Выращивание кукурузы в открытом грунте: посадка, уход, сорта

Кукуруза в Украине выращивается мелкими и крупными фермерскими хозяйствами практически во всех регионах. Это вызвано рентабельностью и спросом на нее в пищевой, скотоводческой и технической отрасли. Тем не менее, урожайность этой культуры зависит от многих природных и технологических факторов, поэтому далеко не каждый год удается повысить или даже сохранить показатели урожайности. Так от чего зависит урожайность кукурузы и как ее поднять?

Как самостоятельно заготовить посадочный материал

Семена кукурузы можно заготовить самостоятельно. Для этого необходимо выбрать здоровые и развитые початки и оставить дозревать их до конца сезона. Если нужно большое количество семян, то выделяется участок, не поврежденный болезнями и насекомыми. Сбор семян производится, когда оболочка початка подсохнет и пожелтеет. Вызревшие зерна становятся твердыми и приобретают насыщенный желтый цвет.

Сорванные початки примерно на месяц помещают в хорошо вентилируемое сухое помещение. Отделять зерна от початка можно ближе к середине осени. Это можно сделать вручную (если початков не много), либо с помощью специальных машин, которые не повреждают зерно. Качественные зерна легко отходят от початка. Рекомендуется отбирать самые крупные, которые располагаются в средней части початков. Нижние и верхние семена зреют медленнее, поэтому процент их всхожести гораздо ниже.

После отделения от початка, семена просушивают и сортируют, убирая поврежденные и потемневшие семена и зерна неправильной формы. Отобранные зерна расфасовывают в упаковку и маркируют. Хранить семена следует в проветриваемом помещении, где не бывает сырости. В течение пяти лет при соблюдении условий хранения, семена пригодны для высадки.

Подготовка почвы

Для получения хорошего урожая перед высадкой семян нужно выбрать участок с плодородной почвой. Для высадки кукурузы предпочтительно выбирать супесь, чернозем или суглинистую почву. На участке, где росла кукуруза, в почве заметно снижается количество питательных веществ, поэтому не рекомендуется высаживать культуру на одном и том же участке несколько лет подряд. Лучше всего выбирать площади, на которых ранее выращивались зерновые, бахчевые культуры или томаты.

Уход и сбор урожая

Несмотря на неприхотливость, кукуруза все же требует определенного ухода. После того, как семена прорастут и немного окрепнут, их нужно немного проредить, удалив самые слабые ростки. При недостатке естественных осадков можно организовать полив на этапе появления метелок и в период формирования зерен.

Собирать урожай можно уже на этапе молочной зрелости: если надавить на зерно, его оболочка лопается и выделяется жидкость белого цвета. На этом этапе кукурузу уже можно употреблять в пищу. Кормовую кукурузу и початки для семян убирают на этапе восковой зрелости.

Способы посадки кукурузы. Подготовка грунта

Кукуруза может высаживаться в открытый грунт рассадой, или же плодоносящими семечками. Семечки кукурузы для рассады начинают высаживать уже в апреле, в июне производится посадка кукурузы в открытый грунт. Июнь – месяц, когда почва уже достаточно прогрета, и можно без опаски высеивать семена кукурузы, или высаживать в открытый грунт ее рассаду.

За две недели перед высадкой кукурузы почва подготавливается и перекапывается. За день до высадки кукурузы почва хорошо рыхлится и увлажняется. Посадка кукурузы в открытый грунт требует предварительного замачивания семян на сутки в очищенной воде.

Особенности выращивания

Успешное выращивание кукурузы сахарной требует легких плодородных почв с кислотностью выше 5 pH. На черноземных почвах, при своевременном и достаточном количестве внесенных удобрений, растение можно повторно выращивать в течение двух лет. Участок под посадку вскапывается еще осенью, а весной проводят предпосевную подготовку почвы культиватором с внесением минеральных удобрений, компоста или перегноя.

Кукуруза — культура теплолюбивая и жароустойчивая, особенно нуждающаяся в тепле во время формирования початков. Оптимальная температура для хорошего роста растения равна +24-28 ОС, однако уже при температуре выше +32 ОС жизнедеятельность пыльцы резко падает, вследствие чего происходит снижение урожая и ухудшение качества початков.

Кроме того, культура требовательна к свету: в тени она даже может не образовывать плодов-кочанов. Сладкая кукуруза — культура короткого дня, то есть благоприятный рост возможен только при световом дне не меньше 12-14 часов. Сахарные сорта кукурузы менее засухоустойчивы и более влаготребовательны в период формирования плодов, по сравнению с зерновыми. При недостатке влаги, семена в верхней части початков вырастают недоразвитыми, или не образуются вообще.

