите удовольствие от употребления кукурузы это еще и природные опоры для плетущихся растений: огурцов, вьющейся фасоли.

Уборка кукурузы и её последующая обработка

Уборка кукурузы выполняется двумя способами. При первом способе производится срез стеблей и отрыв от них початков. Затем производится очистка початков от оберток. К этому времени кукуруза достигает состояния полной зрелости. Главный внешний признак молочной спелости – образование усыхающей кромки на наружных слоях обертки. Ряды желтых зерен плотно смыкаются по всей длине початка. Они не должны иметь никаких признаков морщинистости.

Второй способ подразумевает обмолачивание початков непосредственно в процессе уборки.

Уборка кукурузы и её последующая обработка

Самый распространенный способ уборки кукурузы – комбайновый. За один проход комбайна происходит скашивание стеблей, отделение и отчистка початков с их последующим сбором в бункер. В это же время производится и измельчение стеблей.

Уборка должна проводиться без задержек. Спустя две недели после созревания початки потеряют вкусовые качества, станут морщинистыми и твердыми.

После сбора урожай отправляется на обработку в стационарные пункты. Там початки отчищают от оберток, происходит очищение зерна и его закладка в хранилища. Поточный метод обработки помогает минимизировать потери урожая.

Уборка кукурузы и её последующая обработка

Обработанные початки сразу же замораживают, варят или консервируют.

Опасные вредители

Хлопковая совка и луговые мотыльки подъедают пестичные рыльца и оставляют отверстия в листьях. Первые признаки нападения насекомых служат сигналом для применения инсектицидов. Шведская муха замедляет вегетативный рост, повышают вероятность возникновения грибковых заболеваний. Уничтожаются вредители инсектицидами. Корневая тля активно размножается в жаркую засушливую погоду (до 50 поколений за сезон). Опрыскивание является профилактическим – его производят в течение всего сезона через промежутки, определённые производителем химпрепарата.

Пионер и его гибриды

Огородники, которые сажают «царицу полей» на своих участках, стараются чаще менять сорта, ведь не всегда злак радует урожайностью. Более 30 лет гибриды кукурузы поставляет на рынок разных стран. Растения отличаются быстрым ростом, приживаются на разных землях, переносят сюрпризы погоды.

Производитель предлагает покупателям разные сорта семян кукурузы Пионер:

Пионер и его гибриды
  • Элита Фао 210;
  • 3893 Кларика;
  • Костелла 220.

В зернах гибридов присутствует большое количество питательных веществ. Они используются для производства круп, муки, идут на корм рогатому скоту.