Сбор кукурузы на силос

Когда культура находится на молочной или в начале восковой стадии созревания, она содержит ряд ценных компонентов, необходимы для роста и развития домашнего скота.

Поскольку початки покрыты зеленой листвой, а влажность зерен достигает 70%, уборку кукурузы на силос проводят по такой технологии:

  • сначала обкашивают край поля по всему периметру;
  • через каждые 500 м делают поперечные прокосы для техники;
  • рассчитывают размер загонов, который должен быть в 10 раз меньше длины поля.

Для дела используют прицепные комбайны КС-1,8 или КСС-2,6. Также подойдет и самоходный агрегат КСК-100. Принцип работы техники соответствует нормам заготовки силоса. Потери составляют лишь 1,5%. В зеленую массу не попадает почва. Размер частиц растения составляет от 2 до 4 см. Побеги срезают на высоте примерно 15-20 см. Готовый силос отвозят на специальную площадку тракторами либо автомобилями.

Благодаря мелкой резке получают продукт, который чудесно уплотняется и дольше хранится.

Сорта кукурузы: описание видов и советы по разведению

Четыре месяца назад приобрел дачу с приличным участком земли. Картошку сажать не хотелось,  вспомнил детство у бабушки в деревне, как буйно зеленела кукуруза, и вкус вареных початков. До этого мне была известна лишь кукуруза обыкновенная (лат. Zea mays). Решил подробно разобраться и выяснить, какие существуют сорта и разновидности.

Виды и сорта кукурузы

Вид: КремнистаяСорт:  Сherokee blueОписание: ранний сорт, стебель до 1.9 м, длина початка 17-18 см, округло-пирамидальной формыОсобенности:
  • быстрота срока созревания (80-85 дней);
  • отличные вкусовые качества;
  • используется для изготовления палочек и хлопьев

Другие популярные сорта:

  • Mays Ornamental Congo;
  • Пионер
Вид: ЗубовиднаяСорт: Краснодарский 436 МВОписание: зубовидное зерно бледно-желтого цвета, крупный початок длиной 20 смОсобенности:
  • позднеспелый гибрид;
  • отличается высокой урожайностью силосной массы по сравнению с раннеспелыми сортами

Другие популярные сорта:

  • Днепровский 172 МВ;
  • Кадр 443 СВ;
Вид: КрахмалистаяСорт: Mays ConchoОписание: растение достигает высоты 2м, длина початков 22 см до 35 смОсобенности:
  • большинство сортов — позднеспелые;
  • лучший сорт для употребления в стадии молочной спелости

Другие популярные сорта:

Вид: Сахарная (или молочная)Сорт:  СпиритОписание: растение высотой до 2.1 м, длина початков 22 см, зерна крупные, желтого цветаОсобенности:

  • средний срок созревания (90-100 дней);
  • сладкий вкус объясняется высоким содержанием сахара;
  • из сортов этого вида производится бондюэль кукуруза;
  • отличается высокой урожайностью

Другие популярные сорта:

  • Добрыня;
  • Ледяной нектар (самый сладкий сорт, его можно употреблять даже в свежем виде);
  • Аурика
Вид:  ВосковиднаяСорт: Земляничная кукурузаОписание: стебель высотой 1.8 м, початок относительно тонкий, до 22 см,зерно темно-красного цветаОсобенности:
  • срок созревания 80-90 дней;
  • отлично подходит для изготовления крупы и муки;
  • используется для кормления домашней птицы и скота

Другие популярные сорта:

  • Оахаканская красная;
  • Перламутр
Вид: ЛопающаясяСорт: Mini StripedОписание: растение 1.5 — 1.7 м высотой,на одном стебле 3-5 початков длиной 9-12 см, зерно бело-красную полоскуОсобенности:
  • высокоурожайный сорт, пришедший из Китая;
  • зерновка отличается высоким содержанием белка (16%);
  • используется для производства попкорна, хлопьев

Другие популярные сорта:

  • Красная стрела;
  • Вулкан;
  • Лопай-лопай
Вид: ПолузубовиднаяСорт: Родник 179 СВОписание: высокий стебель 2.4 — 2.6 м,початки 20 см до 25 см, весом 120-140 гр, зерна ярко-желтыеОсобенности:
  • стебель практически не кустится;
  • отличается устойчивостью к болезням и полеганию;
  • используется для производства силоса

Другие популярные сорта:

Вид: Мини кукуруза Сорт: МинорОписание: высота главного стебля максимум 1.3 м, початки дл 10 см  длиной и всего 2 см в диаметреОсобенности:

  • это кукуруза, с миниатюрными  зернами с нежной мякотью ;
  • представляет собой небольшой компактный куст

Правила ухода за кукурузой

Для правильного роста кукурузы необходимо соблюдать определенные правила ухода

  1. Окучивание. Окучивание кукурузы способствует формированию сильной корневой системы. Кроме того, во время окучивания рыхлится земля,  что улучшает снабжение корневой системы кислородом. Также окучивание помогает избавиться от сорняков и от вредителей растения.
  2. Подкормка.

    Рекомендуется подкармливать кукурузу азотосодержащими удобрениями, а также селитрой. Когда начнут формироваться початки, следует провести листовую подкормку раствором карбамида 1 ст.л. на 10 л воды, а также провести опрыскивание растений борной кислотой (10 гр. на 10 л.).

  3. Полив.

    Обязателен обильный полив в период созревания початков, благодаря поливу зерна сортов сахарной кукурузы приобретают более сладкий вкус.

  4. Удаление пасынков. Для того, чтобы стебель растения был боле крепким. необходимо удалять пасынки (25-сантиметровые боковые побеги).
  5. Опыление.

    Для получения полнозерновых початков рекомендуется провести 2-3 раза процедуру опыления, потряхивая цветочные метелки растения.

Борьба с болезнями вредителями

Важную роль в росте кукурузы играет борьба с болезнями и вредителями

  1. Пузырчатая головня. Грибковые вздутия, поражающие как молодые растения, так и формирующиеся початки. Меры борьбы — обработка семян фунгицидами, дезинфекция почвы.
  2. Фузариоз. Эта болезнь способна на корню убить кукурузу. Представляет собой грибок.

    Бороться следует также при помощи фунгицидов.

  3. Проволочники. Это жуки, длиной не более 2 см, личинки которых селятся в семенах и ростках кукурузы, выедая их изнутри. Меры борьбы — ранний посев и использование препарата «Гаучо».
  4. Шведская муха. Откладывает яйца на стеблях и листьях растения. Уничтожается с помощью инсектицидов.

Что нужно запомнить

  1. Виды и сорта. Кремнистая, зубовидная, крахмалистая, сахарная, восковитая. Для употребления в пищу предпочтительны сорта сахарной кукурузы.
  2. Правила ухода. Окучивание, подкормка, полив, удаление пасынков, прополка сорняков, подкормка удобрениями.
  3. Болезни и вредители. Обработка семян фунгицидами, дезинфекция почвы.

Сбор и хранение урожая

Сбор кукурузы следует начинать сразу, после ее созревания. Передерживать растение нельзя, от этого меняется вкус семян. Узнать спелость плода можно надавив на одно зернышко ногтем. Из него должен появиться млечный сок. Волокна на верхушке початка должны быть темные и сухие. При наличии этих факторов урожай готов к снятию.

Хранится в листьях кукуруза не более месяца при температуре не ниже нуля.

Выращивание и уход за кукурузой в открытом грунте осилит даже начинающий садовод, а хороший урожай послужит прекрасным поводом для повторной посадки этого овоща.

Консервация миниатюрных кочанов

Приготовление консервированной кукурузы не сложное:

  • окунуть полностью кочаны в воду, варить в течение 15 минут;
  • банки простерилизовать, положить в них лавровый лист, гвоздику и черный перец;
  • маринад — 1 л воды, 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, ингредиенты смешать, довести до кипения;
  • вареная кукуруза плотно складывается в банки, добавляется 2 ст. л. уксуса, заливается маринад;
  • стерилизуется емкость с кукурузой 30 минут, после чего плотно закручивается крышками.

Консервация кукурузы — отличный способ сохранить продукт до зимы

Дополнительная информация! Еще один способ сохранить кочаны — заморозить их.

Диетическая бэби кукуруза, с миниатюрными размерами кочанов — полезный продукт, который не представляет труда выращивать на участке, и делать это можно 2 раза за сезон. Сочные кочаны не только очень вкусные, но и полезные, это кладезь витаминов и минеральных компонентов.

Выводы: как правильно сажать кукурузу

По итогам всего вышеперечисленного, можем вывести следующие рекомендации по эффективному посеву и выращиванию кукурузы:

  • Не стоит бояться раннего сева — риск потерять урожай из-за запоздалой высадки посевного материала выше, чем из-за более ранней, а большинство проблем, связанных с погодными условиями, решаются путем выбора правильного гибрида.
  • Кукурузу следует высаживать при определенном прогревании почвы. Эта культура любит хорошо прогреваемые и освещенные участки и не переносит низины со скоплением грунтовых вод.
  • Способ обработки почвы зависит от используемой фермером технологии. В целом, более прогрессивная “нулевая” обработка может увеличить урожай за счет сохранения влаги и структуры почвы, но и традиционная вспашка показывает хороший результат. Главное — соблюдение сроков проведения работ.
  • Культура нуждается в большом количестве питательных веществ. Для ее подкормки используют азотные, калийные и фосфатные удобрения, а также комплексные минеральные и органические вещества. Удобрения вносятся при первых листьях, а при необходимости — на протяжении всего периода вегетации.
  • Схема высадки, включая расстояние между рядами зависит от выращиваемого сорта. Для точного посева потребуется современная агротехника с GPS-системами.

Технику для проведения всего комплекса агротехнических работ — от внесения удобрений до заделки пожнивных остатков можно найти на нашем сайте.

  1. Кредит или форвардные контракты? Как получить выгоду при продаже зерна
  2. Эффективные способы сохранения азота в почве

Уход за кукурузой в открытом грунте: правила выращивания

Обратите внимание! На первоначальном этапе кукуруза развивается в замедленном темпе, поэтому необходимо это учесть и проявить терпение.

Минимальная температура прорастания семян +10-12°С (при таких температурах всходы появляются через 2-3 недели).

Стремительный рост саженцев наступает в фазе образования первых настоящих листьев. Потом снова наступает период замедления роста, так как все силы растения направляются на формирование и созревание початков.

С учетом этих особенностей развития культуры надо обеспечить полноценный уход на протяжении всего сезона.

Кстати! Если у вас уже были проблемы с опылением кукурузы, как бы часто и близко вы её не сажали, то можно попробовать сделать это вручную, а именно потрясти (встряхнуть) растения в тихую погоду, утром, в период цветения.

Рыхление, прополка от сорняков и окучивание

На начальном этапе развития кукурузы необходимо постоянное рыхление почвы и регулярное удаление сорняков.

Затем, когда кукуруза подрастет до 30-50 см в высоту, её следует окучить для устойчивости от ветра и ливней и самое главное — образования дополнительных поверхностных корней.

Интересно! При промышленном выращивании кукурузы, чтобы уничтожить сорняки, разрушить корку и сохранить влагу, не позднее чем за 3-5 дней (а также в фазе 3-4 настоящих листьев) до появления всходов на посевах кукурузы проводят боронование. Это также усиливает доступ воздуха к корневой системе и способствует появлению более дружных всходов.

Пасынкование

Если вы хотите получить более ранний урожай (ускорить созревание початков на главном стебле), то можно попробовать удалять боковые побеги (пасынки) у основания главного стебля.

Кукуруза Краснодарский АМВ

Гибрид Краснодарский 291 вывели в Краснодарском НИИСХ имени П.П. Лукьяненко. Этот модифицированная высокорослая культура среднераннего типа созревания. Урожай культуры с гектара — 120 центнеров. Период роста и созревания — около 3-3,5 месяцев.

Тип продукции

Гибрид включен в Государственный реестр для возделывания на зерно и силос по Центральному, Центрально-Черноземному, Северо-Кавказскому регионам. В классификации Международной организации по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО) относится к группе среднераннего типа 290. Гибрид имеет желтые зубовидные зерна.

Характеристика и описание гибрида

Гибрид Краснодарский 291 хорошо переносит засуху, адаптируется к разным условиям произрастания, выносит перепады температуры воздуха и при этом дает высокий урожай.

Кукуруза Краснодарский АМВ

Показатели модифицированной культуры такие:

  • высота до 2 м;
  • початок образуется на высоте от 60 до 80 см;
  • на стволовом основании растет до 18 листьев крупной формы, имеет от 10 до 12 наземных узлов между участками стебля;
  • початок цилиндрический, с 14 рядами зерен, вес початка, содержащего 1000 зерен, — 280-300 г;
  • после молотьбы выход зерна — от 80 до 82%;
  • гибрид устойчив к пузырчатой головне и сумчатому грибку, который вызывает стеблевую гниль (фузариоз);
  • растение засухоустойчивое, с густотой стояния до 60000 растений на 1 га.
  • выведение гибрида производится на основе цитоплазматической мужской стерильности семян;
  • употребляется в пищу в тушеном, вареном виде, используется в качестве корма для рогатого скота;
  • выращивается в Южном федеральном округе (Краснодарский, Ставропольский края, Республика Адыгея), Волго-Вятском районе.

Протравка и фасовка семян

Семена кукурузы Краснодарский 291 обрабатывают фунгицидом Максим XL. Этот препарат предохраняет растение от заболеваний:

Кукуруза Краснодарский АМВ
  • корневая гниль;
  • стеблевая гниль;
  • пыльная головня;
  • плесень;
  • аскохитоз.

Фасуется кукуруза в полиэтиленовые мешки по 25 кг (70000 семян в 1 упаковке).

Кукуруза Краснодарский АМВ